195095. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmezési célra alkalmas sókészítmények előállítására

195095

6

1. példa Eljárás asztali só előállítására

5

a) MgS04*7H20 ' 12 g-t

KC1 28 g-t

NaC! 58 g-t

iizin.HCl 2 g-t

Mólarány: Mg : K : Na : H kb. 3 : 26 : 70 :

: 0,8

b) MgS04-7H20 4 g-t

KC1 36 g-t

NaCl 58,5 g-t

Iizin.HCl 1,5 g-t

Mólarány: Mg : K : Na : H kb. 1 : 32 : 67 :

: 0,5

c) MgS04-7H20 8 g-t

KC1 20 g-t

NaCl 70 g-t

Iizin.HCl 2 g-t

Mótarány: Mg : K : Na : H kb. 2 : 18 : 80 : : 0,7

összekeverjük és összeőröljük.

2. példa Eljárás asztali só előállítására

MgC03 1 g-t

MgO 2 g-t

KC1 25 g-t

NaCl 60 g-t -borkősav 10 g-t

Iizin.HCl 2 g-t

összekeverjük, összeőröljük.

Mólarány: Mg : K : Na : H kb. 4 : 21 : 66 : 9

3. példa Eljárás konzerváló sókeverék előállítására

MgC1.6H20 9 g-t

KCI 21 g-t

NaCl 50 g-t

benzoesav 20 g-t

Mólarány: Mg : K : Na : H kb. 4 : 21 : 64:12 összeőröljük.

4. példa Eljárás sókeverék gyümölcslészerű folyadék készítéséhez

MgO

2 g-t

KHCO3

20 g-t

NaHC03

20 g-t

Na2C03

3 g-t

K—Na-tartarát

1 g-t

citromsav

összekeverjük.

27 g-t

Mólaráriy: Mg : K :

: 23 : 58

Na : H kb. 4

példa Eljárás sütőpor

készítéséhez

MgO

20 g-t

KHCO3

60 g-t

NaHC03

10 g-t

Iizin.HCl

összekeverjük.

10 g-t

Mólarány: Mg : K : Na

: H kb. 39 : 47

6. példa Eljárás egészség fenntartására alkalmas készítmény, tabletták vagy kapszulák készítéséhez

a) MgO 28,5 g-t

KCI 52,7 g-t

NH4Cl 18,8 g-t

Mólarány: Mg : K. : H : kb. 40 : 40 : 20

b) MgO 5 g-t

KCI 90 g-t

NH4C1 5 g-t

Mólarány: Mg : K : H kb. 9 : 85 : 7

c) MgO 6,5 g-t

KCI 87 g-t

NH4C1 6,5 g-t

összekeverjük

7. példa Eljárás egészség fenntartására alkalmas készítmény, magától széteső tabletta vagy porok előállítására

a) MgO

9

g-t

KCI

8

g-t

KHCO3

16

g-t

citromsav

67

g-t

Mólarány: Mg :

K : H kb. 15

: 17

b) MgO

8

g-t

KCI

7

g-t

KHCO3

3

g-t

citromsav

82

g-t

összekeverjük,

tablettázzuk

Mólarány: Mg : K : H kb. 12 : 8 : 80 8. példa Eljárás tablettázott sókészítmény előállítására

MgS04-7H20 12 g-t

KCI 28 g-t

Na-glutamát 58 g-t

glutaminsav.HCl 2 g-t

összekeverjük

Mólarány: Mg : K : Na : H : kb. 6 : 47 : 43 :

: 4

A fenti sókeveréket 0,5 g egyenkénti tömegű tablettákká sajtoljuk.

SZABADALMI IGÉNYPONTOK

1. Eljárás élelmezési célra alkalmas, diszszociálható magnézium-, kálium- és hidrogén-ionokat, továbbá adott esetben nátrium-ionokat és esetleg egyéb adalékot tartalmazó sókészítmény előállítására, azzal jellemezve, hogy a felsorolt kationokat fiziológiai szempontból índiferens anionok kíséretében tartalmazó vegyületeket az említett kationok összmennyiségére számítva 1—80 mól% magnézium-, 2—90 mól% kálium-, 0—80 mól% nátrium- és 0,5—80 mól% hidrogén-iont szolgáltató mennyiségi arányban összekeverünk és/vagy összeőrölünk.

2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy főként élelmiszer-adalékként és élelmiszerek konzerválására alkalmazható sókészítményként 1—30 mól% magnézium-, 10—80 mól% kálium-, 15—80 mól% nátrium- és 0,5—20 mól% hidrogén-iont szolgáltató mennyiségi arányban alkalmazunk az említett kationokat tartalmazó vegyületeket.

3. A 2. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy főként élelmiszer-adalékként alkalmazható sókészítmény előállításához 2—15 mól% magnézium-, 15-40 mól% kálium-, 50—80 mól% nátrium- és 1—5 mól% hidrogén-iont szolgáltató mennyiségi arányban alkalmazunk az említett ionokat szolgáltató vegyületeket.

4. A 2. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy főként élelmiszerek konzerválására alkalmas sókészítményként 2— 20 mól% magnézium-, 15—40 mól% kálium-, 40—70 mól% nátrium- és 5—20 mól% hidrogén-iont szolgáltató mennyiségi arány-5

10

“5

20

25

30

35

40

45

5C

55

60

65

4