195086. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fehérjepép vagy szárított fehérjetartalmú végtermék előállítására fehérjetartalmú anyagokból
(19) Hú MAGYAR NÉPKÖZTÄR8A8ÄG SZABADALMI LEÍRÁS (11) (13) 195086 B (22) A bejelentés napja: 85.06.25. (21) 2477/85 (51) Int.Cl4 A 23 J 1/00 A 23 K 1/10 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL (41) (42) A közzététel napja: 1987.09.28. (45) Megjelent: 1989.05.29. SzsbaíJa/m: Tár. ’ ^ (73)/(72) KÁLLAI László, Budapest, HU SALLAI József, Solothurn, CH (54) ELJÁRÁS FEHÉRJEPÉP, VAGY SZÁRÍTOTT FEHÉRJETARTALMÚ VÉGTERMÉK ELŐÁLLÍTÁSÁRA FEHÉRJETARTALMÚ ANYAGOKBÓL (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás húsipari melléktermékekből, olajtartalmú növényi melléktermékekből, valamint elhullott állatokból oldószermaradvány-mentes fehérjepép vagy szárított végtermék előállítására a nyersanyag aprítása, sterilizálása, klórozott szénhidrogén oldószerrel végzett extrahálása, majd vizes mosása és adott esetben a mosott pép szárítása útján. A találmány értelmében úgy járnak el, hogy a sterilizálás után fajsúly szerinti szétválasztást végeznek, az így kapott felső zsírréteget leválasztják, a középső vízréteget elkülönítik, és az alsó réteg extrahálása utáni mosást az így elkülönített vízzel végzik. A találmány egyszerű és olcsó eljárással teszi lehetővé oldószertől gyakorlatilag mentes fehérjepép vagy szárított végtermék előállítását.
