194988. lajstromszámú szabadalom • Vízellátó berendezés, főleg konzervipari hőkezelő készülékek frissvíztakarékos vízellátására, valamint ebben előnyösen alkalmazható folyadékkeverő készülék
194988 2 A találmány főleg konzervipari hőkezelő készülékek frissvíztakarékos vízellátására szolgáló berendezésre, valamint ebben előnyösen alkalmazható folyadékkeverő készülékre vonatkozik. Frissvíztakarékos hűtővíz cirkulált felhasználására a hűtőtornyok alkalmazása közismert. Ezek alkalmazása azonban önmagában nem bizonyul elégségesnek egyes olyan esetekben, mint a konzerviparban sem, ahol igen erősen, sokszor 70°C-ra vagy annál melegebbre felmelegedett hűtővizet kell ismét lehűteni; különösen azért sem, mert az ilyen nagy hőfokon a víz sokkal erősebben szennyeződik különböző baktériumokkal és a kényes konzervipari hőkezelő készülékben — így különösen a sterilező készülékekben — igen erős vízkőlerakódást eredményez. Emelett a hűtőtornyokban minél magasabb hőmérsékleten érkezik a hűtővíz, annál erősebb a párolgása s annál több frissvizet kell helyére pótolni. Á konzervipar igen nagymennyiségű hűtővizet igényel. A korszerű, nagyteljesítményű, ikerserlegekkel felszerelt sterilező készülékek hűtővízigénye óránként 55—65 m3-re is felmegy s ennek kielégítése közvetlenül a vízvezetékből egyes helyeken meg sem oldható. lyen berendezéseknél az sem nyújthatott megoldást, amit a kisebb teljesítményű berendezéseknél vezettek be, nevezetesen, hogy a hűtővíz hője egyrészét pl. melegvízszolgáltatás céljára hőhasznosítóval használták ki. Az említett 55—65m3/óra vízszükségletet ezzel csak mintegy 35—40 m3/órára lehetne csökkenteni, ami még mindig túl soknak bizonyul. A további csökkentés csak a hűtővíz megfelelő előhütésével érhető el, ami mellett természetesen a körfolyamatban felhasznált hűtővíz megfelelő kémiai és mikrobiológiai kezeléséről is gondoskodni kell. A találmány szerinti berendezés ezt a feladatot kívánja megoldani. A találmány azon a felismerésen alapszik, hogy ennek a hűtésnek leghatékonyabb eszköze egy olyan előhűtő egység lehet, amelyben a hőkezelő készülékből — adott esetben hőhasznosítón át — érkező melegvíz és a hűtőtornyokból érkező hűtöttvíz termikusán keveredik és így szolgáltat előhűtött vizet a hűtőtornyokba való bevezetése előtt. Ennek megfelelően a találmány szerinti berendezés lényege azonkívül, hogy a frissvíz vízadóhoz pl. vízvezetéki hálózathoz csatlakoztatott, a szükséges vízlágyítót, sótalanítót stb.- tartalmazó vízelőkészítő egysége, a hűtendő hőkezelő készülékből kilépő hűtővizet hűtő hűtőtornya, az ezzel lehűtött hütöttvizet frissvízzel kiegészítő folyadékkeverő készüléke, az elkészített, hűtésre ismét alkalmas hűtővizet kiegyenlítő tárolótartálya, valamint szivattyúkkal, szelepekkel és önműködő érzékelőkkel, szabályozószervekkel ellátott vezetékrendszere van, az, hogy a hű1 tendő hőkezelő készülék és az egy vagy több, a hűtőtorony között önmagában ismert önműködő szintszabályozóval ellátott, a hűtendő hőkezelő készülék felől érkező melegvizet befogadó melegvíz-térségből, a hűtőtorony felől érkező hűtöttvizet befogadó hűtöttvíz-térségből és e kettővel szomszédos keverőtérségből álló előhűtő egységet tartalmaz, amelyben az azonos vizszíntű melegvíz-térség és a keverőtérség között alul nyitott választófal, a magasabb vízszíntű hűtöftvíztérség és a nála alacsonyabb vizszíntű keverőtérség között bukóval ellátott válaszfal van beépítve. Feltétlen célszerű megoldás, ha a berendezés hűtőtornyának, illetve hűtőtornyainak csepptálcái mellett velük közlekedő pótvíztartályuk van, amely az előhűtő egység keverőtérségével szivattyúval és szeleppel ellátott vezeték útján össze van kötve, mimellett a csepptálcák is — pl. vezeték útján — közlekedő edényekként vannak kiképezve. A berendezéshez tartozik az is, hogy az előhűtő egysége és a tárolótartálya előtt elrendezett folyadékkeverő készüléke közötti vezeték áramlásmérővel, vegyszertartállyal, adagolószivattyúval, UV-reaktorral és lúgosságmérővel van ellátva. A berendezés önműködését segíti elő, ha a keverőtérségben és a hűtöttvíztérségben hőérzékelő és vízszintérzékelő, valamint a tárolótartályban is vízszintérzékelő van elhelyezve, amelyek a frissvízvezetékben, illetve hűtöttvízvezetékben elhelyezett szelepet működtető szabályozószervekkel vannak jeladó kapcsolatban. Hasonlóképpen előnyös, ha a folyadékkeverő készülék is gépi erővel működik és ilyenkor a lúgosságmérő van a folyadékkeverő kézülék szabályozószervével jeladó kapcsolatban. Végül a találmány igen előnyös megoldást szolgáltat a folyadékkeverő készülékekre is. Ennek lényege, hogy kamrájának egyik oldalán kimenő csonkja, az ezzel szemközti oldalán egy körív mentén elhelyezett két, a keverendő folyadékokat érkeztető, egybevágó szelvényű bemenő csonkja, valamint a körív középpontja, mint tengely körül elforgatható, a bemenő csonkok szelvényeit egyenlő arányban nyitó, illetve záró körcikk alakú zárónyelve van. A következőkben találmányunkat annak egy, a konzervipari sterilező készülékkel kapcsolatos példaképpeni kiviteli alakján a mellékelt rajzokra való hivatkozással magyarázzuk meg részletesebben. A rajzok közül az 1. ábra a berendezés működési vázlata, a 2. ábra a folyadékkeverő készülék metszete. a 3. ábra ugyanennek felülnézete. Az ]. ábrán láthatóan a berendezés a hűtendő konzervipari hőkezelő — itt sterilező-1 készülék hűtővízellátását szolgálja. Frissvi-5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2
