194935. lajstromszámú szabadalom • Eljárás alkoholos italkülönlegesség előállítására
(19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁR8A8ÁG SZABADALMI LEÍRÁS (22) A bejelentés napja: 85.06.26. (21) 2494/85 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL (41) (42) A közzététel napja: 1987.02.27. (11) (13) 194935 B (51) Int.Cl4 C 12 G 3/02 ’^sTalálmány//^ Szabadalmi Tár. TpLAJDONf1' (45) Megjelent: 1989. 03. 06. (72) / (71 ) dr. ALMASSY Károly, Budapest, dr. KUSTÁR Péter, Kisléta (54) ELJÁRÁS ALKOHOLOS ITALKÜLÖNLEGESSÉG ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány eljárás Golden Delicious al- kapunk úgy, hogy 50-52 tf%, valamint 26-mából történő italkülönlegességek előállításá- -27 tf% párlatot szedünk, majd a párlatokat ra 20-24 cukorfokú almamustból oxidativ alsó elegyítjük, erjesztés útján. Az így nyert bor érlelése után kiváló testes bort, az almabor lepárlásával almapárlatot
