194933. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kollagéntartalmú nyersanyagok feltárására zselatin előállítása céljából

194933

6

teázos kezelése, a szilárd és lágy kollagéntartalmú nyersanyagok elválasztása, az így feltárt nyersanyagból a zselatin a nyersanyagtól függően egy vagy többlépcsős kifőzése, majd a zselatinoldat zsírtalanítása, déri- 5 tése. szűrése, besűrítése, gélesítése és szárítása útján, azzal jellemezve, hogy a kombinált hidrotermikus neutrális proteázos kezelésnél a mellékterméket és/vagy nyersanyagot 0,8—2,0 szeres tömegű vízzel 70°C és az

5

elegy forráspontja közötti hőmérsékleten 10— 90 percen át előfőzzük, 55—60°C-on a lágy kollagéntartalmú nyersanyag tömegére számított 0,05—1,2% koncentrációjú enzimkészítménnyel kezelést végzünk, célszerűen többfokozatú filmbepárlóban maximálisan 45%-os szárazanyagtartalomig 100 hektopascal nyomáson besűrítünk, majd — célszerűen egyen- vagy ellenáramú hideg 10 levegős technológiával — szárítunk.

Rajz nélkül

Kiadja: Országos Találmányi Hivatal, Budapest A kiadásért felel: Himer Zoltán osztályvezető

Ks 428. Nyomdaipari vállalat, Uzsgorod