194740. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fürjtojás alapú roboráló készítmény előállítására
carragent; 0,5-2,0 m°/o - előnyösen 1-1,5 m% - gumiárát) ikumot; 0,05-2,5 m% - előnyösen 0,1-1,0 m°/o - pektint; 0,1-5,0 m% - előnyösen 0,5-1,0 m°/o - tragalcantot; vagy 0,01-5,0 m°/o - előnyösen 0,1-1,0 m°/o - xantángumit alkalmazunk. 8. Az 5. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy félszintetikus makromolekulás stabilizálószerként metil-cellulózt, etil-cellulózt, karboximetil-ceilulózt, karboxi-metil-cellulóz-nátriumot, hidroxi-propil-cellulózt vagy alginsav-propilénglikol-észtert alkalmazunk. 9. Az 5. vagy 8. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy félszintetikus makromolekulás stabilizálószerként 0,1-5 m% - előnyösen 0,1-2,0 m%metil-cellulózt, 0,1-5,0 m°/o - előnyösen 0,1-2,0 m% - karbcxi-metil-cellulózt, 0,1-5 m°/o - előnyösen 0,1-2,0 m°/o - nátrium-karboxi-metil-cellulózt, 0,1-5,0 m% - előnyösen 0,1-2,0 m% - hidroxi-etil-cellulózt vagy 0,01-5,0 m°/o - előnyösen 0,1-1,0 m% - alginsav-propilénglikol-észtert alkalmazunk. 10. A 9. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy félszintetíkus makromolekulás stabilizálószerként metil-cellulózt alkalmazunk. 11. A 10. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a metil-cellulózt 0,1-5,0 m%, előnyösen 0,1-2,0 m%, különösen előnyösen 0,5 m°/o mennyiségben alkalmazzuk. 12. Az 5. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy szintetikus makromolekulás stabilizálószerként poli(vinil-alkohol)-t, poli(vinil-pirrolidon)-t vagy karboxi-vinil-polimert alkalmazunk. 13. Az 5. és 12. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy szintetikus makromolekulás stabilizálószerként 9*01-5,0 m°/o - előnyösen 0,1-1,5 m°/o - poli(vinil-alkohol)-t vagy 0,01-5,0 m% - előnyösen 0,1—1,0 m% - poIi(vinii-pirrolidon)-t alkalmazunk. 14. Az 5. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy szervetlen gélképző stabilizálószer-ként bentonitot vagy kolloid magnézium-alumíniumszilikátot alkalmazunk. 15. Az 5. vagy 14. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a bentonitot 0,1-5 m°/o - előnyösen 0,5-1,5 m% - vagy a kolloid magnézium-alumí nium-szilikátot 0,1-5,0 m% - előnyösen 0,5-1,0 m% - mennyiségben alkalmazzuk. 16. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy természetes vagy mesterséges antioxidánst vagy tartósítószert alkalmazunk. 17. A 16. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy természetes antioxidánsként tokoferolt, galluszsavat, sesamolt, coniferil-benzoátot, guajarátsavat vagy nor-dihidro-guajarátsavat alkalmazunk. 7 18. A 16. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy szintetikus antioxidánsként galluszsav-alkilésztert - előnyösen galluszsav-etil-, -propil-, -oktif, -lauril- vagy cetil-észtert - vagy butil-hidroxianizo’t, vagy butil-hidroxi-toluolt alkalmazunk. 19. A 18. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy szintetikus antioxidánsként butil-hidroxi-toluolt alkalmazunk. 20. A 19. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a butil-hidroxi-toluolt 0,005-0,02 m°/o- előnyösen 0,01 m% - mennyiségben alkalmazzuk. 21 A 16. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy antioxidánsként valamely magas szénatomszámú karbonsavval képezett aszkorbinsav-észtert - előnyösen aszkorbil-palmitátot - vagy foszforsavat, ' agy citromsavat alkalmazunk. 22 A 21. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemez ve, hogy 0,01-0,1 m% aszkorbinsav-észtert vagy 0,005-0,20 m% - előnyösen 0,1 m°/o - citromsavat, vagy foszforsavat alkalmazunk. 23. A 16. igénypont szerinti eljárás, azzal je 1 lern e r v e, hogy tartósítószerként valamely p-hidroxibenz oesav-észtert vagy ezek elegyét - előnyösen p-hidroxi-benzoesav-metil-, -etil-és/vagy -propil-észtert -, vagy glicerint, szorbinsavat, vagy valamely szorbátot - előnyösen kálium-szorbátot -, vagy nátriumben; oátot, vagy etanolt alkalmazunk. 24. A 16. vagy 23. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a p-hidroxi-benzoesav-metilés/v igy -propil-észtert 0,05-1,25 m% - előnyösen 0,08 -0,25 m% - mennyiségben, a glicerint 0,5-10 m% - előnyösen 2-5 m% - mennyiségben, a szorbinsavat vagy szorbátot 0,01-2,0 m% - előnyösen 0,1-1,0 m°/o- mennyiségben és a nátrium-benzoátot 0,01-0,5 m% -előnyösen 0,05-1,0 m% - mennyiségben alkalmazzunk. _ i 21. Az 1-24. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a füijtojást 4-15 m°/c - előnyösen 4,5-4,7 m% - mennyiségben alkalmazzuk. 25. Az 1-25. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a felfőzés közben savval invertált szacharóz-szirup, a fürjtojáspor és a tartósítószer és/vagy antioxidánst tartalmazó alkohol elegyét kolloidmalmon vagy ultraturraxon történő ítvezetéssel 3-20 mikron részecskenagyságra őröljük 77. Az 1. vagy 26. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy tartósítószerként p-hidroxibenzoesav-metilésztert és p-hidroxi-benzoesav-propilésztert alkalmazunk. 8 194 740 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 (rajz nincs)
