194725. lajstromszámú szabadalom • Berendezés energiatakarékos ellenáramú szárításhoz és/vagy aszaláshoz előnyösen zöldség, gyümölcs félékhez
5 194 725 6 felé. A (20) levegő áramlást szabályozó csappantyúival biztosítható az, hogy a (3) tálcák teljes felületén a levegő áramlása egyenletes legyen. A (3) tálcák (27) rácslemeze az intenzív légáramlás lehetővé tétele céljából vagy ritka szövésű, vagy erősen perforált anyagból ké- 5 szül. A (3) tálcák az (1) aszalandó termékkel megtöltve a (2) szárító-aszaló térben több sorban, egymásra rakva helyezkednek el, ily módon teljesen kitöltve a (2) szárító-aszaló teret. A felmelegített szárító levegő a (19) kürtő szívó hatá- 10 sára először a legalsó (3) tálcára rakott (1) aszalandó termékről, majd a soron következőkről von el nedvességet, illetve ebben a sorrendben melegíti elő az egymás fölött elhelyezett (1) aszalandó terméket. Az aszalási folyamat először a legalsó (3) tálcán fejeződik be. 15 Ekkor a legalsó (3) tálcát fiókszerűen ki lehet húzni, és a felette álló (17) szárító-aszaló tálcasort pedig a kihúzott alsó (3) tálca helyére leereszti. A (3) tálcák ily módon való mozgatását egy célszerűen kialakított (25) emelőszerkezet segíti. A (17) szárító-aszaló tálcasor le- 20 süllyesztésével legfelül egy üres tálcahely jön létre, amit egy friss aszalandó termékkel feltöltött (3) tálca fiókszerű betolásával újra el lehet foglalni. A (3) tálcáknak ily módon való ki- és berakásával a berakott (3) tálcák az aszalási folyamat során egyre lejjebb kerülnek, s 25 amire az aszalási folyamat befejeződött, a kérdéses (3) tálca a legalsó helyet foglalja el, ahonnan az kihúzható. A (3) tálcák mozgási iránya az aszaló levegővel ellentétes, tehát ennél a rendszernél az ellenáramú hőátadás esete valósul meg, ami hőtechnikailag nagyon kedvező. Összességében, a találmány szerinti berendezés alkalmas a célkitűzésekben meghatározottak megvalósítására. Alkalmas kisgazdaságokban termelt zöldséggyümölcs féleségek értéknövelő, minőségmegtartó szárítmányok, aszalványok előállítására. A találmány szerinti berendezéssel tehát megvalósíthatók azon népgazdasági elvárások, amelyek a másodlagos termékek és a tartalékok feltárásának lehetőségeire vonatkoznak. Szabadalmi igénypontok 1. Berendezés ellenáramú szárításhoz és/vagy aszaláshoz, előnyösen zöldség- és gyümölcsfélékhez, amelynek hőtermelője, azon belül tűztere és meleglevegő-előállító egysége; célszerűen ezek fölött elrendezett szárító-aszaló tere van, amelyben függőleges irányban egy vagy több tálcasor van elhelyezve, azzal jellemezve, hogy a tálcáknak (3) egymásba illeszkedést lehetővé tevő keretszerkezetük (26), ezeken kialakított nyílásokkal ellátott rács vagy perforált lemez elemük (27) van, és az egy vagy több tálcasor legalsó tálcáit (3) tehermentesítő emelőszerkezete (25) van. (2 rajz, 4 ábra) Kiadja az Országos Találmányi Hivatal A kiadásért felel: Himer Zoltán osztályvezető Megjelent a Műszaki Könyvkiadó gondozásában
