194716. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés jégkrém előállítására
(19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS (21) 3746/85 (22) A bejelentés napja: A bejelentés elsőbbsége: (33) DD (32) 84. 12. 20. (31) (WP A 23 G/271283-5) 85. 09. 27. (41) (42) Közzététel napja: 87. 03. 30. (45) A leírás megjelent: 88. 10. 20. Feltaláló(k): (72) LINDE Hansjürgen, FÜHRER Rolf, LAMM Harry, KRUSPE Reinhard, Gotha, MOKA Horst dr., Amstadt, DD (11) (13) 194 716 B Nemzetközi osztályjelzet: (51) Int. C1.4: A 23 G 9/00 Szabadalmas: (73) VEB Ingenieurbüro und Mechanisierung Gotha, Gotha, DD (54) ELJÁRÁS ÉS BERENDEZÉS JÉGKRÉM ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány szerinti eljárás lényege, hogy körbeforgó fagyasztóberendezés formacsatomájába (3) folyamatosan lágy fagylaltkrémet töltünk, így először végtelenített első fagylaltkrémréteget (4) alakítunk ki, és annak felszínén a jégkrém nyelét rendezzük el, amely fölött a formacsatomában (3) végtelenített felső fagylaltkrémréteget (8) alakítunk ki, ezután a fagylaltkrémrétegeket (4,8) fagyasztással jégkrémhasábbá alakítjuk, amelyet azután formálunk és szeletelünk. A berendezés lényege, hogy a formacsatomák (3) mindegyikéhez legalább egy fagylaltkrém-adagoló egység (1,7) van rendelve, amely a formacsatomához (3) a fagyasztódob (2) felfelé mozgó szakaszán csatlakozik, a formálószerkezetek (10) pedig ugyancsak a fagyasztódob (2) felfelé mozgó szakaszához, annak függőleges érintőjű pontjához közeli helyen vannak a formacsatornához (3) illesztve, és az adagoló- és/vagy szeletelőszerkezetek (13) közvetlenül a formálószerkezet (10) után vannak elrendezve (1. ábra). 1. ábra
