194030. lajstromszámú szabadalom • Folytonos tésztaáramú ipari dagasztófej
1 194.030 2 nemeket adagoló segítségével a 2 nyíláson keresztül Juttatjuk az 1 ház belsejébe. Itt a 9 csigásdobra erősített 10 csigalevél előzetesen keveri, oszlatja a komponenseket és a 3 tésztakivezető nyílás irányába előre továbbítja őket. Ezután a komponensek a 11 dagasztóelemekhez jutnak, melyek alaposan átkeverik, tökéletesre dagasztják a tésztát. Az ilyen módon átdagasztott tészta folyamatos tésztaáram formájában a 3 tésztakivezetőn át hagyja el a dagasztófejet. A tennék előrehaladásáról ilyen módon a 10 csigalevél segítségével gondoskodunk, míg a homogenizálást, átdagasztást a saját 12 tengelyük közül, valamint a 7 főtengely körül is forgó 11 dagasztóelemekkel végezzük. Mint ahogy a fentiekből is látható, a találmány szerinti dagasztófej konstrukciós felépítése igen egyszerű kevés alkatrészt tartalmaz. Ezáltal előállítási költsége kisebb a korábbiakénál, működési biztonsága pedig lényegesen nagyobb. Előny még a találmány szerinti dagasztófei esetében, hogy lehetőség van az előállítandó tészta kívánalmainak a figyelembevételére, a dagasztás idejének és intezitásának szabad megválasztására. Ezáltal a létrehozott késztermék minősége a kézi úton előállított sütőipari termékek minőségével egyenértékű lesz. Előnye még a megoldásnak, hogy nem okozza a tészta káros felmelegedését, ilyen módon hűtésre sem a dagasztófej, sem pedig valamely komponens esetében nincsen szükség. SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Folyamatos tésztaáramú ipari dagasztófej a 5 nyersanyag bevezető nyílásától és a tésztakivezetőtől eltekintve zárt házban elrendezett dagasztóelemekkel, valamint a tésztát továbbító csigalevéllel, azzal jellemezve, hogy a csigalevél (10) olyan csigásdobban (9) van elrendezve, amely a dagasztóelemekhez (11) kapcsolt bolygómű házaként van kialakítva, mimel- 10 lett a csigásdob (9) és a dagasztóelemek (11) a házon (I) belül vannak elrendezve. 2. Az 1. igénypont szerinti dagasztófej, azzal jellemezve, hogy a bolygó mű behajtó főtengelyhez (7) van csatlakoztatva, a csigásdobban (9) pedig hozzá és a főtengelyhez (7) képest elfordíthatóan vannak a ' 5 dagasztóelemek (11) tengelyei (12) ágyazva. 3. A 2. igénypont szerinti dagasztófej, azzal jellemezve, hogy a csigalevél (10) a dagasztófej házának (10 belső palástjához kisjátékkal illeszkedik. 4. Az 1—3. igénypontok bármelyike szerinti beren- 2Q dezés, azzal jellemezve, hogy a dagasztóelemek (II) ívben meghajlított, megcsavart keretekként vannak kiképezve. 5. Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti dagasztófej kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a ház (1) két félből (17, 18) van kialakítva, amik csa-25 pok (19) körül elfordíthatóan vannak a dagasztófej homloklapjához (4) csatlakoztatva. 2 db rajz Országos Találmányi Hivatal Fk.: Himer Zoltán Kódex 3
