193477. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szójabab kezelésére, takarmánycélú felhasználásra alkalmas szójabab előállítására
193477 6 ///. Táblázat Minta Emésztési együtthatók Fehérje Zsír Rost Nátrium mentes Szerves kiv. anyag anyag Natúr szójabab 73,1 62,4 69,0 87,0 92,0 Extrahált szójadara DLG 92,0 40,0 63,0 97,0 92,0 Hőkezelt szójadara DLG 87,0 80,0 54,0 87,0 83,0 Teljes szójadara 85,7 87,8 68,3 87,0 8 7,7 Megjegyzés: DLG. NSZK takarmányozási szabvány értékei. A laboratóriumi vizsgálatokból és az etetési kísérletekből levonható következtetések: 1. ) A kezelés hatására a beltartalmi értékek nem romlottak 2. ) A NaHC03 adagolás eredményeként a 5 patkányok súlygyarapodása 30-40 %-kal, a biológiai érték 3,8 %-kal, a tényleges emészthetőség 6,5 %-kal, a látszólagos emészthetőség 7,6 %-kal, a nettó értékesülés 10,3 %-kal, a produktív értékesülés 18,4 %-kal javult A fe- 10 hérjehasznosulás minden esetben szórás hatásokon kívül jobb volt mint a NaHCC>3 előkezelést nem kapott készítmény esetében. 3. ) Az extrahált szójadarával összehasonlítva a NaHCC>3-ai kezelt dara és pellet súlygya- 15 rapodási mutatói jobbak, mint az extrahált szójadaráé, és egyben valamennyi fehérjehasznosulási mutatója is lényegesen jobb. 4. ) A patkány és sertés etetési kísérletekben a fehérje és zsír emészthetősége javult a 20 natúr szójababhoz viszonyítva A patkány etetési kísérletekben valamennyi mutató jobb, mint az extrahált szójadaráé A sertés etetési kísérletekben a fehérje emészthetősége valamivel gyengébb, mint az NSZK DLG. szabványé, a többi mutatója jobb. A DLG hökezelt szójára előírt mutatóinál jobb eredményt adott az általunk kidolgozott eljárással előállított nagy energiatartalmú szójadara SZABADALMI IGÉNYPONTOK I Eljárás szójabab kezelésére, takarmányozási célokra alkalmas szójabab előállítása érdekében, azzal jellemezve, hogy a száaz, 12-14 t% nedvességtartalmú magra nátrijm-hidroxid, vagy nátrium-hidrogén-karbonát vagy kalcium-hidrogén-karbonát vagy ezek elegyeit —azzal a megkötéssel, hogy az elegyben a nátrium-hidroxid legfeljebb 50 %— vizes oldatát juttatjuk és a mag nedvességtartalmát 15-25 t%-ra állítjuk be, a szójababot pihentetjük, majd kezelő térben, állandó mozgatás közben 350-400 C bemenő hőmérsékletű levegőt fúvatunk rá, a szójamagvakat 15-20 perc alatt a kezelő téren átáramoltatjuk, ismert módon aprítjuk, szokásos antioxidánst adunk hozzá, majd kívánt esetben pelletizáljuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a magvak nedvességtartalmát 51%, 21% nátrium-hidroxidot, és/vagy nátrium-hidrogén-karbonátot és/vagy kálium-hidrogén-karbonátot tartalmazó vizes oldat permetezésével állítjuk be. 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jel-25 lemezve, hogy a nedvességtartalom beállítása után a szójamagvakat 20-30 percig pihentetjük 4. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a kezelőtér egy forgódobos szárító, ahol a dob fordulatszáma 16-18 fordulat/perc és az anyag áthaladását a forgó henger palástján elhelyezett terelő lapátokkal és szívóventillátorral segítjük elő. 1 lap rajz, 1 ábra 4
