193205. lajstromszámú szabadalom • Eljárás húsárú előállítására, előnyösen növényi rostos anyagok felhasználásával
1 193.205 2 2. ) Az 1. igénypontban foglalt eljárás azzal jellemezve, hogy növényi rostos anyagként szárított növényi részeket, 2,5-10 m%-u előnyösen 3 m%-u szárított répát 10-20 óráig, célszerűen 15 óráig áztatunk, az áztatást követően szüljük, a létől leválasztjuk, és az 5 így előnyösen 4 m% rosttartalmú anyagot a húsárukeverékhez adagoljuk. 3. ) Az 1. vagy 2. igénypontban foglalt eljárás azzal jellemezve, hogy rostanyagként lételenített, szárított, 10 légszeparátorral és/vagy rostával magtalanított és tisztított paradicsomot és/vagy almadarát áztatást követően - előnyösen 25 m%-ban — folyamatos keverés mellett az előkészített húsáruhoz adagolunk. 4. ) Az 1. vagy 2. igénypontban foglalt eljárás azzal jellemezve, hogy rostanyagként 2,5-15 m%-u, előnyösen 93 m%-u szárított paszternákot megőröíünk, ezután áztatjuk, majd előnyösen 47—60 m%-ban az előkészített húsáruhoz folyamatos keverés mellett adagoljuk. 5. ) Az 1. vagy 2. igénypontban foglalt eljárás azzal jellemezve, hogy húskeverékként csonttalanított szárnyashúst adagolunk. Ábra nélkül Kiadja az Országos Találmányi Hivatal A kiadásért felel: Himer Zoltán osztályvezető 70-OTH-87.148
