191983. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szesz-, sör- illetve cukorgyártás egyes melléktermékeinek felhasználásával történő, javított biológiai értékű takarmánmykomponensek előállítására
8 191983 9 caőrleménnyel együtt szuszpendáljuk. A szuszpenziót - az aktivitástól függő mennyiségében - alkalmazott amilolitikus enzim optimális pH körülményeit kielégítő kémhatásra beállítjuk és hőfokra felmelegítjük, a kívánt bontás mértékének megfelelő ideig - állandó keverés mellett - hidrolizáljuk, majd bármely rendszerű szárítón, az igényelt szárazanyag-tartalomra szárítjuk. Amennyiben a példában említett híg melaszmoslékot (10% sz.a.) 35 m%-ban, a burgonyazúzalékot (25% sz.a.) 25 m%-ban, a feltárt kukorica őrleményt (87% sz.a.) 40 m%-ban homogenizáljuk és szuszpendáljuk, a szárítandó szuszpenzió számított beltartalmi értékei a következők: Víz 55.5 m% Száraz anyag 44.5 m% Nyers fehérje 6.2 m% Em. ny. fehérje 4.8 m% Nyers hamu 1.8 m% Nyers zsír 1.9 m% Nyers rost 0.9 m% N-mentes anyag 33.7 m% A fentiek szerint homogenizált szuszpenziót 11% víztartalomig szárítva, az alábbi - számított - összetételű takarmányt kapjuk: Víz 11.0 m% Száraz anyag 89.0 m% Nyers fehérje 12.3 m% Em. ny. fehérje 9.6 m% Nyers hamu 3.6 m% Nyers zsír 3.9 m% Nyers rost 1.8 m% N-mentes anyag 67.4 m% A közölt összetételű végtermék szárításának fűtőolaj igénye mindössze: 8.3 kg/ /100 kg. A szóban forgó eljárással nyert takarmány jó takarmányozásélettani paraméterekkel rendelkezik és összetételénél, ízénél és állagánál fogva közvetlen takarmányozásban gazdaságosan felhasználható. 3 3. példa A keverővei ellátott, fűthető, hűthető duplikátorba elósűrített, közel semleges kémhatású kukoricamoslékot (17.5% sz.a) engedünk. Ehhez tisztított, hámozott, zúzott burgonyát (25% sz.a.) adagolunk, majd 80-90 °C-on a burgonyát elófőzve, állandó keverés mellett a sűrítményt homogenizáljuk, szuszpendáljuk. A két alkotórész aránya: 50 m%-ban elósűrített kukoricamoslék, 50 m%-ban burgonya. A fenti anyagokat 50-50 m%-ban tartalmazó, szárításra kerülő szuszpenzió béltartalma a következő: (i Viz 78.7 m% Száraz anyag 21.3 □i% Nyers fehérje 3.8 m% Em. ny. fehérje 2.8 m% Nyers hamu 1.4 m% Ners zsír 1.1 m% Nyers rost 1.2 m% N-mentes anyag 13.8 m% A szóban forgó sűrítményt 8% víztartalomig szárítva az alábbi - számított - összetételű végterméket nyerjük: Víz 8.0 m% Száraz anyag 92.0 m% Nyers fehérje 16.4 m% Em. ny. fehérje 12.1 m% Nyers hamu 6.0 m% Nyers zsír 4.8 m% Nyers rost 5.1 m% N-mentes anyag 59.7 m% A fenti összetételű végtermék száritásának fűtőolaj igénye mintegy 28.7 kg/100 kg. Amennyiben a 17.5% sz.a. tartalmú, elósűrített kukoricamoslékhoz nem adagolunk burgonyazúzalékot, úgy a 92% szárazanyag-tartalmú végtermék fűtőolaj szükséglete 36.2 kg/ /100 kg. A leírt eljárással gyártott, közölt beltartalmú termék fehérjéje nagy biológiai értékkel rendelkezik, miután a fehérjetartalma egyharmad-egyharmad részben a kukorica az élesztő- és a burgonyafehérjéből adódik és így aminósavtartalma komplettálódik. Összetételénél fogva valamennyi haszonállat takarmányozásában biológiailag optimálisan és gazdaságilag hatékonyan felhasználható. Az egységnyi szárazanyagra jutó fajlagos energiaszükségletet csökkentendőén, a végtermék N-mentes anyagát és ennek megfelelően a szénhidrát illetve energiaértékét növelendően, a burgonyazúzalék részarányát felére csökkentjük és ezt feltárt kukorica őrleményével helyettesítjük. Az eljárást illusztrálja a 4. példa. 4. példa A 25 m% tisztított, hámozott burgonyát (25% sz.a.) 50 m% elósűrített kukoricamoslékban (17.5% sz.a.) dezintegráljuk, majd a sűrítményt az autoklávba engedve keverés közben 25 m% feltárt kukorica őrleményével (87% sz.a.) homogenizáljuk, szuszpendáljuk. A fenti részarányú komponenseket tartalmazó szuszpenzió szárítás előtti összetétele b következő: Víz 63.2 m% Szárazanyag 36.8 m% Nyers fehérje 6.0 m% Em. ny. fehérje 4.5 m% Nyers hamu 1.4 m% 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
