191675. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gomba főleg laskagomba termesztési táptalaja előállítására
1 191.675 2 A találmány gomba, főleg laskagomba termesztéli táptalaja előállítására vonatkozik. Ismeretei, hogy a különféle gombák, így a laskagomba,'a tintagomba stb. termesztés&íez olyan táptalajra van szükség, amelynek alapanyagát: a különféle mezőgazdasági hulladékanyagokat, mint a szalmát, a kukoricacsutkát, a kukoricaszárat, lótrágyát stb. felaprltva előbb hőkezeléssel mentesítjük a káros mikroorganizmusoktól, majd a termesztendő gomba csíráját belekeverve azzal átszövetjük és így adjuk át a termelésnek. Ilyen módszert ismertet a 172.650. sz. magyar szabadalmi leírás, amely a gyakorlatban teljes mértékben elterjedt. Eszerint az eddigi gyakorlatban az alapanyagot először 60-70%-os nedvességtartalomra nedvesítik be, utána kb. hat órán át 55— - 60 "C-on friss levegő hozzáadása nélkül, utána további kb. 48 órái át 48—50 °C-on friss levegő hozzáadásával hökezelik, majd mintegy 6 órán át hűtik kb. 25 °C-ra és az alapanyaghoz ekkor adják hozzá a gombacsírát, amely azt átszövi s utána a táptalaj termelésre kész. Ez az eljárás rendkívül hosszadalmas, összeségében 60 órát igényel, amíg az alapanyaghoz a csírát hozzá lehet adni, ezt megelőzően pedig az alapanyagot nemcsak aprítani, hanem még külön nedvesíteni is kell, ami rendesen külön gépsorai történik. Ezek a hátrányok késztettek arra, hogy a termesztési táptalaj előállítására gazdaságosabb, rövidebb eljárást szolgáltassunk. Kísérleteink meggyőztek arról, hogy az alapanyagot a káros mikroorganizmusoktól magasabb hőfokú, de lényegesen rövidebb időn át történő hőkezeléssel is mentesíteni lehet anélkül, hogy az alapanyagot előzőleg külön nedvesíteni kellene. Ennek megfelelően a találmányunk szerinti eljárás lényege, hogy az aprított alapanyagot: a mezőgazdasági hulladékanyagokat, főleg szalmát, 2—4cm-es darabokra aprított, természetesen megszáradt állapotában, külön nedvesítés nélkül mintegy 20-40 percen, előnyösen 30 percen át gőzzel hőkezelve 95-100 UC hőmérsékletűre melegítjük, és mintegy 50-80, előnyösen 60 percen át ezen a hőmérsékleten tartjuk, majd legfeljebb 0,01 tömeg%, előnyösen 0,005 tömeg% benomil hideg vizes oldatával 60—70% nedvességtartalmúra keverve mintegy 25 °C hőmérsékletűre hűtjük, végül mintegy 2—4, előnyösen 2,5 tömeg%-nyí gombacsírát keverünk hozzá és a gombacsíra mintegy kéthetes átszövési időtartam után termelésre átadiiatjuk. Eljárásunk a gyakorlatban kitűnően bevált. Az eljárást a következőkben az általunk végzett kísérlet, mint példa nyomán is bemutatjuk. A kazalból 5 m3 szalmát kivéve 2—4 cm-es darabokra aprítottuk és így vittük be az 5 m3-es hőkezelő egységbe. Itt ezt az alapanyagot 30 percen át gőzben hőkezeltük, míg a szalma hőmérséklete az érzékelő hőmérők mérése szerint mindenött 95-100 °C lett, majd 60 percen át ezen a hőmérsékleten tartottuk. Ezután az alapanyagot a hőkezelőből csigasoron kiszállítva a csigasor fölött, 0,005 tömeg% benomil tartalomnak megfelelő 0,01 tömeg% Chinoin gyártmányú Fundazol 50 WP kereskedelmi elnevezésű szer ábra nélkül hidegvizes oldatával permeteztük, ami az alapanyagot kb. 25 °C hőmérsékletűre hűtötte le. Ezután, még a csigasoron kevertük be a mintegy 2,5 tömeg% mennyiségben a gombacsirát. A csigasoron kikerült táptalajt zsákoltuk és a zsákokban tartottuk mintegy két héten át, amíg a gombacsíra az alapanyagot át nem szőtte. Ezután lehetett a zsákolt táptalajt termesztésre felhasználni. Megegyezzük, hogy a zsákolt táptalaj már előbb is szállításra alkalmas úgy, hogy ezzel nem kell feltétlenül megvárni a kéthetes időtartamot, de felhasználni a táptalajt csak ezután lehet. A hőkezelő berendezés alumínium hőkezelő kamra volt gőzbevezetővel, amely belső levegőkeveréssel működött és hőérzékelőkkel volt ellátva. Ehhez csatlakozott a szállító csigasor, amely fölött első szakaszán a benomil tartalmú oldatot permetező fejek, második szakaszán pedig egy garat volt elhelyezve, amelyen keresztül a gombacsírát juttattuk az alapanyagba. Benomil bekeveréséhez mint említettük a Fundazol 50 WP nevű készítményt használtuk, de alkalmas lehet pl. a Benlate-készítmény is, vagy más benomil-tartalmú anyag. Ezzel az eljárással a termesztendő gomba, főleg a laskagomba táptalaját a korábbi módszernél lényegesen nagyobb termelékenységgel és amellett kisebb energiaráfordítással lehet előállítani. Ugyanakkora táptalaj-mennyiség készítésére eljárásunkkal ugyanis ugyanekkora személyzettel csak kb. másfélórára, a korábbi eljárással pedig 55-60 óra időtartamra volt szükség. Ezzel a termelés sokszorosára emelhető ugyanakkora időtartam alatt. Ami az energiafogyasztást illeti a találmány szerinti másfélórán át a 100 °C hőfokra történő emelés és hőntartás a korábbi felfűtés és 55 órán át 40“C-on való hőntartással szemben is mintegy tizenötödrész energiafelhasználást igényel. A találmányunk szerint elkészített laskagomba táptalaj a gombatermesztés tekintetében a továbbiakban is tökéletes eredményt szolgáltatott, a táptalaj minősége minden mellékhatást okozó mikroorganizmustól mentes volt és kiváló minőségű laskagomba ♦érmést hozott. SZABADALMI IGÉNYPONT Eljárás gomba, főleg laskagomba termesztési táptalaja előállítására, amely eljárás során a táptalaj alapanyagát: szalmát, kukoricacsutkát, kukoricaszárat és hasonlókat a káros mikroorganizmusoktól hőkezeléssel mentesítjük és ezután keverjük bele a termelő gombacsírát (micéniumot), azzal jellemezve, hogy az aprított alapanyagot, főleg szalmát természetesen megszáradt állapotában, minden előzetes nedvesítés nélkül mintegy 20—40 percen, előnyösen 30 percen át gőzzel hőkezelve 95-100 “C hőmérsékletűre melegítjük, majd további 50-70 percen, előnyösen 60 percen át ezen a hőfokon tartjuk, ezt követően legfeljebb 0,01 tömeg%, előnyösen 0,005 tömeg% benomil hideg vizes oldatával 60-70% nedvességtartalmúra keverve mintegy 25 °C hőmérsékletűre hűtjük, majd 2-4 tömeg%, előnyösen 2,5 tömeg% gombacsirát keverünk hozzá, végül a gombacsíra átszövési mintegy kéthetes időtartama után a kész tápta'::;: termesztésre átadjuk. Kiadja: Országos Találmányi Hivatal Felelős kiadó: Himer Zoltán KODEX 6 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 2
