191594. lajstromszámú szabadalom • Berendezés vágott baromfi melléről húsrészek eltávolításra
3 191 594 4 eltávolításán szolgál. A baromfik kezelése után megmaradó mellcsont részek és bordamaradványok 7 gyűjtővályúba hullnak és 8 csatornán keresztül vákuum segítségével távolíthatók el. Természetesen a 8 csatorna helyett szállítószalag is alkalmazható. A vázolt berendezések tizenkét lap alakú 9a-91 menesztő-tartója van, amelyek egymáshoz kapcsolva és 10 csavarok révén központi 11 tartókerékliez. vannak erősítve, amely tartókerék 12 tengelyre van rögzítve. A 12 tengely 14 keretrészben 13 csapágyak segítségével forgathatóan van ágyazva. A 15 tengelyvég megfelelő 16 hajtóművön keresztül van hajtva. A 16 hajtómű az. 1. ábrán csak vázlatosan van föltüntetve és magát a hajtást 17 motor végzi (1. és 6. ábra). Mindegyik 9a—9! menesztő-tartó elülső szélén egy pár 18a, 18b fogó van, amelyek egymás felé mozgathatók és egymástól távolíthatók. A fogókat 19 tengely elfordíthatóan tartja és mindegyik fogóban egy-egy 20a, illetve 20b vezetőhorony van, amelyek a fogóknak 19 tengely alatti részében vannak kiképezve. E vezetőhornyokba 22 vezérlőrúdbó! kinyúló 21 vezérlőcsap nyúlik. A 22 vezérlőrúd másik végén 23 vezérlőgörgőt tart, amely 24 csap körül szabadon tud forogni és 25, 26 vezérlőpályákkal dolgozik együtt, amely vezérlőpályák a 2 kerethez mereven vannak erősítve. Ennek az ismertetett szerkezeti kialakításnak eredményeként a 9a—91 menesztőtartóknak 2 keretben való forgása közben a megfelelő 22 vezérlőrudak sugárirányban szabályozott módon befelé és kifelé mozognak, és ennek következtében a megfelelő menesztő-tartók bizonyos helyzeteiben a hozzájuk tartozó 18a, 18b fogók nyílnak vagy zárnak. A 22 vezérlőrúdnak egy része túlnyúlik a 21 vezérlőcsapon és ez a rész fölfelé nyúló 27 szakaszként és ennek folytatásában levő, elkeskenyített szélességű 28 csapként van kialakítva. A 27 szakasznak és 28 csapnak kettős feladata van. Az egyik feladat végzése során a mell számára ütközőként, a másik feladat végzése során egy második leválasztóhoz vezérlőbütyökként szolgál, amint a következőkben még ismertetjük. A 27 szakaszhoz, 28 csaphoz és a 18a, 18b fogókhoz csatlakozva mindegyik menesztő-tartónak elkeskenyített 29 része van, amelybe a mell elülső része illeszthető. A 3a. ábra azt mutatja, hogy a mell hogyan helyezhető a menesztő-tartóra. A mell az elülső nyitott részével a vezérlőrúd 27 részéhez és a 28 csaphoz helyezhető, és mivel a 25, 26 vezérlőpályák olyan alakúak, hogy a baromfi berakásának 1. ábrán bal oldalon látható helyzetében a 18a, 18b fogók nyitott állapotban vannak, a 27 részhez és 28 csaphoz nyomott mell a fogók közé illeszkedik, amelyek továbbra is nyitva maradnak. A menesztő-tartó továbbfordulása során a fogók zárnak annak következtében, hogy a 22 vezérlőrúd a berendezés közepe felé mozog, amikor a 27 rész és a 28 csap is sugárirányban befelé mozog. A 30 mell behelyezhető kézzel, de berakható valamilyen megfelelő szerkezeti kialakítású berakó szerkezet segítségével is. Azok a szerkezeti elemek, amelyek révén a fiié részeket a bordákról ás a mellcsontról le lehet választani, részleteikben a 2. és 4. ábrán láthatók Ezek az eleinek a meneszlő-tartóknak 31 nyíllal jelölt mozgásirányában nézve a következők: A menesztő-tartók fölött 32 helyezőgörgő van, rmelyek kerületén 32a, 32b oldalperemek és ezek között 32c horony rész van kiképezve. Ezt a helyezőgörgőt 35 nyíl irányában 34 hajtómű hajtja. A helyezőgörgőt két 36a vágókés követi, amelyek szorosan 2gymás mellett vannak elhelyezve és 37 hajtómű segítségével 38 tengely körül 39 nyíl irányában vannak forgatva. A két vágókés helyett egyetlen vágókés is alkalmazható, amelynek vágó széle megfelelően van kiképezve. A vágókések után, ezeket követően két első leválasztó, 40a és 40b leválasztó van elhelyezve, amelyeknek ívelt felületei a 31 nyíl irányában, azaz a mozgás irányában széttartók, majd két második, keskenyebb, illetve kisebb 41a leválasztó következik. A 41a leválasztó megfelelő oldalfelületekkel kiképzett, tömb alakú 42 idoma 43 vezetőrúdhoz van erősítve, amely 44 házhoz hosszirányában eltolhatóan van vezetve. A vezetőrúdra a 44 házban levő, az ábrán nem látható rugó hat a 45 nyíl irányában. A 42 idom mozgáshatárait a 43 vezetőrúdba erősített és 47 horonyban vezetett 46 keresztcsap határozza meg. A 42 idom hosszirányú, közel mozgásirányú 48 csapot tart, amelybe hosszirányú 49 horony van munkálva. A horonyba illeszthető, illetve tolható az ütköző 28 csap, és a horonyban egy cserélhető 50 ütköző van helyezve. Amikor a 28 csap érintkezésbe kerül ezzel az 50 ütközővel, akkor a 41a leválasztok a rugó hatása ellenében befelé mozognak. A forgó 36a vágókések mindkét oldalán és a 40a, 40b leválasztok fölött egy-egy rúd alakú 51 vezető van fölerősítve, amelyek a vágókések élei előtt 52 védőlemezt tartanak. A vágókések mindkét oldalán 53 kaparó is el van helyezve, amely a vágókés felületeit tisztán tartja. Végül a menesztő-tartók két oldalán egy-egy hengeres 55a leválasztó van, amelyeket 54 haj lószerkezet forgat és amelyek kerületi fogazással vannak ellátva. Az 1. ábra olyan kiviteli alakot mutat, amelynél ez a leválasztó függőlegesen van elhelyezve, a 4. ábra pedig olyan kiviteli alakot, amelynél a hajtó tengelyben 56a kardáncsukló van, amely 57a vezeték elfordítása révén lehetővé teszi, hogy a ieválasztót a menesztőtartóhoz viszonyítva egy meghatározott, kívánt szögbe állítsuk be. Előnyösen mindegyik 55a leválasztó fölső végén 55c fogaskerék van, amely 55c’ hengeres részből és 55c” kúpos részből áll. A hengeres részek kapcsolódnak és a kúpos részek fogai a menesztőtartók fölső részeit tisztítják. A berendezés működését a 7. ábra szemlélteti. Egy 30 mellnek az egyik menesztő-tartóra (a 2. ábrán a 9e menesztő-tartóra) helyezése után a 18a, 18b fogók mozgás közben megfogják a mell 60 elülső részét (3a. ábra). A 9e menesztő-tartó folyamatos mozgása során a 30 mell először a nyomó és beállító, 32a, 32b oldalperemekkel kiképzett 32 helyezőgörgő alá kerül és ezáltal a menesztő-tartóhoz van nyomva, a 2. ábrán látható 30' helyzetben. A 7, ábra la részén látható állapotú mell ezután a 36a vágókésekhez mozog, amelyek a 7. ábra lb részén látható módon két hosszirányú 61, 62 bevágást hoznak létre a mell hátán, és gyakorlatilag ezzel egyidejűleg a 40a, 40b leválasztok 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 G0 65 3
