191387. lajstromszámú szabadalom • Berendezés, főleg tisztított hízott libák hűtésére
1 191 387 2 nyitott V-alakú elemek. Ezek az automatikus leadás végett 8 kitolórúddal működnek együtt, amelyre azonban részletesebben alább térün ki. Az 1. ábrán a berendezés feladószakaszát 12, a hűtőszakaszát 13, a leadószakaszát pedig 14 hivatkozási számmal jelöltük. Itt jól kivehető, hogy a 12 feladószakaszban az 1 burkolat 15 beadónyílással van ellátva. A 13 hűtőszakaszban az F függesztőszerkezet fölötti térben önmagában ismert felületi 6 hűtőegységek és levegőkeringető 7 ventilátorok vannak elrendezve. A 6 hűtőegységek 0 és -1 °C közötti levegőhőmérséklet biztosítására alkalmasak. A 7 ventilátorok úgy vannak elrendezve, hogy lényegében függőleges légáramot adjanak. A 14 leadószakaszban helyezkedik el a fentiekben már említett 8 kitolórúd, amely a jelen esetben mind a négy 10 függesztőegységgel együttműködő rúdként van kialakítva. Ez alatt helyezkedik el a 16 terelőlemez, amely a leadott libákat a kitároló 9 szállítószalagra vezeti. A 11 függesztőtartókkal laza kapcsolatban van az 5 konvejorok menesztó'eleme, ezeket a rajzon külön nem szemléltettük. Az A és B távközöket mindig a ■ hűtendő libák méretének megfelelően kell megválasztani. A találmány szerinti libahűtő berendezés ábrázolt példakénti kiviteli alakjának működésmódja a következő: A megtisztított hűtendő libákat a 15 beadónyíláson keresztül a 12 feladószakaszban tartózkodó 11 függesztőtartó 10 függesztőegységeibe akasztjuk fejjel fölfelé. Miután a 11 függesztőtartó valamennyi 10 függesztőegysége megtelt, az 5 konvejorok működtetésével all függesztőtartót a 13 hűtőszakaszba továbbítjuk, azaz menesztjük. A találmány szerinti berendezésnél mindaddig, amíg a 11 függesztőtartó 10 függesztőegységeiben libák vannak, azoknak terhét a 4 kerekek közvetítésével a teherviselő 3 sínpályák és nem pedig az 5 konvejorok viselik. A 13 hűtőszakaszban a 7 ventilátorok a 6 hűtőegységek által 0 és -1 °C közöttire hűtött levegőt felüről lefelé fújják az alattuk tartózkodó libákra. A libák alatti térben a levegő iránya ellentétesre változik (a levegő áramlásának irányát széles nyilakkal jelöltük), így az alulról felfelé visszaáramló levegő ismét lehűl a 6 hűtőegységekben, ezt követően pedig a 7 ventillátor ciklikusan visszafújja azt függőlegesen lefelé irányítva. Mivel a libák a teljes 13 hűtőszakaszon végighaladnak és eközben a légáramlás iránya felváltva felülről lefelé illetve alulról felfelé változik, ily módon igen egyenletes és intenzív hűtést érünk el. A 13 hűtőszakasz végén a libák a 14 leadószakaszba jutnak, amelyben a 8 kitolórúd eltávolítja a 10 függesztőegységekből a libákat, amelyek azután a 16 terelőlemez segítségével a 9 szállítószalagra jutnak. Ezzel a hűtött libák távoznak a találmány szerinti berendezésből. Az üres 11 függesztőtartókat az 5 konvejorok visszaviszik a 12 feladószakaszba, így a hűtés folyamatosan és automatikusan történhet. A 10 függesztőegységek természetesen nem csupán villaszerű kialakításúak lehetnek, ezek készülhetnek bármely más ismert módon. Sőt, például ezek kampószerű kialakításával a találmány szerinti berendezésben akár egyéb húsféleségek is igen gazdaságosan és hatékonyan hűthetők. A találmány szerinti megoldás legfontosabb előnye, hogy nem töri meg a libafeldolgozási technológia folyamatosságát, hiszen folyamatos működésűnek tekinthető, minimális kézimunkával. A fejjel felfelé függesztett kedvező testhelyzetnek köszönhetően a libamáj sérülésének veszélyét minimálisra csökkentettük. Mivel a függesztőszerkezetek néni az 5 konvejorokat terhelik, hanem a kerekek közvetítésével a teherviselő funkciót járulékos egyenesvonalú 3 sínpályák látják el, így a konvejorok k zárólag a menesztésre szolgálnak. Másrészt, ez azzal a lényeges előnnyel jár, hogy keresztirányban all függesztőtartók tetszés szerinti szélességben alakíthatók ki, így a berendezés igen nagy tömegű áru hűtésére alkalmas. Az egyenkénti függesztés révén, valamint a változó irányú, de lényegében függőleges légáramlásnak köszönh;tően a kísérleti tapasztalataink szerint igen jó hatásfokú és gazdaságos hűtés érhető el. Az egyenkénti függi sztés, valamint az A és B távközök helyes megválasztásával a hűtendő libák sem egymással, sem pedig más [Szerkezeti résszel nem kerülhetnek érintkezésbe, ezzel pedig a legkorszerűbb élelmiszerhigiéniai feltételek is kijei ági thetők. I I I j Szabadalmi igénypontok I 1. Berendezés főleg tisztított hízott libák hűtésére, amelynek sínpálya mentén egymás után elrendezett feladószakasza, ventilátorral és hűtőegységgel felszerelt hűtőszakasza, valamint leadószakasza van, továbbá a sínpályán továbbítószerkezettel meneszthető függesztőszerkezettel van ellátva, azzal jellemezve, hogy a függesztőszerkezetnek (F) a teherviselő sínpályára (3) keresztirányú és a sínpályán haladási irányban tekintve egymástól távközzel (A) meneszthető függesztőtartói (1 :) vannak, minden függesztőtartónk (11) egymástól oldalirányú távközzel (B) függesztőegységek (10) - előnyösen hűtendő libák fejjel fölfelé helyzetben való egyenkénti függesztésére alkalmas fiiggesztővillák — vannak elrendezve, továbbá a hűtőszakaszban (13) a hűtőegység (6) 0 és —1 °C közötti levegőhőmérsékletet biztosító egységként van kialakítva, a hűtőlevegőkeringető ventilátorok (7) pedig legalább közelítőleg függőleges légáramot biztosítóan vannak elrendezve. 2. Az 1. igénypont szerinti berendezés, azzal jellemezve, hogy a függesztőegységek (10) vízszintes, a me íesztési irányban tekintve hátul nyitott V-alakú villák amelyek a leadószakaszban (14) a függesztőtartó (11) síkja alatt elrendezett, a libákat a villákból eltávolítan képes kitolórúddal (8) vannak kapcsolatban. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 2 db ábra
