190794. lajstromszámú szabadalom • Eljárás térfogatnövelő és öregedéskésleltető,érzékszervi és héjtulajdonság javítására szolgáló adalék előállítására sütőipari termékekhez
1 190 794 2 tömeg % célszerűen 14 tömeg % kovászhelyettesítő természetes, vagy 15-25 tömeg % célszerűen 20 tömeg% szintetikus adalékanyagot és nem több, mint 15 tömeg % feltárt keményítő tartalmú terméket és/vagy nem több, mint 30 tömeg % szemestermény őrleményt adagolunk, majd a keveréket legalább öt percig homogenizáljuk, ezt követően ismert módon átszitáljuk, majd polietilénnel bélelt papírzsákba kiszereljük. 2. Az 1. igénypontban foglalt eljárás azzal jelle- 0 mezve, hogy a kovászt helyettesítő természetes anyagként a keverékhez, összadaték tömegre számolva 7 m% csíramentes sovány tejpor és 7 m% feltárt búzaliszt és tejsavó eredetű szárazanyag tartalmú komponenseket adagolunk. 3. Az 1. igénypontban foglalt eljárás azzal jelle- 5 mezve, hogy a kovászt helyettesítő szintetikus anyagként a keverékhez 14,7 m%-ú 20 m% kalciumkarbonát, 80 m% monoglicerid összetételű és 5,3 m%-ú, monoglicerid-diacetilborkősav észtere, összetételű komponenseket adagolunk. 4. Az 1. igénypontban foglalt eljárás azzal jellemezve, hogy a keverékhez szemestermény őrleményként összadalék tömegre számolva, legalább 6 m%-ú pelyhesített kukorica lisztet, vagy legalább 10 m%-ú árpamaláta lisztet adagolunk. Rajz nélkül Kiadja az Országos Találmányi Hivatal A kiadásért felel: Himcr Zol án osztályvezető Szedte a Nyomdaipari Fényszedo Üzem (878351/09) 88-1913 — Dabasi Nyomda, Budapest — Dabas Felelős vezető: Bálint Csaba igazgató 6
