189777. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés vágott baromfi hátsó és első félre való darabolásához
1 189.777 2 A találmá ny tárgya eljárás és berendezés vágott baromfi hátsó és elülső félre való darabolásához, amely baromfi teste lábainál fogva egy szállító szerkezetre van függesztve, mellével előre van szállítva és mozgása folyamán van darabokra vágva. Az ilyen típusú eljárások a gyakorlatban már ismertek, azonban az ismert eljárások hibája, hogy a vágott baromfit nem tudják egyszerű módon úgy feldarabolni, hogy az elülső félben a baromfi testének mellrésze és hátsó részének nagyobb része, a hátsó félben pedig a két hátsó negyed legyen, amely hátsó negyedek mindegyikében egy láb, egy-comb és a hát egy része van, A hátsó felet külön művelettel kell két külön negyedre darabolni, ha erre szükség van. Az ismert eljárásoknál azárt nehéz a test elülső felét a hátsó féltől pontosan elválasztani, mert ha a baromfi teste szokásos módon lábainál fogva van felfüggesztve, akkor a baromfi testébe a lábak között olyan nyílás van, amelyet a lábakkal összefüggő mell és hát részek határolnak. Ha a baromfi testét felfüggesztett állapotban egy egyszerű vágási művelettel elülső és hátsó félre vágják, akkor az elülső félen, a mell részen rajta lesz a nyílásnál a hátsó fél egy része is, vagy fordítva, ami nem kívánatos. Ennek megakadályozására ezért az ismert eljárásoknál első lépésként a lábak közötti központos hosszirányú síkban végeznek vágást, majd egy következő művelettel az így kapott oldalrészeket negyedekre vágják. A negyedekre vágás eredményeként gyakra előfordul, hogy a mell hátsó része nem a mell részt tartalmazó negyeden van. Az ismert eljárások tehát bonyolultak és nem teszik lehetővé kereskedelmi szempontból vonzó elülső fél és olyan hátsó fél létrehozását, amely két könynyen elválasztható, kereskedelmi szempontból szintén vonzó hátsó negyedből áll, amelyeken mellrészek nincsenek. A találmány feladata vágott baromfi hátsó és elülső félre való darabolásához olyan eljárás és berendezés létrehozása, amelyek révén a darabolás egyszerű módon, könnyen és gyorsan elvégezhető és a kapott darabok vagy tisztán mell részből, vagy tisztán hátsó részből állnak. A találmány a kitűzött feladatot olyan eljárás létrehozása révén oldja meg, amelynek jellemzője, hogy a vágási művelet előtt és folyamán a baromfi testét ferde helyzetbe hozzuk úgy, hogy a baromfi haladása irányában nézve a lábak a nyugalmi helyzetben levő test elején vannak, a vágási művelet előtt és alatt a mellel együtt a testben levő, lábak közötti nyílást határoló szél részeket a combokhoz viszonyítva lefelé húzzuk, majd a testet vízszintesen pontosan a szél részek fölött kiindulva két félre osztjuk. Ennek eredményeként a test elülső fele a teljes mellet, a hátsó fele pedig a két hátsó negyedet tartalmazza. Ezek a felek kereskedelmi szempontokból nagyon vonzók és a további kezelésre, feldolgozásra igen alkalmasak. A szállító szerkezeten függesztett test hátsó felét legalább a vágási művelet terében alátámasztjuk és így megakadályozzuk a testnek vágás közbeni vagy utáni nem kivánatos károsodását. A találmány szerinti eljárással egyszerű módon nyerjük az előzőkben ismertetett összetételű darabokat azáltal, hogy a szállító szerkezeten függő tes» felet egy következő művelettel a lábak között függőleges síkban kettévágjuk. A találmány a kitűzött feladatot olyan berendezés létrehozása révén oldja meg, amelynek egy keretre erősített, a vágott baromfi testét lábainál fogva felfüggesztve tartó és előre mozgató szállító szerkezete van, amelyen a test mellével előre halad a mozgás irányában egy a kerethez erősített vágószerkezeten keresztül, amely a testet két részre vágja, és amelynek jellemzője, hogy a vágószerkezet beadagolás felőli oldalán a keretre csuklósán elfordíthatóan erősített, a vágott baromfi haladási irányára merőleges forgáscsap révén a baromfi lábai közötti függőleges középsíkban felső helyzetéből egy a kereten levő ütköző révén meghatározott alsó helyzetbe fordíthatóan, majd a baromfi testnek berendezésből való eltávolításakor a beadagolás felőli oldalról elfordíthatóan tartott szabad végű karja, a baromfi előre haladó testének lábai alatt a kar mozgását gátló szerkezetrésze, a kar szabad végén ennek lefelé fordulása folyamán a mell részben a lábak között levő nyílás kerületi részét képező végrésszel kapcsolódó fogó nyúlványa, valamint a fogó nyúlvány fölött a testet vízszintesen két félre szétválasztó első vágószerkezete van. A találmány szerinti berendezésnek e kiviteli alakjánál a baromfi testének a kar felső helyzetben levő szabad vége felé való előre mozgatása és a gátló szerkezetrész hatása révén a baromfi testet a vágószerkezet felé való útján ferde helyezetbe állítjuk úgy, hogy lábai előre nyúlnak és a lábak között levő nyílás végrésze a vágókés vágási síkja alá van húzva úgy, hogy a vágószerkezet a mell részt nem érinti. A test szétvágása után a testnek egy hátsó felét és egy elülső felét kapjuk, amely elülső fél egy teljes, sértetlen mellet tartalmaz. A találmány szerinti berendezés további jellemzője, hogy a fogó nyúlvány a baromfi testét betápláló oldal felé lefelé hajlóan van elhelyezve, és hogy a fogó nyúlvány a kaT elfordulása folyamán a végrész fölött a testbe nyúlik. A karhoz a fogó nyúlvány alatt előnyösen egy kanál alakú, a test mell részét részben felfogó idom van erősítve. Ez megkönnyíti a test helyezését és egyidejűleg azt is megakadályozza, hogy a vágási művelet folyamán a mell rész megsérüljön. Ennek a kialakításnak további következménye, hogy a karnak vágás utáni visszafelé mozgása folyamán a baromfi testének ekkor még le nem esett elülső felét a vágószerkezettől eltávolítja, úgyhogy a levágott elülső felek összegyűjtése akadálytalanul elvégezhető és a vágószerkezet akadálytalanul tovább működik. A gátló szerkezetrész egy a kar szabad végén fellépő nyomatékkai ellentétes nyomatékot kifejtő, a szabad véget felső helyzete felé fordító, egyik végével a karhoz, másik végével a kerethez erősített rugóként van kialakítva. Miközben a test a vágószerkezet felé halad, aközben a rugó olyan ellenállást fejt ki, amelynek hatására a test ferde helyzetbe kerül. Ennek a kialakításnak további előnye, hogy a kar szabad végének felső helyzetébei való visszafordításához nincs szükség bonyolult hajtószerkezetre. A rugó helyett egy a karhoz erősített súly is használható. Előnyösen a berendezésnek egy a vágott baromfik testei sorozatának szállításával szinkron a haladási irányra merőleges förgáscsap körül elfordithatóan hajtott bütyökje van, amely a kar szabad végével ezt alsó helyzetből felső helyzetbe toló módon kapcsolódik. Ez nagymértékben növeli a berendezés műveleti sebességét és megakadályozza, hogy a kar æabad vége túlságosan későn térjen vissza kezdeti, felső helyzetébe és pontatlanul kapcsolódjon a következő érkező testhez. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 2
