189262. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés csökkentett alkoholtartalmú italok, különösen bor előállítására
(19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI <") 189 262 LEÍRÁS A bejelentés napja: (22) 83.04.14. (21) 1310/83 Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZO„ C 12 G 3/08 A közzététel napja: (41) (42) 1985. 06. 28. í Szabadalmi Tár. ' . Megjelent: (45) 1988. 06. 30. Feltalálóik): (72) BOUCHER Armand, Stamford, Connecticut, US Szabadalmas: (73) Joseph E. Seagram and Sons, Inc., New York, New York, US (54) ELJÁRÁS ÉS BERENDEZÉS CSÖKKENTETT ALKOHOLTARTALMÚ ITALOK, KÜLÖNÖSEN BOR ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT Eljárás alkoholtartalmú italok alkoholtartalmának csökkentésére, amelynek során a kiindulási italt zárt centrifugális film bepárlóhoz továbbítják, ebben vákuumot létesítenek, a kamrában elhelyezett több kúpos, üreges elemet (50) forgatnak, az üregek belsejébe gőzt vezetnek, az italt középről fúvókákon (56) keresztül az elemek (50) alsó felületeire (58) permetezik, ahol az a centrifugális erő hatására a felületet vékony réteg formájában borítja, miközben a felületen keresztüláramlik, a gőz kondenzátumot és a fennmaradó csökkentett alkoholtartalmú folyadékfázist külön-külön elvezetik, a gőzfázist kondenzálják, a folyadékfázishoz célszerűen az eredeti ital meghatározott részét hozzáadják. Az eljárás foganatosítására alkalmas berendezésnek centrifugális film bepárlója (10), ennek légmentesen zárt kamrája, a kamrában elhelyezett forgórésze és forgatószerve van, a forgórész több kúpos kiképzésű üreges tárcsát (50, 50a) tartalmaz, ezek nyitott középső szakasszal rendelkeznek, egymással közlekedő és a középső szakasztól elválasztott belső terük gőzbevezető csővel kapcsolódik, és az eredeti bor bevezető csöve (18) a középső szakaszba benyúló permetező fúvókákkal (56) ellátott csőhöz (54) csatlakozik és a berendezés egy előnyös kiviteli alakja tartalmaz a csökkentett alkoholtartalmú bort az eredeti borral meghatározott arányban összekeverő szervet. FIG.3 FIG.2 FIG.3
