187341. lajstromszámú szabadalom • Eljárás diabetikus jégkrém előállítására

1

187 341

2

zátort közvetlenül a fagyasztás előtt 0 °C és + 10 °C közötti, előnyösen + 4 °C és + 8 'C közötti hőmérsékleten, folytonos keverés mellett, adott esetben az aromaanyaggal és/vagy a tojásfehérjével együtt adjuk a keverékhez, majd a keveréket fagyasztjuk.

2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatositási módja, azzal jellemezve, hogy az édesítőszert és a fagylaltstabilizátort egymással előzetesen összekeverve adjuk a keverékhez.

3. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatositási módja, azzal jellemezve, hogy az édesítőszert és a

fagylaltstabilizátort a tojásfehérjével együtt adjuk a keverékhez.

4. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatositási módja, azzal jellemezve, hogy az édesítőszert és a

5 fagylaltstabilizátort az aromaanyaggal együtt adjuk a keverékhez.

5. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatositási módja, azzal jellemezve, hogy a keveréket - 7 °C és - 9 "C közötti maghőmérséklet eléréséig fagyaszt-10 juk levegő befúvatása mellett.

Rajz nélkül

5