186521. lajstromszámú szabadalom • Eljárás epehajtó és epekőoldó hatású üdítőital előállítására

A találmány tárgya eljárás epehajló é.fepekőoldó hatású üdítőital előállítására.

Ismeretes, hogy epebántalmak kezelésére gyógyszereken kívül különböző drogok főzeteit használják. Számos teakeverék összetétele ismert az irodalomból, így például Rápóti Jenő és Romváry Vilmos Gyógyító növények című szakkönyvéből (Medicina Könyvkiadó, Budapest, 1974,, 315-318. oldal). A receptekben felsorolt drogokból teát kell főzni és az így készített, általában kellemetlen ízű tea használható epebántalmak kezelésére.

A találmány feladata, hogy olyan, közvetlenül fogyasztható, kellemes ízű üdítőitalt nyújtson, amely epehajtó és epekőoldó hatású.

A találmány értelmében úgy járunk el, hogy

I. a) 50—150 kg, előnyösen 100 kg kemény, zöld egrest összekeverünk 10-80 kg, előnyösen 60 kg répacukorral, hozzáadunk 0,5-3 kg, előnyösen Î kg citromfüvet, majd a keveréket időnként megkeverve, 7-21, előnyösen 14 napon át állni hagyjuk, ezután ismert tartósítószert, előnyösen nátriumbenzoátot adunk hozzá és további 10-30, előnyösen 16 napon át érleljük és ezután leszűrjük,

b) 20 liter vízben feloldunk 5-15 kg, előnyösen 10 kg répacukrot, hozzáadunk 80-200 dg, előnyösen 100 dg szárított bodzavirágot, 10-60 dg, előnyösen 20 dg koriandermagot, 60-200 dg, előnyösen 100 dg mustármagot és 30-100 dg, előnyösen 50 dg borókabogyót, és a keveréket 5-20, előnyösen 10 percen át forraljuk, majd 20-60, előnyösen 30 percen át állni hagyjuk,

c) 30 liter vízben feloldunk 25-60 dg, előnyösen 30 dg borkősavat és 20-80 dg, előnyösen 40 dg citromsavat, hozzáadunk 1-10 liter, előnyösen 5 liter, a) lépésben előállított alaplevet és a b) lépésben előállított drog extraktum teljes mennyiségét és az elegyet vízzel 100 literre kiegészítjük, majd időnként megkeverve 10-80, előnyösen 60 órán át erjesztjük, végül leszűrjük és ismert módon tartósítjuk, vagy

II. a) 25 liter, előnyösen 80 °C körüli hőmérsékletre melegített vízbe bemérünk 60-200 dg, előnyösen 100 dg mustármagot, 20-70 dg, előnyösen 30 dg koriandermagot, 30-120 dg, előnyösen 60 dg borókabogyót, 5-25 dg, előnyösen 10 dg angelikagyökeret, 5-25 dg, előnyösen 10 dg galagonyabogyót, 10-30 dg, előnyösen 15 dg komlót, 20-80 dg, előnyösen 40 dg citromfüvet, 20 -80 dg, előnyösen 40 dg apróbojtorjánfüvet és 40-100 dg, előnyösen 50 dg szárított bodzavirágot, a keveréket 5-30, előnyösen 15 percen keresztül forraljuk, majd 4-24. előnyösen 8 órán át állni hagyjuk,

b) 50 liter vízben feloldunk 1-10 kg, előnyösen 5 kg répacukrot, megfelelő mennyiségű nem szénhidrát jellegű édesítőszert, előnyösen 25-80 g nátrium-ciklohexil-szulfamátot és 1-4 g o-benzoesavszulfimid-nátriumot, valamint 40-120 dg, előnyösen 80 dg borkösavat, hozzáadjuk az a) lépésben előállított drog extraktumot, kívánt esetben, előnyösen 16 órán át, állni hagyjuk, majd leszűrjük és ismert módon tartósítjuk.

A találmány szerinti eljárással előállított üdítőital előnye, hogy segíti az epemüködést, megszünteti az epehólyag-gyulladást. Kúraszerű fogyasztás esetén megszűnnek a kóros epehólyagmüködés által

okozott fájdalmak, a duzzadt epehólyag lelappad, a sürűepe kiürül a szervezetből, a kő feloldódik. Rendszeres alkalmazásával elkerülhető a sűrüepe- és epekőképződés, megszűnik a hasfelpuffadás. Felesegessé válik az epeműködésre ható gyógyszerek fogyasztása, nincs szükség diéíázásra, helyreáll az anyagcsere-egyensúlya szervezetben. Előnyt jelent to’ ábbá az is, hogy nincs szükség az egyes drogok ha Tóanyagainak a házi úton való kinyerésére, közve lenül fogyasztható a találmány szerinti eljárással készített kellemes ízű, gyógyászati hatású üdítőital.

A találmány szerinti eljárást az alábbi példákkal szemléltetjük.

1. példa

a) 200 literes műanyag hordóban összekeverünk 100 kg kemény, zöld egrest (1) és 60 kg répacukrot, majd közékeverünk 1 kg citromfüvet (2). A hordót lefedve 14 napon át állni hagyjuk, tartalmát naponta egyszer összekeverjük. Ezután hozzáadunk 100 g nátrium-benzoátot, és további 16 napon keresztül érleljük, majd üvegballonokba lefejtjük és légmentesen lezárva tároljuk.

b) Közvetlenül az italkészítés előtt 20 liter vízben feloldunk 10 kg répacukrot, hozzáadunk 1 kg szárított bodzavirágot (3), 0,20 kg koriandermagot (4), 1 kg mustármagot (5) és 0,5 kg borókabogyót (6), és a keveréket 10 percen át forraljuk, majd lefedve 30 percen át állni hagyjuk.

c) 200 literes műanyag hordóba bemérünk 30 liter vizet, 0,30 kg borkösavat, 0,40 kg citromsavat. Az így kapott oldathoz hozzáadunk 5 liter, az r) lépésben kapott egres alaplevet, majd hozzákeverjük a b) lépésben kapott drog extraktum teljes mennyiségét és az elegyet vízzel 100 literre kiegészítjük. Az elegyet 60 órán át erjesztjük, eközben naponta két alkalommal megkeverjük. Ezután a érmékét lefejtjük, vízzel 100 literre újra kiegészítük, leszűrjük, hozzáadunk 20 g nátrium-benzoátot is palackozzuk.

2. példa

a) 25 liter vizet 80 °C hőmérsékletre felmelegítünk és hozzáadunk 1 kg mustármagot, 0,30 kg koriandert, 0,60 kg borókabogyót, 0,10 kg angelikagyökeret, (7) 0,10 kg galagonya bogyót (8), 0,15 kg komlót (9), 0,40 kg citromfüvet, 0,40 kg apróbojtorjánfüvet (10) és 0,50 kg szárított bodzavirágot. A keveréket 15 percen át forraljuk, majd lefedve 8 órán át állni hagyjuk.

b) 50 liter vízben feloldunk 0,80 kg borkősavat, 5 kg répacukrot, 38,5 g nátrium-ciklohexil-szulfaniátot és 1,9 g o-benzoesav-szulfimid-nátriumot, majd hozzáadjuk az a) lépésben kapott drog extraktumot és 16 órán át állni hagyjuk, majd lefejtjük, vízzel 100 literre kiegészítjük, leszűrjük, hozzáadunk 20 g nátrium-benzoátot és palackozzuk.

(1) Ribes uva-crispa

(2) Melissa

(3) Sambucus

(4) Coriandrum

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65