185970. lajstromszámú szabadalom • Eljárás emésztést elősegítő és anyagcserét gyorsító hatású üdítőital előállítására
(19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS 185 970 A bejelentés napja: (22) 8l. ÍO. 20 (21) 3046/81 Módosítási els.: 82. 08. 10. Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZO„ A 23 L 2/02 2/38 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL A közzététel napja: (41) (42) 1984. 07. 28. Megjelent: (45) 1987.05. 15. ° Szabadalmi Tär. ^ tulajdoné(72) (73) BALOGH Gyula, műszeres?, Dunaújváros (54) ELJÁRÁS EMÉSZTÉST ELŐSEGÍTŐ ÉS ANYAGCSERÉT GYORSÍTÓ HATÁSÚ ÜDÍTŐITAL ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás emésztést elősegítő és anyagcserét gyorsító hatású üdítőital előállítására, amelynek értelmében úgy járunk el, hogy a) 1,500-3,500 súlyrész, előnyösen 2,500-3,000 súlyrész bodzavirágot, 0,100-0,300 súlyrész fehérmustármagot, 0,020-0,060 súlyrész koriandermagot és 0,100-0,300 súlyrész borókabogyót összekeverünk, a keveréket - amelyhez kívánt esetben valamilyen ismert tartósítószert is adunk - cukorsziruppal, előnyösen 50 súly/térfogat%-os cukorsziruppal 10 térfogatrészre kiegészítjük, majd légmentesen lezárva, 30-150, előnyösen 90-120 napon át hűvös helyen, előnyösen 8-18 °C hőmérsékleten érleljük, b) éretlen, keményhúsú, zöld egres vagy szőlő levét kipréseljük, majd 4- 6 térfogatrész, előnyösen 4,5-5,5 térfogatrész egresiéhez vagy szőlőléhez 5- 7 súlyrész cukrot, 0,050-0,300 súlyrész gyömbérgyökeret és kívánt esetben 0,050-0,300 súlyrész fehérmustármagot, valamint kívánt esetben valamilyen ismert tartósítószert adunk, és a keveréket légmentesen lezárva 30-200, előnyösen 80-100 napon át hűvös helyen, előnyösen 8-18 °C hőmérsékleten érleljük, c) 1 térfogatrész, az a) lépésben kapott bodzaalapléhez 1-3 térfogatrész, a b) lépésben kapott egres- vagy szőlö-alaplevet és 0,5-2,0 súlyrész nyers, feldarabolt citromot adunk, és az elegyet 0,5-1,5 súlyrész cukor, 0,030-0,100 súly rész borkősav és 0,030-0,100 súlyrész citromsav - adott esetben vizes oldat alakjában való - hozzáadása után vízzel 10 térfogatrészre kiegészítjük, majd 24-60 órán át erjedni hagyjuk, ezután lefejtjük, majd 40-100 órán át újra erjedni hagyjuk, végül kívánt esetben ismert tartósítószert adunk hozzá vagy sterilezzük.
