185706. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zamat- és színezőanyagok kinyerésére paprikából
1 185 706 2 sűrítmény válik le, mely sötétvörös színű és sűrűn folyó, olajszerü. Az extrahálási maradék világos, narancssárga színű, szerkezetét az extrakció nem változtatta meg. A festékanyag-sűrítménynek nincs kellemetlenül erős íze, mindamellett tartalmaz néhány paprika-zamatanyagot. Ez a festékanyag-sűrítmény alkalmas bizonyos élelmiszerek színezésére (húsáruk). 3. példa 800 g szárított, finomra őrölt, piros, édesnemcs paprikát, melynek víztartalma kb. 14 súly%, 9,3 kg/ó etánnal, 250 bar nyomáson és 45 °C-on, 4 órán át extrahálunk. A kritikus állapot feletti gázfázisból 46 bar nyomáson és 45 °C hőmérsékleten 22,6 g majdnem teljesen vízmentes festékanyag-sűrítmény válik le, mely sötétvörös színű és sűrűn folyó, olajszerű állományú. Az extrakciós maradék világos, narancssárga színű, a festékanyag-sűrítmény pedig nem tartalmaz oldószermaradékot és nincs erős íze. A találmány szerinti eljáráshoz használt gáz alakú oldószerek kritikus adatai a következők: Oldószer Tk Pk C02 31,1 °C 73,9 bar c2h6 32,2 °C 49,1 bar c2h4 9,5 °C 50,7 bar Szabadalmi igénypontok 1. Eljárás zamat- és festékanyag kinyerésére paprikából, a paprika oldószeres extrahálásával, azzal jellemezve, hogy a szárított, aprított, piros paprikát kritikus állapot feletti nyomáson és hőmérsékleten levő, normál körülmények között gáz alakú oldószerrel, a gáz alakú oldószer kritikus nyomásánál (p^) nagyobb, de legfeljebb 350 bar nyomáson, valamint a gáz alakú oldószer kritikus hőmérsékleténél (Tk) nagyobb, de legfeljebb 70 °C hőmérsékleten extraháljuk, majd az extrahált zamat- és festékanyagokat a kritikus állapot feletti gázfázisból a gázfázis sűrűségének csökkentésével elválasztjuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási 5 módja, azzal jellemezve, hogy gáz alakú oldószerként szén-dioxidot, étant, etilént vagy etánból és etilénből álló keveréket alkalmazunk. 3. Az 1. és 2. igénypontok szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a gáz alakú oldószer, 10 egy további anyagot, előnyösen etanolt tartalmaz. 4 Az 1—3. igénypontok szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a kritikus állapot feletti gázfázis sűrűségét nyomáscsökkentéssel vagy nyomáscsökkentéssel és hőmérsékletváltoztatással csökkentjük. 15 5. Az 1—4. igénypontok szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a paprikát az első lépésben olyan nyomáson extraháljuk, mely > p^ és 150 bárig terjedhet és az első extrakciós lépés elkülönített, kritikus állapot feletti gázfázisából extrahált zamatanyagokat 2Q választunk el, majd a zamatanyagoktól mentesített paprikát a második lépésben 150-350 bar nyomáson extraháljuk és a második extrakciós lépés elkülönített, kritikus állapot feletti gázfázisából a festékanyagokat választjuk el. 25 6. Az 5. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a két extrakciós lépésben azonos, gáz alakú oldószert használjuk. 7. Az 5. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a zamatanyagok leválasz-30 tásához paprikaolaj-gyantából az első extrakciós fokozatot használjuk. 8. Az 5. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy olyan paprikából, mely nagymértékben mentes a zamatanyagoktól, csak a máso-35 dik extrakciós lépést használjuk, a festékanyagok extrakciójára. 9. Az 1—4. igénypontok szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a paprikát 150 -350 bar nyomáson extraháljuk és az elkülönített gázfázisból először a festek-40 anyagokat, majd a zamatanyagokat választjuk cl, a gázfázis sűrűségének fokozatos csökkentésével, mindenkor legalább egy frakcióban. 10. A 9. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy kiindulási anyagként pap-45 rikaolaj-gyantát alkalmazunk. 1 dt ábra 4
