185429. lajstromszámú szabadalom • Berendezés teljes bőrlefejtésre kerülő sertések fejének és lábainak forrázására szőrtelenítésére, perzselésére és utótisztítására
1 185 429 2 hőszigetelt térben, a végtelenített 6a és 6b vonólánc-pár segítségével folyamatosan haladó bölcsősére 14 szűrővel, melyen keresztül kerül a visszaforgatott meleg víz a 12 szivattyút tápláló 13 kádba. A 4. ábra az első és hátsó iábak tisztásának egy másik kiviteli alakját ábrázolja, a B2 szelvény szerint. Ennél az első és hátsó lábak tisztításának megoldása eltér a 3. ábra szerintitől. A fej szörtelenílését itt is oldhatóan rögzített 18 falszerkezetben csapágyazott, forgatott 19 tengelyen (dobon) lévő 20 verölécek végzik. A 4. ábrán az első és hátsó lábak tisztítására szolgáló elemek, célszerűen 20 verőlécek forgatott 22 tengelyei (dobja) vízszintesek és előnyösen merőlegesek a berendezés hosszanti tengelyére. Ezekre a 22 tengelyekre (dobokra) helyezett tisztító elemek tetszőleges számban, célszerűen egymás után ellentétes forgásiránnyal működnek, hogy ily módon velük nagyobb tisztító hatásfokot lehessen elérni. A 3. 4. ábrák a szőrtelenítés tisztító elemeként példaképpen a 20 verőlécei tüntetik fel, de tisztító elem lehet más is, pl. gumitárcsa. A tisztító elem a példa szerint a veröléc, hossza, formája és anyaga a tisztítandó felülettől függően választandó meg. így a tisztítandó elem anyaga lehel fém, műanyag, gumi stb. Ugyanez vonatkozik a 6. ábra szerinti utótisztító tisztitó elemeire is. Az 5. ábra az 1. ábra C szelvényének megfelelő keresztmetszetben a berendezés perzselő szakaszát mutatja. A 6 bölcsőben érkező sertés feje ebben a szakaszban a billenő lemezfiiggönnyei ellátott 23 samoltbélésű csatornába kerül, melyben célszerű elrendezésben 24 gázégők helyezkednek el. A 24 gázégők szolgálnak az első és hátsó lábak perzselésére is. A 25 bölcsőtartó pályái a perzselő szakaszban nem ábrázolt módon hideg víz hűti a túlmelegedés ellen. Ez a szakasz is el van látva égésterméket 17 elszívó csővel. A 6. ábra az I. ábra D szelvényének megfelelő helyzetben szemlélteti az utótisztító (utópolírozó) szakaszt. A 28, 28a fejpolírozó egységek elrendezésükben megegyeznek a 4. ábra szerinti szörleíenítő megoldás fejtisztító egységeinek elrendezésével, azaz az oldhatóan rögzített 18 falszerkezetben csapágyazotl, forgatott 28 tengelyen (dobon) lévő tisztító elemek (célszerűen 28a verőlécek) végzik az utópolírozást. Itt a lábakat ellentétes forgásirányú 29 függőleges tengelyű tisztító egységek utópolirozzák. Es mig a szőrtelenítő szakaszban elhelyezett 12a fúvókákon meleg víz permetez a tisztítandó testrészre, addig az utótisztító szakaszban célszerűen ugyanilyen elrendezésű 27a, 32 tuvókák hideg vizel permeteznek az ulótisztítandó testrészre, A hideg víz körforgalmát a hideg víz tároló 26 gyűjtőkád és a 27 szivattyú biztosítja. A 33 szűrőn leválasztott szennyeződések elvezetésére a 15 szállító csiga szolgál. A bőrfejtésre kerülő bőr védelmét biztosító 7 védőlemezek sora az utótisztitó szakasz végén válik el a 6 bölcsők sorától. A találmány szerinti berendezés a következőképpen működik. A teljes bőrfejtésre kerülő - tisztítandó fejű és lábú - sertéseket az I beadagoló gépegység a II szennyeződéseknek (főleg szőrnek) elvezetésére 15 szállító csigával, és a lecsorgó meleg víz megszüré'or soronkövetkező 6 bölcsőjébe helyezi. A sertés i'igy helyezkedik el a 6 bölcsőben, hogy hasi része 5 a 6 bölcső alsó teknőjére fekszik fel, lábai a 6 bölcső nyílásain lefelé kilógnak, feje a fej és a nyak alsó határvonalán a 6 bölcső elején lévő támasztékon íyugszik. A sertésnek a 6 bölcsőbe való behelyezését követően a végtelenített 7a konvejor lánccal — 10 i 6 bölcsőkkel szinkron, folyamatosan - mozgaott védőlemez-sor megfelelő 7 védőlemeze felülről hnbeáilóan illeszkedik a fej és a nyak határvonalára, megvédve ezzel a sertés hátát és oldalait a fej tisztítását végző technológiai műveletek káros ha- 15 tásától. Miközben a folyamatosan haladó 6 bölcső a sertést átviszi az A forrázó szakaszon, a sertés fejére a 10 fejforrázó csatornában, lábaira pedig a 4,5 lábforrázó vályúkban forró víz áramlik. A feihasz- 20 nált forrázó víz lecsorog a 14 szűrőn keresztül a vízgyűjtő 13 kádba, ahonnan a megszűrt víz a 12 szivattyú útján kerül ismét felhasználásra. A sertés fejéről és lábairól leváló szőrt a 15 szállító csiga távolítja e! a berendezésből. 25 A 13,-U2 szőrtelenítő szakaszban a 12a fúvókákból áramló meleg víz permetezése mellett, forgatott 19, 19a, 21 illetve 22 tengelyekre (vagy dobokra) szereit tisztító elemek, célszerűen 20 verőlécek végzik a 6 bölcsőben folyamatosan haladó sertés szőr- 30 telepítését, és a 14 szűrőn leválasztott szőrt a 15 szállító csiga viszi ki a gépből. A meleg víz cirkuiáltatása azonos a forrázó szakaszéval. Tovább haladva - a 6 bölcsőben — a C perzselő szakaszban a sertés fejét a 24 gázégők a 23 samott- 35 bélésű csatornában perzselik, és ugyancsak 24 gázégők perzselik a sertésnek a 6 bölcsőből kilógó lábait. A D utótisztító szakaszban a 27a és 32 fúvókákból hideg víz permetezése közben, a forgatott 28, 40 29 tengelyekre (vagy dobokra) erősített tisztító elemek, előnyösen a 28a, 29a verőlécek fejezik be a sertés fejének és lábainak megtisztítását. A hideg viz körforgása és a 33 szűrőre leválasztott szennyeződések (epidermisz) gyűjtése az igénynek megfele- 45 lóén van kialakítva. Ezután elválik a sertés nyakától a 7 védőlemez, és a 6 bölcsőből a 111 kiadó gépegységre 30 kerülve hagyja el a sertés a berendezést. A berendezés automatikus működtetésére és a 50 tisztító technológiához szükséges energia célszerű, gazdaságos felhasználására a berendezés ismert elektromos penumatikus és hidraulikus vezérléssel, szabályozó és ellenőrző körökkel van ellátva. A berendezés irányítástechnikai rendszere szabá- 5E lyozza többek között célszerűen a következőket: — A forrázó szakaszban a forrázó víz hőmérsékletét szabályozza és kijelzi külön-küiön a lej és az első, valamint hátsó lábak forrázó vizének mindenkori hőmérsékleti értékét. 6C ~ A perzselő szakaszban vezérli a 24 gázégők automatikus be- és kikapcsolását, attól függően, hogy a perzselő szakaszban van-e sertés a 6 bölcsőben. A gázláng ellenőrzése során automatikus védelmet nyújt az esetleges gázkimaradás vagy gáz- 65 4
