185359. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zsiradékot tartalmazó nutritív kompozíciók és a hatóanyagukat képző zsiradékok előállítására
1 185 359 2 A találmány tárgya eljárás metabolikus adalékanyag, és ilyen adalékanyagot tartalmazó, nagy tápértékű kompozíciók előállítására. Az utóbbiak a Ribes genuszba tartozó gyümölcsökből különíthetők el. A legtöbb növényi olaj tartalmaz lenolajsavat (6,9- oktadekadíén láncú) és alfa-linolénsavat (9,12,15-oktadekatrién láncú) mint többszörösen telítetlen zsírsavat. Csak a komló (Humulus), kender (Cannabis), borrágófű (Borago) és a ligetszépe (Oenothera) magvaiból nyert olajokról ismeretes az, hogy gamma-lino lén savat (6.9,12- oktadekatrién láncú) tartalmaznak. A gyakorlatban viszont a ligetszépe az egyetlen szóbajöhető nyersanyagforrás, igen magas beszerzési költségekkel, . A gamma-linolénsav olyan esszenciális zsírsav, amelyet a szervezet prosztaglandinokká metabolizál dihomogamma-linolénsavon és arachidonsavon (5,8,11,14-eikozatetraén láncú) át (az utóbbi maga is a sejtmembrán egyik alkotórésze), ugyanakkor az alfa-linolénsav nem vesz ugyanilyen módon részt ebben a metabolikus folyamatban. A szövetekben a lenolajsav gamma-linolénsavvá átalakulása nem teljes (4-20%, szemben a gamma-linolénsav 90—98%-os átalakulási fokával arachidonsawá) és egyáltalán nem mehet végbe (például macskáknál) a delta-6-deszaturáz enzim hiányában vagy inaktivált állapota esetén. Az esszenciális zsírsavak hiánya a valóságban olyan táplálkozási elégtelenségben nyilvánul meg, amely az összes fentebb említett metabolitikus folyamatot befolyásolja, és amely biokémiai rendellenességekhez vagy organikus károsodásokhoz (például koagulációs rendellenességekhez. dermatológiai sérülésekhez, endokrínális panaszokhoz, miokardiális sérülésekhez, továbbá máj-, ér-, neurológiai és mentális zavarokhoz) vezethet. Ezért könnyű belá'ni. hogy ezeknek a kóros tüneteknek a megelőzése vagy kezelése céljából a gamma-linolénsavnak a szervezetbe juttatása előnyökkel jár. A gamma-linolénsavnak és az arachidonsavnak terápiái és kozmetikai célokra, illetve tápértékét fokozó anyagként való alkalmazását mint lehetőséget például a 2 197 605 és az 1 603 383 számú francia szabadalmi leírásban említik. A gamma-linolénsav a leírások szerint szintetikus eredetű vagy pedig ligetszépe (Oenothera) vagy borrágófű Borago officinalis változatának magjából nyert olaj extrahálása útján lett elkülönítve. A 2 255 055 számú francia szabadalmi leírásból olyan kozmetikai vagy gyógyászati kompozíciók ismertek, amelyek alapanyaga málnamagból nyert olaj. A kompozíciókkal kapcsolatosan gyulladásgátló hatást említenek, anélkül azonban, hogy megadnák összetételüket. Tekintettel arra, hogy az olajat előnyösen kloroformmal, vagyis egy poláros oldószerrel extrahálják, a gyulladásgátló hatás feltételezhetően kisebb mennyiségekben előforduló komponenseknek tudható be. Ennek az olajnak az elemzése azt mutatja, hogy mintegy 54% mennyiségben lenolajsavat és mintegy 30% mennyiségben alfalinolénsavat tartalmaz, nem tartalmaz viszont gammalinolén savat. Végül a 'I'/13226 számon közzé teil magyar szabadalmi bejelentés szerint paprika-, paradicsom- vagy ribiszke-magok extrahálása útján nyert nyers olaj vagy ezekből nyert pulp kozmetikai termékekhez vagy étolajhoz adva gátolják az utóbbiak oxidálódását. A leírás szerinti módon végrehajtott extrahálás azonban nem teszi lehetővé a felhasznált alapanyagokban jelenlévő, nem kívánatos viaszok és színezékek elkülönítését. A le- 2 írásban nincs továbbá megadva az extraktumok összetétele sem. Meglepő módon azt találtuk, hogy a Ribes genuszba tartozó gyümölcsök magvaiból nyert olajok jelentős 5 mennyiségű, legalább 4 súly% gamma-linolénsavat tartalmaznak. Az ilyen gyümölcsmagok nagy mennyiségekben megtalálhatók a gyümölcslevek préseléskor visszamaradó préselményekben, befőttek és lekvárok gyártásánál, vagy pedig konyakféleségek, likőrök és pálinkák 1C gyártásánál. Eddig ezeket a magvakat mint mellékterméket csupán úgy hasznosították, hogy eltüzelték vagy takarmányhoz adagolták. A találmány tárgya tehát egyrészt eljárás olyan nagy tápértékű kompozíciók előállítására, amelyek 1—80 15 súly% mennyiségben a Ribes genuszba tartozó gyümölcsök magvaiból extrakciós úton nyert, legalább 4 sűly% gamma-linolénsavat tartalmazó zsiradékot tartalmaznak. Ez a zsiradék gyakorlatilag mentes ezeknek a gyümölcsöknek az illatanyagaitól, szabad zsírsavaitól, színező- 20 anyagaitól és viaszaitól. A leírásban a „nagy tápértékű kompozíció” alatt kozmetikai, dermatológiai (gyógyító kozmetikai), helyi kezelésre alkalmas (például szem kezelésére alkalmas), vagy pedig orális, enterális vagy parenterális gyógyászati 25 készítményeket, illetve diétás ételeket és ételadalékokat értünk. A találmány szerinti eljárás egy előnyös foganatosítási módja értelmében feketeribiszkéből (Ribes nigrum), ribiszkéből (Ribes rubrum) vagy egresből (Ribes ova- 30 crispa vagy grossularia) vagy ezek hibridjeiből nyert zsiradékokat hasznosítunk. Természetesen hasznosíthatunk e gyümölcsök magvainak keverékéből nyert zsiradékokat is. A korábban említett melléktermékek lipid-tartalma 35 12-30 súly %, a kiindulási anyagtól függően. A lipidfázis maga 4-19 súly % gamma-linolénsavat tartalmaz. A következőkben megadjuk, hogy ezeknek a gyümölcsöknek a magvaiból nyert olaj mely zsírsavak trigliceridjeit tartalmazza a megadott mennyiségekben: 40____________________________________________________ Zsírsav Feketeribiszke Ribiszke Egres C ló :0 6- 7% 4- 5% 7- 8% C 18 : 0 1- 2% 1- 2% 1- 1% €18:1 cisz 9-10% 14-15% 15-16% €18:1 transz 0,5 % 0,5-1% 1- 2% C 18 :2co6 47-49% 41-42% 39-41% C 18 :3 u6 15-19% 4- 5% 10-12% C 18 :3 w3 12-14% 29-31% 19-20% C 18 :4 w3 3- 4% 2,5-3,5 % 4- 5% A magas gamma-linolénsav tartalma miatt előnyös feketeribiszke-olaj tartalmaz továbbá 1-2 súly% mennyi- 55 ségben el nem szappanosítható anyagokat, például alifás alkoholokat, szénhidrogéneket, tokoferolokat, szkvalént, héta-szitoszterolt, kampcszterolt és delta-7-sztigmaszterolt. .Sűrűsége 20 °C-on 0,9215 glcm3 és viszkozitása 28,3 centípoise. 60 Kozmetikai vagy dermatológiai kompozíció előállítható folyékony víz-az-olajban vagy o!aj-a-vízben típusú emulzió (tej, lotion, sampon, borotvahab, stb.) vagy pedig sűrűbb emulzió (krém, arcpakolás) formájában. Az ilyen kompozíció általában 1-20 súly% mennyisé- 65 get tartalmaz a találmány szerinti zsiradékból. Akompo-
