185168. lajstromszámú szabadalom • Eljárás étkezési zselatin előállítására
(is: hu MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL leírás SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY szabadalmi A bejelentés napja: (22) 82. 05. 18. (21) (1571/82) A közzététel napja: (41) (42) 84. 01. 28. Megjelent: (45) 88. 03. 10. Feltalálóik): (72) dr. Zsigó István, főiskolai docens. Király László, főiskolai adjunktus, dr. Tóthné Hodur Cecília, főiskolai tanársegéd, Szeged, Farkas Sándor, üzemmérnök, Törökszcntmiklós "185 168 Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZ03 C 09 H 1/02: C 11 B 1/14 ^Találmányig ° Szabadalmi Tár. ^ '4£__TULAJDON^. Szabadalmas: (73) „Kossuth” Mezőgazdasági Termelő Szövetkezet, Makó (54) ELJÁRÁS ÉTKEZÉSI ZSELATIN ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány baromfilábból ill. egyéb állati eredetű melléktermékből történő étkezési zselatin előállítására vonatkozik. A baromfilábat, ill. annak kollagén tartalmát sósavas, nátrium-hidroxidos és hidrogén-peroxidos kezelésnek vetjük alá, így szerkezetének megbontásával zselatin tartalmú oldatot nyerünk, amelyet derítés, szűrés, ionmentesítés és dermesztés után levegőáramban 86-90 %-os szárazanyagtartalomig szárítunk, majd aprítunk.
