185096. lajstromszámú szabadalom • Burkolat húsipari termékek számára
1 185X96 2 A szarvasmarha-sertéshús emulzió hőmérséklete 14°C volt. A főzött termék hossza 90.6 és 92,1% között volt. A burkolati károsodások számát, tehát az ürcgképződcsek számát úgy határoztuk meg, g hogy megfigyeltük a redőzött burkolatok viselkedését a töltési műveletek során. A töltési próbák eredményeit az alábbi X. Táblázatban összegeztük. A különbségek megmutatása végett megismételjük az 1. példában leírt eljárást azon kivétellel, hogy a koaguláltató fürdő hőmérsékletét 42,5°C-ra növeltük, 1C mert ezen a hőmérsékleten tartják a koaguláló fürdőt az ismert eljárás során. A burkolat BDG értéke 20,3 g/10 ml volt, bőrrétegtartalma pedig 14%. A füstölt, töltött burkolat szűre normális volt. Az alábbi X. Táblázat mutatja a károsodások számáUs. Az összehasonlító sarzsot a X. Táblázatban „C jellel láttuk el. X. Táblázat Sarzsszám Glicerintartalom % Víztartalom % A vizsgált redőzött burkolatok A megfigyelt károsodások 1 20 20 2 0 2 20 14 1 0 3 10 20 2 0 4 0 20 4 0 5 0 17,5 1 0 6 0 13,5 1 0 C 20 16-20 ■ 2 0 9. példa A 6. példában leírt eljárást követtük azon kivétellel, hogy a burkolat belső felületét (az alábbi XI. Táblázatban bemutatott 8. és 9. sarzsok) a burkolat leválasztását elősegítő, 5. példában alkalmazott készítménnyel bevontuk a redőzési művelet során vagy a burkolat belső felületét (az alábbi XI. Táblázatban bemutatott 10. és 11. sarzsok) megnedvesítettük a redőzés művelete során 1%-os vizes szorbitántrioleát oldattal. A burkolatokat különböző mennyiségű glicerinnel plaszticizáltuk. Minden burkolat nedvességtartalma 16—18% volt. Az alábbi XI. Táblázat feltünteti a megfigyelt károsodások számát a töltött burkolatokon. SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Burkolat húsipari termék számára, amely anyagában regenerált cellulózt tartalmaz és mesterséges redőzésre, valamint nagysebességű töltésre képes kialakítású, azzal jellemezve, hogy a burkolat anyagában lévő cellulóz alapsúlya 16 g/m1 és 22 g/m2 között van, amikor a burkolat száraz síkszélessége 21 mm és 51 mm között van. 2. Az 1. igénypont szerinti burkolat kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a burkolat anyagának lágyítószertartalma a burkolat súlyára számítva 10%-nál kevesebb. 3. Az 1. igénypont szerinti burkolat kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a burkolat anyagának falvastagsága 0,01 milliméter és 0,02 milliméter között van. 4. Az 1. igénypont szerinti burkolat kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a burkolat olyan bőrréteggel van ellátva, amely a burkolat szerkezeti keresztmetszete területének legalább 30%-át teszi 1E ki. 5. A 3. igénypont szerinti burkolat kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a burkolat olyan bőrréteggel van ellátva, amely a burkolat keresztmetszeti területének 30—55%-át teszi ki, anyagának lágyí- tószertartahna pedig a burkolat súlyára számítva 30%^ nál kevesebb. 6. Eljárás húsipari termék burkolatának előállítására regenerált cellulózból, aminek során viszkózt gyűrűszerűén extrudálunk és csőszerű burkolatot állítunk elő, ezt koaguláltató fürdőben koaguláljuk, 2f, majd a koaguláit, csőszerű burkolatot regeneráljuk és megszárítjuk, azzal jellemezve, hogy a koaguláltató fürdő hőmérsékletét 25°C és 38°C közötti hőmérsékleten tartjuk. 7. A 6. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a regenerált 30 burkolatot anyagának súlyára számított 0—10% lágyítószerrel plaszticizáljuk. 8. A 6. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy 200—300 g/1 nátrium-szulfátot és 90-135 g/1 kénsavat tartalmazó kogauláltató fürdőt alkalmazunk. 9. A 6. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy 100-130 g/1 kénsavat és 250—280 g/1 nátrium-szulfátot tartalmazó koaguláltató fürdőt alkalmazunk. XI. Táblázat Sarzs* szám Glicerintartalom A vizsgált redőzött burkolatok A megfigyelt károsodások 8 0 3 0 9 10 3 0 10 0 3 0 11 10 3 0 ábra nélkül 55 Országos Találmányi Hivatal F.k.: Hime Zoltán KÓDEX 10
