184529. lajstromszámú szabadalom • Takarmánykiegészítő szer különösen baromfihús ízének javítására
1 í 84 529 2 ízét természetes anyagokon neveit állatok húsáéhoz hasonló ízűvé, kellemessé és az adott állatfajra jellemzővé teszi. Ahhoz, hogy ezt a hatást kifejtse, a gyárilag előállított táphoz — az állat testsúlykilogrammjára számítva — 10—400 mg találmány szerinti kiegészítőszert kell adni. (A 10—400 mg/kg az egész etetési ciklus alatt felvett összraennyiséget jelenti, nem napi dózist.) A takarmánykiegészítő szert nem feltétlenül szükséges az egész nevelési cikluson keresztül adagolni. A kisebb haszonállatok nagyüzemi tartása közben szokásos takarmányozást a csirkenevelés példáján szemléltetjük. A csirkéknél három jól elkülönített fázisban végzik az etetést. a) Az első fázisban, 3-4 hetes korig ún. „indító tápon” nevelik a broiler-csirkét. Az indító táp általában magasabb fehérjetartalmú (23 %), és a felszívódást elősegítő, hozamfokozó anyagokat, például cink-bacitracint, kokcídiosztátikumokat, így flavomicint tartalmaz, metaboiizálható energiája 3000—3200 kcal. Emellett az indító táp 1 % kalciumot, 0,8 % foszfort, valamint A-, D-, E- és K-vitamint tartalmaz, amelyek mennyiségét a későbbi fázisokban csökkentik. b) 3—6 hetes korig az ún. „nevelő tápot” adagolják. Ennek fehérjetartalma már csökkent (20 %), kalcium- és foszfortartalma szintén alacsonyabb (0,9, ill. 0,7-0,6 %). A zsíroldékony vitaminok mennyiségét is csökkentik, a vízben oldódó B-vitaminok mennyisége azonban változatlan marad, bár ezek kellemetlen ízt és szagot eredményeznek. A táp szelént és biotint is tartalmaz. c) 6, 7 és 8 hetes korban „befejező tápot” adagolnak, amelynek fehérjetartalma 16,5-17 %. A zsírban oldódó vitaminokat minimális szinten tartják; a premix szelént nem tartalmaz, E-vitamin-tartalma azonban változatlan. Kísérleteink során azt tapasztaltuk, hogy a találmány szerinti kiegészítőszert csak a harmadik fázisban kell adagolni, azaz csak a befejező táphoz. A csirkék íze az extenzív, természetes körülmények között nevelt csirkék húsának ízéhez hasonló. A találmány szerinti takarmánykiegészítő szereket broiler-csirke, pecsenyeliba és pulykák nagyüzemi nevelése során eredményesen alkalmazhatjuk. A szerek alkalmazhatók továbbá libamáj termelésére, valamint házinyulak húsának ízjavítására is. A találmányt az alábbi példákkal közelebbről ismertetjük. 1. példa A nagyüzemi broiler-csirke tartásában az első két fázisban az előírt indító, majd nevelő tápot etetjük a csirkékkel, míg a harmadik fázisban 1 kg befejező táphoz 28 mg kiegészítőszert tartalmazó 280 mg alkoholos oldatot keverünk, majd 7 napon keresztül csirkénként 1,5 kg tápot etetünk fel. A felhasznált kiegészítőszer összetétele az alábbi: 60 % barbacue (főleg hagymaolajat, illetve annak alkotóit tartalmazza), vagy hagymaolaj, 20 % köményolaj, 10 % petrezselyemolaj, 8 % diallil-szulfid, 2 % lestyánolaj. Ezt a kompozíciót 90 %-os etilalkoholban oldjuk és oldat alakjában keverjük a táphoz. 2. példa A pecsenyeliba nevelésének második és utolsó fázisában etetjük az állatokat a kiegészítőszért tartalmazó táppal. A kiegészítőszer összetétele: 50 % barbacue, 20 % gyömbérolaj, 10 % zellerolaj, 10 % allil-propil-szulfid, 8 % fahéjaldehid, 2 % glutamát. A kiegészítőszert olyan mennyiségben keverjük a táphoz, hogy a hátralévő etetési idő alatt a libák testsúlykilogrammonként 25 mg kiegészítőszert fogyasszanak el. 3. példa ízes libamáj elérése céljából a 2. példa szerint járunk el, azza! a különbséggel, hogy testsúlykilogrammonként 30 mg kiegészítőszert etetünk fel a táppal együtt. A kiegészítőszer összetétele az alábbi: 40 % barbacue, 3C % ánizs- és koriander-kivonat, 25 % szójaolaj, 3 % gcranilacetát, 2 % lestyánolaj. 4. példa Pulykanevelés során a 2. példa szerint járunk el, azzal az eltéréssel, hogy testsúlykilogrammonként 20 mg kiegészítőszert fogyasztatunk el, amelynek összetétele az alábbi : 50 % barbacue, 40 % dióolaj, 10 % arachisolaj. 5. példa A nagyüzemi házinyúlnevelés egész ideje alatt kiegészítőszerre! kevert táppal etetjük az állatokat úgy, hogy a nevelés során testsúlykilogrammonként 30 mg kiegészítőszert fogyasszanak el. A kiegészítőszer összetétele az alábbi : 10 % pasztemákolaj, 20 % petrezselyemolaj, 10 % korianderolaj, 30 % köménymagolaj, 26 % dióolaj, 2 % Na-glutamát, 2 % lestyánolaj. 6, példa A 2. példa szerint járunk el, azzal a különbséggel, hogy a kiegészítőszer összetétele az alábbi: 70 % dióolaj, 30 % fokhagymaolaj. 5 10 15 20 25 30 '35 40 45 50 55 60 3
