184488. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés élelmiszernek edényben történő kezelésére
(19) HU MAGYAR népköztársaság országos TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS B A bejelentés napja: (22) 1981. X 21. (21) 3065/81 Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZ04 A bejelentés elsőbbsége: (31) 8036671 (32) 1980. XI. 14. >^23 L 3/02 (33) CB yÄ,23 L 3/26 B 65 B 3/04 A közzététel napja: (42) 1983. VIII. 29. í t Szabadalmi Tár. * V# _ * Megjelent: (45) 1987. VII. 8. (72) Hersom Albert Charles, vegyész Beaconsßeld, Britain, John Edward, élelmiszeripari technológus, Penn, Wrign Kenneth William, mérnök, Twyford, GB ÓD 184488 (73) Société Des Products Nestle, S.A. Vevey, CH (54) Eljárás és berendezés élelmiszernek edényben történő kezelésére (57)KIVONAT Ismert az olyan eljárás, amelynek során az élelmiszert az edénybe adagoljuk és hőkezeljük, végül az edényt légmentesen lezátjuk. A találmány szerinti továbbfejlesztés értelmében az edényt megtoldjuk, ezután végezzük el az élelmiszer beadagolását, aminek során az adényt és a toldalék legalább egy részét megtöltjük, ezután a hőkezelést kigőzölögtetéssel végezzük, aminek során az élelmiszer felső szintjét az edény belsejére csökkentjük, majd a toldalékot az edényről eltávolítjuk. Ismert az olyan berendezés is, amelynek az edények számára hordozóeszköze, továbbá az élelmiszert az edénybe juttató elemei és az élelmiszert kigőzölögtető elemei vannak. A továbbfejlesztés értelmében a öltés alatt az edényhez (19) toldalék (23) van csatt akoztatva, a toldalék (23) elzárható edényt (19), L, toldalékot (23) és a záróeíemet szétválasztó elemek a annak rendszeresítve, v:
