184485. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fokozott biológiai értékű lisztek és élelmiszeripari félkésztermékek előállítására
184 485 Szabadalmi igénypont Eljárás fokozott biológiai értékű élelmiszeripari termékek előállítására, azzaljellemezve, hogy gabonafélék — előnyösen búza, árpa és/vagy rozs - legfeljebb 35 pm szemcseméretű, célszerűen legfeljebb 20 pm részecskeméretű lisztjének 50 — 90 s% mennyiségét az emberi élelmezésben szokásosan használt, nagy fehérjetartalmú növényi és/vagy állati eredetű adalékanyag/anyagok — előnyösen szójaliszt, szójakoncentrátum, szójaizolátum, vitális glutin és/vagy tejkazeinát - részecskéinek 5 50 — 10 s% mennyiségével homogenizáljuk, és a kapott lisztkeveréket önmagában ismert módon élelmiszeripari termékké, célszerűen száraztésztává vagy sütőipari készítménnyé alakítjuk. Ábra nélkül Kiadja az Országos Találmányi Hivatal A kiadásért felel: Himcr Zoltán osztályvezető Megjelent: a Műszaki Könyvkiadó gondozásában COPYLUX Nyomdaipari és Sokszorosító Kisszövetkezet
