184485. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fokozott biológiai értékű lisztek és élelmiszeripari félkésztermékek előállítására
(19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS « " 184 485 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL A bejelentés napja: (22) 81. 10. 12. (21) 2936/81 A közzététel napja: (41) (42) 83. 12. 28. Megjelent: (45) 88. 02. 10. Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZO3 A 21 D 2/34; 2/36 Szabadalmi Tár.' .Tulajdonít Feltaláló(k): (72) Szabadalmas: (73) Dr. Bajnógel Ferenc, Bp. kandidátus dr. Bajnógel Ferenc, Budapest 50 %, BOSCOOP Agráripari Közös Váll. Budaörs 50 % (54) ELJÁRÁS FOKOZOTT BIOLÓGIAI ÉRTÉKŰ LISZTEK ÉS ÉLELMISZERIPARI FÉLKÉSZTERMÉKEK ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás fokozott biológiai értékű élelmiszeripari termékek előállítására. A találmány értelmében gabonafélék - előnyösen búza, árpa és/vagy rozs - legfeljebb 35 pm szemcscméretü, célszerűen legfeljebb 20 pm részecskeméretű lisztjének 50-90 s% mennyiségét az emberi élelmezésben szokásosan használt, nagy fehérjetartalmú növényi és/vagy állati eredetű adalékanyag/anyagok - előnyösen szójaliszt, szójakoncentrátum, szójaizolátum, vitális glutin és/vagy tejkazeinát - részecskéinek 50-10s% mennyiségével homogenizáljuk, és a kapott lisztkeveréket önmagában ismert módon élelmiszeripari termékké, célszerűen száraztésztává vagy sütőipari készítménnyé alakítjuk.
