184483. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés tápanyagként hasznosítható anyagok biológiai hasznosíthatóságának fokozására
1 184 483 2 ta mentén, összefoglalóan : a munkatárgy haladási pályájának kezdeti szakaszában elrendezett hőcserélővel. A találmány szerinti eljárás és berendezés legfőbb előnyei a következők : a) Magok és őrlemények, ill. azok termékeinek mikrohullámú kezeléssel biztosított in situ hőkezelésével, pozitív energiamérleg mellett, jelentékeny hőveszteség nélkül érhető el az adott fehérjehordozó emészthetőségének jelentős javulása, s ezáltal a biológiai hasznosulás növelése. b) A megfelelő berendezéssel megvalósított kezelés hatására az antinutritív anyagok szintje jelentős mértékben csökken, miáltal a termék közvetlenül fogyaszthatóvá válik, mind táplálkozási, mind takarmányozási szempontból. c) Bizonyos káros anyagok bomlásával a tárolási idő növelhető. Ilyenek pl. az avasodást gyorsító enzimek, melyek az in situ hődenaturáció során inaktiválódnak. d) Ha nem különlegesen nagy teljesítményű magnetron alkalmazásával, hanem több 1-2 kW-os magnetronnal érjük el a kívánt célt, a költségek csökkennek. ,, e) Az eljárás és berendezés viszonylagos egyszerűsége folytán ismert más technológiákhoz kapcsolható. (Pl. előmelegítés, szállítás, őrlés, stb.) Szabadalmi igénypontok 1. Eljárás emberi és/vagy állati tápanyagként hasznosítható növényi vagy állati eredetű anyagok biológiai hasznosíthatóságának feljavítására, melynek során a kiindulási anyagot — adott esetben előkészítő kezelés, pl. kondicionálás után — mikrohullámú energiaközléssel hőkezeljük és a hőkezelt munkatárgyat adott esetben további fizikai kezelésnek (pl. őrlés, szárítás) alávetjük, azzal jellemezve, hogy a munkatárgyat önmagában ismert (pl. a gravitációs, vibrációs, szállítószalagos) anyagtovábbító pálya alkalmazásával, alkalmasan választott szállítási sebességgel átvezetjük a mikrohullámú munkatéren, mimellett a munkatéren belül alkalmazott szállítási sebesség (v„) : L, — a gerjesztőenergiának kitett munkatér hossza ; Tk(W) - a munkatérrel időegység alatt közölt mikrohullámú energia függvényében a munkatárgyra megállapított minimális kezelési időigény és Tm(W) - a munkatérrel időegység alatt közölt mikrohullámú energia függvényében a munkatárgyra megengedhető maximális kezelési időtartam. (Elsőbbség: 1981. 10. 06.) 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a munkatárgyat 15 — 35%, előnyösen 18 — 22%, célszerűen 20% nedvességtartalomra kondicionáljuk. (Elsőbbség: 1981. 10. 06.). 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a kondicionálás során ásványi sava(ka)t vagy só(ka)t adunk a munkatárgyhoz. (Elsőbbség: 1981. 10. 06.). 4. A 2. vagy 3. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a mikrohullámú kezelést megelőzően egy vagy több ízesítő anyagot, pl. konyhasót vagy cukrot keverünk a munkatárgyhoz, akár a kondicionáló művelettel egyidejűleg, akár azt követően. (Elsőbbség: 1982. 08. 18.). 5. A 2 —4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy munkatárgyként hüvelyest alkalmazunk és azt a mikrohullámú kezelés előtt, de a kondicionáló lépés után olyan áztatólében kezeljük, mely 0,005 és 0,1 % közötti koncentrációban élesztő invertáz enzimet vagy ún. raffinóz bontóenzimet (a-galaktozidáz) tartalmaz. (Elsőbbség: 1982. 09. 27.). 6. Az 5. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az enzimes kezelést ízesítési lépés után hajtjuk végre. (Elsőbbség: 1982. 09. 27.). 7. A z 5. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az enzimes kezelést olyan áztatólében végezzük, mely az ízesítéshez szükséges mértékű konyhasót tartalmaz és kívánt esetben az enzimes kezelést követően egyéb ízesítő anyagokat is hozzákeverünk a munkatárgyhoz, mielőtt a mikrohullámú kezelést végrehajtanánk. (Elsőbbség: 1982. 09. 27.). 8. Berendezés emberi és/vagy állati tápanyagként hasznosítható növényi vagy állati eredetű anyagok biológiai hasznosíthatóságának feljavítására, kondicionáló térrel, mikrohullámú munkatérrel és adagolószerkezettel, > azzal jellemezve, hogy az adagolószerkezet a mikrohullámú munkateret átszelő szállítócsatornával (31) és önmagában ismert (pl. gravitációs, vibrációs, szállítószalagos) folyamatos üzemű anyagmozgató eszközzel van kialakítva. (Elsőbbség: 1981. 10. 06.). 9. A 8. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a mozgató eszköz ejtőcső (24), mely alatt vibrációs szelep (22) van elrendezve. (Elsőbbség: 1981. 10. 06.). 10. A, 8. vagy 9. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a szállítócsatornának a haladási irányra merőleges síkban mért hasznos szállítási keresztmetszete: X/4 x A./4, ahol X a mikrohullámú gerjesztőenergia hullámhossza. (Elsőbbség: 1981. 10. 06.). 11. A 8-10. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a munkateret N darab (előnyösen 2<N<20) egyező paraméterű magnetron (32) soros és/vagy párhuzamos kaszkádkapcsolásával kialakított eredő tér alkotja. (Elsőbbség: 1981. 10. 06.). 12. A 8-11. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a munkatérrel csatolt gőzvezeték és/vagy az energiaforrás hütővezetéke — a munkatárgy haladási pályájának kezdeti szakaszában elrendezett — hőcserélővel közlekedik. (Elsőbbség: 1981. 10. 06.). 5 10 15 20 25 30 33 40 45 50 55 60 65 4 db ábra 9
