183630. lajstromszámú szabadalom • Eljárás glukozon előállítására

I

1

183630

2

Szabadalmi igénypontok

1. Eljárás glukózon előállítására, melyből redukcióval élelmiszeripari tisztaságú fruktóz nyerhető, mely eljárás során a glukózt glukóz-2-oxidázzal enzimatikusan oxidáljuk, azzal jellemezve, hogy az enzimatikus oxidációt egy, az egyidejűleg keletkezett hidrogén-peroxidot redukáló anyag, éspedig hordozón rögzített redukáló enzim vágj' fém-platina jelenlétében végezzük és a reakciót szobahőmérsékleten vagy legfeljebb 200 °C hőmérsékleten 24-48 óra alatt folytatjuk le.

2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy redukáló enzimként katalázt alkalmazunk.

3. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási mód- 5 ja, azzal jellemezve, hogy a glukóz-2-oxidázt

annak a mikroorganizmusnak az alakjában alkalmazzuk,

amelyből ered.

4. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jeli e mez ve, hogy a fém platinát legalább egy, az oxidációs közegben szuszpendált rács alakjában alkalmazzuk.

Ábra nélkül

Feleij's kiadó. Kimer Zoltán osztályvezető Megjelent a Műszaki Könyvkiadó gondozásában Széchenyi Nyomda, Győr 86.