183591. lajstromszámú szabadalom • Eljárás állati vér felhasználásával nagy fehérje- és vastartalmú tápszer előállítására
1 183 591 2 ben lévő fehérje és vas, illetve egyéb értékes anyagok felszívódását, vagy amelyek esetleg (vegyszermaradványok miatt) toxikológiailag problémákat okoznának. A találmány szerint a vér ízét gyümölcsaromákkal (célszerűen pl. meggyaromával) kedvezően befolyásoljuk, egyben tartósítás céljából szaharózt és nátriumbenzoátot adunk hozzá. Az így előállított termék szirup formájában, szobahőmérsékleten, legalább egy évig eltartható és vízzel (szódavízzel, ásványvízzel) hígítva a gyümölcsszörpökhöz hasonlóan fogyasztható. Az állati vér felhasználásával nagy fehérje- és vastartalmú tápszer előállítására irányuló találmány tárgyát képező eljárás szerint a vérvétel után a vérbe ismert véralvadásgátló szert adagolunk, majd a vért centrifugáljuk és a sűrűvért leválasztjuk, a sűrűvérhez szaharózt adunk, ezt a sűrűvérben olyan arányban oldjuk, hogy az oldatban a sűrű vér aránya 45—55%, célszerűen 50%, a szaharóz aránya 45—55%, célszerűen 50% legyen, ezt követően az oldathoz 0,12—0,16%, célszerűen 0,15%, nátriumbenzoátot, majd 18—22 ml/kg, előnyösen 20 ml/kg, gyümölcsaromát adunk, és a kész terméket mikrobiológiai ellenőrzésnek vetjük alá. A találmányhoz tartozik az az eljárás is, amelynél a vérvétel után a vérbe ismert véralvadásgátló szert adagolunk, a teljes vérhez szaharózt adunk, ezt a vérben olyan arányban oldjuk, hogy az oldatban a vér aránya 40—50%, célszerűen 45%, a szaharóz aránya pedig 50—60%, célszerűen 55%, legyen, ezt követően az oldathoz 0,13—0,16%, célszerűen 0,15%, nátriumbenzoátot, majd 18—22 ml/kg, előnyösen 20 ml/kg, gyümölcsaromát adunk, és a kész terméket mikrobiológiai ellenőrzésnek vetjük alá. A találmány szerinti eljárást a példák szemléltetik. 1. példa Az étkezési célra felhasználandó vér vételét szigorúan az előírásoknak megfelelően hajtjuk végre. A vett vérhez az alvadás meggátolása céljából ismert módon előnyösen az engedélyezett polifoszfátokat vagy nátriumcitrátot, esetleg más hatóságilag engedélyezett, egészségre ártalmatlan véralvadásgátló szert adagolunk, majd a vért a szokásos módon centrifugáljuk és a sűrűvért leválasztjuk. Ezután a higiéniás előírások gondos betartásával a sűrűvérben — szaharóz hozzáadásával — először szaharózt oldunk olyképpen, hogy az oldatban a sűrűvér aránya 45—55%, célszerűen 50%, a szaharóz aránya hasonlóan 45—55%, célszerűen 50% legyen, ezt követően az oldathoz 0,12—0,16%, célszerűen 0,15%, nátriumbenzoátot, majd 18—20 ml/kg, előnyösen 20 ml/kg, gyümölcsaromát (pl. meggyaromát) adunk. Az így létrehozott — SANGV1TON elnevezésű — tápszert, illetve gyógytápszert ezután alapos mikrobiológiai ellenőrzésnek vetjük alá. A sűrűvérből előállított tápszer átlagos összetétele: fehérje 14—16% vas 40—50 mg% szaharóz 45—50% víz 32—36%. Vízaktivitása kb. 0,87. A példa szerinti eljárással előállított tápszer illetve gyógytápszer szobahőmérsékleten legalább egy évig eltartható és vízzel (főleg szóda- vagy ásványvízzel) hígítva gyümölcsszörpként fogyasztható. 2. példa Teljes vérből is előállítható a találmány szerinti eljárással nagy fehérje- és vastartalmú tápszer, illetve gyógytápszer. Ezesetben a véralvadásgátlót tartalmazó teljes vérhez — az 1. példa szerinti eljáráshoz hasonló módon — szaharóz hozzáadásával a teljes vérben először szaharózt oldunk olyképpen, hogy az oldatban a teljes vér aránya 40—50%, célszerűen 45%, a szaharóz aránya pedig 50—60%, célszerűen 55%, legyen, ezt követően az oldathoz0,13- 0,16%, célszerűen 0,15% nátriumbenzoátot, majd 18—22 ml/kg, előnyösen 20 ml/kg, gyümölcsaromát (pl, meggyaromát) adunk. A végtermékként létrejött — SANGVITON elnevezésű — tápszert illetve gyógytápszert mikrobiológiailag szintén gondosan ellenőrizzük. A teljes vérből előállított tápszer átlagos összetétele: fehérje 8—9% vas 2G--22mg% szaharóz jü—55% víz 34--36%. Vízaktivitása, eltarthatósága és felhasználása hasonló a sűrűvérből készült végtermékéhez. Szabadalmi igénypontok í. Eljárás állati vér felhasználásával nagy fehérje- és vastartalmú tápszer előállítására, melynél a vérvétel után a vérbe ismeri véralvadásgátló szert adagolunk, majd a vért centrifugáljuk és a sűrűvért leválasztjuk, azzal jellemezve, hogy a sűrűvérhez szaharózt adunk, ezt a sűrűvérben olyan arányban oldjuk, hogy az oldatban a sűrűvér aránya 45—55%, célszerűen 50%, a szaharóz aránya 45—55%, célszerűen 50% legyen, ezt követően az oldathoz 0,12—0,16%, célszerűen 0,15% nátriumbenzoátot, majd 18—22 ml/kg, előnyösen 20 ml/kg, gyümölcsaromát adunk, és a kész terméket mikrobiológiai ellenőrzésnek vetjük alá 2. Eljárás állati vér felhasználásával nagy fehérje- és vastartalmú tápszer előállítására, melynél a vérvétel után a vérbe ismert véralvadásgátló szert adagolunk, azzal jellemezve, hogy a teljes vérhez szaharózt adunk, ezt a vérben olyan arányban oldjuk, hogy az oldatban a vér aránya 40—50%, célszerűen 45%, a szaharóz aránya pedig 50—60%, célszerűen 50% legyen, ezt követően az oldathoz 0,13—0,16%, célszerűen 0,15% nátriumbenzoátot, majd 18—22 ml/kg, előnyösen 20 ml/kg, gyümölcsaromát adunk, és a kész terméket mikrobiológiai ellenőrzésnek verjük alá. 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás r'oganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy gyümölcsaromaként előnyösen meggyaromát alkalmazunk. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 ábra nincs 3
