183526. lajstromszámú szabadalom • Eljárás cellulóz tartalmú mezőgazdasági hulladékok feltárására és fehérjével való dúsítására fonalas gombák tenyésztésével
vással végzett tenyésztés után a szárított, micéliummal átszőtt kukoricaszár fehérjetartalma 11,7% volt. A minta lignintartalma ezalatt a tenyészidő alatt 28%kal csökkent. 7. példa 1500 g száraz, természetes állapotú kukoricaszárat 60 literes forgó fermentorban sterileztünk 7500 ml 1. példa szerinti sóoldattal. Ezután hozzáadtunk,750 ml 10%-os glükóz-oldatot és 1000 ml 96 h-s Pleurotus ostreatus tenyészetet. A fermentoron percenként 60 liter levegőt áramoltattunk keresztül. 96 h-s, 28 °C-on történt tenyésztés után a micéliummal átszőtt kukoricaszár fehérjetartalma 11,8% volt. A szalmás micéliumról leszúrt folyadék-fázis térfogata 4500 ml, fehérjetartalma pedig 3% volt. 8. példa 3 kg száraz, aprított kukoricaszárat 8000 ml sóoldattal [Ca(N03)2 3 g; KH2PO, 1,2 g; MgS04 0,1 g; CaCl2 0,1 g és Mg, Fe, Zn, valamint Co elemnyomok] összekevertünk, beoltottuk 1500 ml Phanerochete chrysosporium rázott tenyészettel és 80 literes'forgó fermentorban 32 °C-on inkubáltuk. Ezután ráoltottunk 600 ml szalmáról izolált baktériumok 24 órás tenyészetét, vagy Candida util is élesztő tenyészetet és további egy napig inkubáltuk. A szilárd részeket centrifugálással elválasztottuk a folyadék-fázistól és megszárítottuk. A micéliummal átszőtt szalma fehérjetartalma 6,9%, a folyadék-fázis fehérjetartalma pedig 15—20% volt. A kukoricaszár lignintartalma 50%kal csökkent. 9 9. példa 60 literes forgó fermentorba (20—25 fordulat min-1) helyezett 2500 g száraz, feltáratlan, darált kukoricaszárhoz hozzáadtunk 10 liter 1. példa szerinti sóoldatot, 60 ml kukoricalekvárt, 60 ml élesztőkivonatot és 25 g búzakorpát. Beoltottuk 1500 ml 72 h Pleurotus ostreatus tenyészettel. 1200 1 h~' levegő-átfúvatással levegőztetve, 30 °C hőmérsékleten inkubáltuk 72 óráig, majd a félszilárd anyag 2/3-át lefejtettük és hozzáadtunk 2000 g kukoricaszárat, 10 liter sóoldatot a fenti komponensekkel. A fejtést és adagolást ezután 48 óránként megismételtük. A 48 óránként lefejtett, micéliummal átszőtt szalma száraz súlya 1400—1500 g, fehérjetartalma 8,8—9,8% között ingadozott. A rendszer több, mint 20 napig stabilan fenntartható volt. 60 literes forgó fermentorban (20—25 fordulat min-1) helyezett 2500 g száraz, feltáratlan, darált kukoricaszárhoz hozzáadtunk 10 liter /. példa szerinti sóoldatot, 60 ml kukoricalekvárt, 60 ml élesztőkivonatot és 25 g búzakorpát. Beoltottuk 1500 ml 72 h Phanerochete chrysosporium tenyészettel. 1200 1 h levegő átfúvatással levegőztetve, 30 °C hőmérsékleten inkubáltuk 72 óráig, majd a félszilárd anyag 2/3-át lefejtettük és hozzáadtunk 2000 g kukoricaszárat, 10 liter sóoldatot a fenti komponensekkel. A fejtést és adagolást ezután 48 óránként megismételtük. A 48 óránként lefejtett, micéliummal átszőtt szalma száraz súlya 1400—1500g, a fehérjetartalom 10,15—10,53% között ingadozott. A rendszer több, mint 20 napig stabilan fenntartható volt. 10. példa Szabadalmi igénypontok 1. Eljárás cellulóztartalmú mezőgazdasági hulladékok feltárására és fehérjével való dúsítására, azzal jellemezve, hogy a fenti hulladékanyagot, előnyösen kukoricaszárat vagy szalmát cellulóz- és/vagy lignocellulóz-bontó enzimrendszerrel rendelkező fonalas gombákkal fermentálunk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a fermentációt Pleurotus, Pénicillium, Trichoderma vagy Phanerochete nemzetségbe tartozó fonalas gombákkal végezzük. 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás, foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy szilárd fermentációt végzünk. 4. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a fermentációt álló tenyésztéssel, tálcás vagy csőfermentoros módszerrel végezzük. 5. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás foganatosítás! módja, azzal jellemezve, hogy a fermentációt forgó fermentorban végezzük. 6. Az 1—5. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatositási módja, azzal jellemezve, hogy a fermentációt levegőztetéssel végezzük. 7. Az 1—6. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatositási módja, azzal jellemezve, hogy a cellulóztartalmú anyaghoz további szénforrást, előnyösen melaszt, adott esetben ásványi sókat és/vagy btoszanyagokat adunk. 5 10 10 20 25 30 35 40 45 50 55 Ábra nélkül
