181838. lajstromszámú szabadalom • Feldolgozó henger folyamatosan működő vajkészítő gépekhez
5 181838 6 erő kifejti hatását. Ebből következik az is, nógy a 3 perem sugarát az s távolságtól függően mindig kisebbre kell választani, mint a verőrudak peremének a sugarát. Az így kényszer hatására kialakuló y vastagságú rétegnél állandó érintkezés van az 1 verőrudak és a feldolgozandó anyag felülete között. A forgási sebesség eredője a feldolgozandó anyag 1 verőrudak által érintkező felületének a sebessége és a henger belső falán megtapadó réteg sebessége között lesz. Az 1 verőrudak hasznos tartományában minden ponton ugyanakkora választóréteg képződik. Ez a réteg viszi át lényegében a mechanikai energiát a feldolgozandó anyagra. így tehát a térfogategységben foglalt anyagmennyiség feldolgozása minden ponton egyenletes lesz és az 1 verőrudaknak a hengerhez képesti sebességkülönbsége teljes egészében ki van használva. Ezzel a kialakítással az energia jobb hatásfokkal hasznosítható, vagyis a vajfeldolgozó gép hatásfoka megnő. Előnye továbbá a berendezésnek, hogy az anyagrészecskék egyenletesen kerülnek feldolgozásra, így a létrejövő termék is egyenletesebb minőségű lesz, és a zsírveszteség is lecsökken. 5 Szabadalmi igénypontok: 1. Feldolgozó henger folyamatosan működő vajkészítő gépekhez, amely gépek az emulzió, elsősor-10 ban a tejszín szerkezetének átalakítására forgó verőrudakkal vannak ellátva, azzal jellemezve, hogy a feldolgozó henger (2) átmérője, az anyagnak a hengerből kilépő végén, egy elvezető akna (4) segítségével kisebbre van kialakítva, mint a verőrész legnagyobb 15 átmérője, és az elvezető akna (4) pereme (3), a perem (3) és a verőrudak (1) vége közötti távolság (s) függvényében van meghatározva. 2. Az 1. igénypont szerinti feldolgozó henger kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy az elvezető akna (4) 20 a megadott perem (3) megtartásával különböző geometriai alakzatúra van kiképezve. 1 rajz A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 84.4449 - Zrínyi Nyomda, Budapest 3
