180825. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szekunder anyagcseretermékek kinyerésére présextrakcióval növényi anyagokból
MAGYAR SZABADALMI 180825 NÉPKÖZTÁRSASÁG LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY « Bejelentés napja: 1979. III. 30. (KO—2982) Nemzetközi osztályozás: NSZOj C 07 G 17/00 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Közzététel napja: 1982. IX. 28. ( Szabadalmi Tár. ' ^ ) AJDON%^'// Megjelent: 1985. IV. 30. Feltalálók: Koch Lehel oki. vegyész, 60% Dr. Mádl Ferencné vegyésztechnikus, 40% Budapest Szabadalmas: Budapesti Műszaki Egyetem, Budapest Eljárás szekunder anyagcseretermékek kinyerésére présextrakcióval növényi anyagokból 1 A találmány tárgya eljárás szekunder anyagcseretermékek kinyerésére présextrakcióval különböző fejlődési állapotú növényekből, amellyel a kinyerési hatásfok számottevő mértékben javítható. Ismeretes az, hogy a növényi sejtek és a sejtnedvben, így a vakuolumokban levő víz oldott vagy diszpergált állapotban különféle változatos tulajdonságú anyagokat tartalmaz kisebb-nagyobb részarányban. A másodlagos (szekunder) anyagcseretermékek koncentrációja a növényi sejtekben vagy sejtnedvben a zöld anyagra számítva 1% alatt van. Ennél sokkal nagyobb 3—8%-os vagy ennél magasabb koncentrációban tartalmaz a növény elsődleges (primer) anyagcseretermékeket, amelyek a fehérjék, szénhidrátok, keményítő, olaj stb. (szárazanyagra 30—40%). A növényekben levő komponensek feldolgozására, a hasznos anyagok kinyerésére rendszerint diffúziós műveleteket alkalmaznak. Ezek az anyagátadással járó műveletek koncentrációkülönbség eredményeként valósulnak meg, a diffundáló anyag a nagyobb koncentrációjú helyről a kisebb koncentrációjú hely felé vándorol. A koncentrációkülönbség tehát az anyagátadás hajtóereje, minél nagyobb a koncentrációkülönbség a diffúziós műveletekben a fluidum és a másik fázis között, a koncentrácíógrádiens eredményeként anyag megy át az egyik fázisból a másikba és az anyagtranszport hatásfokát ez a koncentrációkülönbség nagymértékben meghatározza. A növényekből kioldható anyagok részecskéi a fluídumban oldhatatlan anyagba vannak beágyazva, az extrakciós oldószernek a közegbe kell bediffundálnia, a keletkezett oldatnak pedig ki kell diffundálnia ahhoz, hogy a kioldódási folyamat sikeresen végbemenjen. A növényi anyagok előkészítése a 2 kilúgzáshoz elősegítheti a diffúziós folyamatot. A növényi anyag kisméretűre való őrlése annak érdekében, hogy az egyes sejtek tartalma kiszabaduljon, a technika mai állása szerint nem gazdaságos, gyakran nem is kívánatos. így pél- 5 dául a cukorrépából kilúgzás előtt vékony, ékalakú „háztetőnek” nevezett szeleteket vágnak, ilyen módon a víznek az egyes növényi sejtekhez való jutásának idejét csökkentik, ezenkívül a felületet növelik. A sejteket szándékosan sértetlenül hagyják, hogy a cukor a félig áteresztő sejtfalon átdiffun- 10 dáljon, a kolloid anyagok és az albumin visszamaradjon. Más növényi gyökérzetet, szárakat, levelet, gyógyszeripari termékek kinyerése előtt megszárítanak, így a sejtfalakat irreverzibilisen denaturálják és az extrakciós oldószer közvetlenül fejtheti ki hatását az oldandó anyagra. A kilúgzást 15 a lehető legmagasabb hőmérsékleten célszerű végezni, mert ezáltal megnövekszik az oldandó anyag oldékonysága az oldószerben és ennek következtében a kilúgzó folyadék végső koncentrációja magasabb lesz. Magasabb hőmérsékleten az oldat viszkozitása is kisebb, a diffúziós együtthatók na- 20 gyobbak, miáltal a kilúgzás sebessége növekszik. Vannak azonban olyan természetes anyagok, például a cukorrépa, amelyekből túl magas hőmérséklet hatására nemkívánatos anyagok is kioldódnak, vagy pedig más esetben a kilúgzandó szilárd test vagy a kinyert anyag kémiailag elbomlik. A nö- 25 vény primer anyagcsere termékei, így a cukor vagy olaj kinyerése diffúziós-extrakciós módszerrel jó hatásfokkal végrehajtható, figyelembe véve azt, hogy a cukorrépa vagy cukornád szacharóz-tartalma 14—20%, az olajos magvak olajtartalma pedig 40—50%-ot is elérhet. A fellépő veszteség 30 viszonylag csekély, a maradékban levő hasznos anyag elfo-180825
