179880. lajstromszámú szabadalom • Berendezés sertésbőr lefejtésére folyamatos vagy szakaszos üzemmódban
3 179880 4 a higiéniai kifogások mellett hátránya, hogy bonyolult kiképzésű. Kifejlesztettek az USA-ban olyan sertésbőr-fejtőgépeket, melyeknek vízszintesen elrendezett, forgatható, palástjukon hosszirányú csatornával ellátott hengerük vagy dobjuk van. A sertésbőr széle ebbe a csatornába van befogva. A henger illetve dob palástján radiális irányba nyúzókés van elhelyezve, amelynek az a rendeltetése, hogy a henger, illetve a dob forgatásakor a bőrről a húst, a zsírt és a sonkát eltávolítsa. Hibája ezeknek a gépeknek, hogy nem alkalmasak arra, hogy a bőrt a sertésoldalakról a hús és a csontrészek eltávolítása előtt fejtsék le. További hátrányuk, hogy a bonyolult kialakításuk mellett különösen éles nyúzókések szükségesek a bőrnek a húsról történő leválasztásához. Ismert az USA-ban olyan sertésbőr-lefejtőgép is, amelynek állványán felül és alul elhelyezett lánckerekekhez csatlakozik a függőleges irányban, körbefutó, végtelenített bőrfejtő lánc. A magaspályán hátsó lábainál fogva felfüggesztett sertést a gépi bőrfejtés előtt has-, far-, lapocka részen és a fején kézzel elő kell fejteni. Ezután a combokon előfejtett bőrt hátirányban összefogják és a vonólánchoz bilincselik, majd a felülről lefelé mozgó lánc a bőrt lefejti. Célszerűen a gépállvány szerkezete kerekeken mozgatható, és így a magaspályán konvejorral előtolt sertést a gép fejtés közben követheti. Hátránya ennek a gépnek, hogy nagy a kézimunka igénye. Ismeretes a Wolverine World Wide, Michigan, amerikai vállalat olyan sertésbőr fejtő berendezése is, amelynek függőlegesen elrendezett sertés támasztó és csúsztató felülete, valamint ezzel szomszédosán, függőlegesen elhelyezett forgó dobja van. A dob a kerületén tengelyirányú csatornával van ellátva. A sertés csecsvonala mentén felhásított bőr szélét a csatornához csatlakozó bőrszél-megfogó- és előtoló egységbe helyezik, és visszahúzzák a csatornába. A berendezés a csatorna mentén az állványra szerelt lebegő lefejtő késsel van ellátva, amelynek a segítségével, a dobot forgatva, fejtik le a befogott sertésbőrt. Az állvány a dob kerületéhez képest elmozdíthatóan van elrendezve. A lebegő lefejtőkés távolságát a dob kerületétől az eltérő egység szabályozza. Ennek a megoldásnak is hátránya, hogy a lefejtőkés alkalmazása miatt pontos beszabályozást és bonyolult szerkezeti kialakítást igényel, ami nehezíti a berendezés kezelését és költségessé teszi a berendezés előállítását. Ismertek — főként az NDK-ban és Lengyelországban — az ún. krupon-bőrfejtőgépek. Ezek csak a sertés hátbőrének a lefejtésére alkalmasak, a teljes bőrfejtésre nem használhatók, mivel a bőrszakadások mértéke igen nagy. Az NDK-ban alkalmazott — dobbal ellátott — sertésbőr-fejtőgépeknek kétféle kiviteli alakja ismert: a vízszintes és a függőleges helyzetű fejtőgép. Mindkét típusú gép fix állványon, a padozathoz van rögzítve. Az előfejtett bőrlebenyt a dobpalást alkotója mentén húzódó résen keresztül kell a bőrbefogó szerkezet két becsípő éle közé helyezni. A gép indítása után először a bőrbefogó szerkezet becsípi a bőrt, majd a forgó dob a szennyezett beadagoló asztallapról bőrénél fogva átdobja a sertést a támasztó erőt adó tiszta asztallapra. Ennek a gépnek a hátránya, hogy csak részleges bőrfejtésre alkalmas. Az ismert sertésbőr-fejtőgépek hátrányait küszöböli ki a találmány szerinti berendezés, mely egyszerű szerkezeti kialakítással biztosítja a higiéniai követelmények betartásával a folyamatos vagy szükség esetén a szakaszos bőrfejtés feltételeit, valamint a bőrfejtés termelékenységét. A találmány szerinti berendezés a bőrfejtési művelet során a vágott sertést tisztán tartja, a fertőzést meggátolja, mivel fejtés közben a sertés lefejtett bőre a szőrös, szennyezett felével befelé csavarodik fel, és így a bőrétől elválasztott sertés csak tiszta szerkezetekkel érintkezik. A találmány azon a felismerésen alapszik, hogy a sertésbőr lefejtése a legelőnyösebben úgy oldható meg, ha a bőrfejtőgépet a felfüggesztve érkező sertésekhez önbeállóan illeszkedően, ugyancsak felfüggesztve — célszerűen vég nélküli pályán mozgathatóan — képezzük ki, olyképpen, hogy a bőrfejtés alatt egyensúlyi helyzet álljon be a fejtőgép és a lefejtendő sertés között és ezek a mindenkori fejtőerőnek megfelelően néhány fokos szöget zárjanak be a függőleges állapothoz képest, így lehet ugyanis, az előhasított bőrlebeny szélét befogó fejtöhenger forgásirányának, majd leállási helyzetének beszabályozásával, a bőrfejtés higiénikus és termelékeny foganatosítását, folyamatos vagy szakaszos üzemmódban az eddigi megoldásoknál előnyösebben biztosítani. A sertésbőr lefejtésére folyamatos vagy szakaszos üzemmódban alkalmazható — találmány szerinti — felfüggesztett helyzetű berendezés, hosszanti horonnyal ellát itt fejtőhengerrel, valamint az ezt forgató hajtószerkezettel rendelkezik, a sertésbőr befogására a felső végével a fejtőhengerhez csatlakozó, ennek hornyába illeszkedő és a horonyból kiemelhető bőrbefogója, a fejtőhengerbe befogott sertésbőr megtámasztására a fejtőhengerhez fordítható bőrleválasztója, önbeálló helyzetet biztosító felfüggesztő szerkezete és előnyösen a fejtőhenger alaphelyzetének beállítására szögkódolója van. A rajzok sematikusan szemléltetik a találmány szerinti sertésbőr-fejtő berendezés példaképpeni kiviteli alakját. 1. ábra a találmány szerinti berendezés bőrfejtés előtti helyzetben, axonometrikusan felvázolva. 2. abra az 1. ábrán ABC-vel jelölt felülnézetí metszet. 3. ábra a találmány szerinti berendezés axonometrikusan szemléltetve, bőrfejtés közben. A ialálmány szerinti felfüggesztett helyzetű bőrfejtő berendezés a palástján hosszanti (tengelyirányú) ía horonnjal ellátott 1 fejtőhengerrel és az ehhez felső végével csatlakozó 2 bőrbefogóval rendelkezik. Ez utóbbi a 3. ábra szerint illeszkedik az la horonyba, bőrfejtés előtt, illetve után az 1. ábrán látható helyzetbe az la horonyból kiemelhető, mely esetben szöget zár be az 1 fejtőhengerrel. A 2 bőrbefogó mozgatásának irányát a 2 bőrbefogó alsó végén látható kettős nyíl mutatja (1. ábra), az 1 fejtőhenger forgásirányát fejtés közben (3. ábra) és a lefejtett bőrnek az 1 fejtőhengerről történő lecsavarásakor (1. ábra) az 1 fejtőhengeren feltüntetett íves nyíl szemlélteti. Az la horonyba illeszkedő 2 bőrbefogó az 1 fejtőhengeren csúsztatható 3 gyűrűvel rögzíthető. Az 1 fejtőhenger alul a 4 hajtást átvivő szerkezethez csatlakozik. Ez utóbbinak a burkolatához illeszkedik az 5 alapesőváz, melyen helyezkedik el a 6 bőrleválasztót tartó 7 csőkeret. A berendezés felső részén van a 6 bőrleválasztót az 1. ábrán feltüntetett íves kettős nyíl szerinti irányokba fordító 8 mozgató szerv, az 5 alapcsővázat tartó 9 keretszerkezet, a példa szerint a 10 hajtás, mely elhelyezhető a berendezés alsó részén is, és az 1 fejtőhenger helyzetét 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2
