179841. lajstromszámú szabadalom • Eljárás édesipari alapanyag előállítására
19 179841 20 2—3,5 s% víztartalom eléréséig, majd a kívánt szemcseméretű frakciót szitálással elkülönítjük. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az első és/vagy harmadik rész-anyagáramokban (fi és f3) a tejtermékekben levő laktózt — előnyösen enzimes kezeléssel — glükózzá és galaktózzá hidrolizáljuk. 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a harmadik rész-anyagáramot (f3) teljes egészében vagy részlegesen az első rész-anyagárammal (fi), illetve az első rész-anyagáramot (fi) teljes egészében vagy részlegesen a harmadik rész-anyagárammal (f3) helyettesítjük. 4. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az első nyersanyag-áram (FI) Maillard-reakcióját ellennyomásos hőcserélőben hajtjuk végre 5. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az első és második nyers-5 anyag-áramok (FI és F2) homogenizált emulziójának szárítását porlasztva szárító berendezésben hajtjuk végre. 6. Az 1—5. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a szitálással 10 kapot t finom komponenseket visszatápláljuk a porlasztva szárító berendezés felső részébe. 7. Az 1—5. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a szitálással kapott durva komponenseket őröljük és újra szitáljuk, 15 és a kapott finom frakciót visszatápláljuk a porlasztva szárító berendezés felső részébe. 3 rajz, 3 ábra A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 84.599.664 Alföldi Nyomda, Debreoen — Felelős vezető; Benkő István igazgató
