179800. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zöld növényi nyersanyagok mechanikai feltárására
MAGYAR SZABADALMI 179800 NÉPKÖZTÁRSASÁG LEÍRÁS SZOLGALATI TALÁLMÁNY Nemzetközi osztályozás: Bejelentés napja : 1978. V. 15. (TA—1507) A 23 K 1/14 A 23 J 1/00 Közzététel napja: 1982. IV. 28. ORSZÁGOS 1 Szabadalmi Tár. J \ * *y TALÁLMÁNYI HIVATAL Megjelent: 1984. III. 31. Feltalálók: Szabadalmas: Sólymos Károly oki. gépészmérnök, Tatabánya V, Tatabányai Szénbányák, Tatabánya Koch Lehel oki. vegyész, Budapest l/3 Karácsonyi Béla oki. vegyész, Budapest v3 Eljárás zöld növényi nyersanyagok mechanikai feltárására 1 A találmány tárgya eljárás zöld növényi nyersanyag mechanikai feltárására, főleg a zöld növényi nyersanyag sejtjeiben és szöveteiben levő fehérjetartalmú komponensek minél teljesebb szabaddá tételére. Ismeretes, hogy a zöld növényi nyersanyag szárítással való tartósítása egyrészt a növényi sejtekben és szövetekben levő biológiailag értékes, de hőérzékeny és gyorsan elbomló anyagok részleges vagy teljes elvesztésével jár, másrészt energiaszükséglete is fokozott. A növényi fehérje kinyerését célzó eljárásokban a betakarított zöld növényi nyersanyagot, például lucernát vagy betakarítás után rögtön préselik vagy két, egymástól különálló gépegységben őrlik, és préselik és maximális sejtfeltárással a lehető legnagyobb lényeredékre, illetve fehérjemennyiség kinyerésére törekednek. A Chemical Abstracts Vol. 88 20786f referátuma szerint friss lucernából és csomós ebírből csigás présben zöldlevet préselnek, majd ebből gőzbevezetéssel 80 °C-on a fehérjéket koagulálják. Az elkülönített ún. barnalevet a préspogácsához adják és a masszát megszárítják. A csigás présben elérhető lényeredék azonban alacsony, a fehérjék egy része a préspogácsában marad, így csak rostos takarmányként értékesíthető. A Chemical Abstracts Vol. 83. 11563f referátuma szerint ehető, fehér fehérjefrakció kinyerése végett az előző eljáráshoz hasonlóan a zöld levet, amelyet a lucernából préseléssel állítottak elő, frakcionálják, először a nagyobb klorofilltartalmú kloroplaszt-frakciót, majd ennek szupercentrifugán való elválasztása után a kapott 2 léből 80 °C-on egy klorofillmentes citoplazmás fehérjefrakciót állítanak elő és ezt centrifugálással elválasztják. A 2 038 258. számú német szövetségi köztársaságbeli közrebocsátási irat szerint gyakorlatilag rostmentes, 5 nagy biológiai értékű extraktumot állítanak elő rostból vagy lucernából a durván aprított zöld növényi anyag többszöri préselésével, először kisnyomású, majd magasnyomású présen. A présmaradékot — az egyes préselési műveletek között — extraktlével vagy vízzel ned- 10 vesítik és újból préselik. A préslevet a fehérje kinyerésére hőkezelik, majd a fehérjecsapadék mellől elkülönített extraktleveket fermentálják a bennelevő fehérjetartalom dúsítására és élesztőfehérje előállítására. Az ismert eljárásokban a zöld növényi anyag mecha- 15 nikai előkészítésére a préselés előtt kevés gondot fordítottak, illetve nagy mechanikai energiaráfordítással törekedtek a minél nagyobb lényeredékre. A préselt lé feldolgozására másfelől számos eljárást dolgoztak ki, amelyekben a préselt lében levő eredeti fehérjét minél 20 teljesebb mértékben kívánták elválasztani és használati értékét megnövelni. A zöld növényi nyersanyag mechanikai feltárására kísérleteket folytattak kalapácsos malmokkal vagy kalapácsos törőkkel. Ezek a berendezések, amelyek száraz, 25 szilárdanyagok, például ércek, szén, kőzetek, durva törésére vagy finom aprítására szolgálnak, használatosak kemény, száraz szemestermények, például szárított kukorica finom aprítására is. Az aprítandó anyagot ütő-, nyomó-, zúzó- és metsző-nyíró hatások érik. 30 A gyakorlat bebizonyította, hogy szemesterményeket 179800
