178559. lajstromszámú szabadalom • Eljárás Polyporus Genus-hoz tartozó gombák micéliumának előállítására
11 178959 12 8. példa 750 ml-es Erienmeyer-lombikban beoltunk a PB 33-48 törzzsel 250 ml, a 7. példában említett összetételű táptalajt, miután pH-ját 6 ± 1 értékre, 5 hőmérsékletét pedig 28 °C-ra állítottuk be. Az qjtóanyag mennyisége 10% a táptalaj mennyiségére vonatkoztatva. Ezután merített tenyésztést végzünk 50 ± 6 órán át, 1 m3 táptalajra vonatkoztatva percenként 0,5 m3 levegővel levegőztetve. így 9 g/liter 10 koncentrációjú tenyészetet kapunk 48%-os nyers fehérjetartalommal. 9. példa 750 ml-es Erienmeyer-lombikban beoltunk a PS 64—103 törzzsel 250 ml, a 7. példában említett összetételű táptalajt, miután pH-ját 6,5 ± 0,5 értékre 20 és hőmérsékletét 26 °C ± 2 °C értékre beállítottuk. Az oj tóanyag mennyisége 10% a táptalaj mennyiségére vonatkoztatva. Ezután mentett tenyésztést végzünk, 0,8 m3 ± 0,2 m3 levegővel levegőztetve 1 m3 táptalajra vonatkoztatva percenként. A tenyésztés befejezésekor az elkülöníthető szárazanyag nyers fehérjetartalma 55—58%, tiszta fehérjealbumin-tartalma 24—46%, szénhidráttartalma 19-21% és zsírtartalma 3—4%. Szabadalmi igénypont: Eljárás a Polyporus genusba tartozó gombák mi céliumának előállítására, azzal jellemezve, hogy a Polyporus genusba tartozó Polyporus squamosus Huds PS 64-103, PB 24-44 vagy PB 33-48 jelzésű, a bolgár Állami Gyógyszerellenőrzési Intézet törzsgyűjteményében 103., 106., illetve 107. szám alatt deponált törzset merített tenyésztésnek vetjük alá 22-50 °C-on 4,5 és 7,5 közötti pH-n, 1 m3 táptalajra vonatkoztatva percenként 0,6—1,2 m3 levegővel végzett levegőztetés közben nitrogénben és foszforban feldúsított, szénhidráttartalmú táptalajon. 1 rajz, 1 ábra A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 824S78 - Zrínyi Nyomda, Budapest
