178501. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és keverék zöld növényeknek, valamint a mezőgazdasági és élelmiszeripar lédús melléktermékeinek tartósítására
13 178S01 14 a) 3 liter/m3 hangyasavval ismert módon kezelve. b) 7 kg baktérium-enzim keverék hozzáadásával, amely a leírt tulajdonságokkal rendelkező hét baktériumot (hordozón) tartalmazza, továbbá az enzimeket (gomba-amüázok, baktériális amilázok, amiloglü- 5 kozidáz, hemiceQuláz) finomra őrölt árpára mint hordozóra felvive tartalmazza, az előzőkben megadott arányokban. 90-120 nap műlva a két siló töltetének elemzése 10 a VII. táblázatban föltüntetett eredményekhez vezetett. Látható, hogy a találmány szerinti kezelés alacsonyabb pH-hoz és magasabb tej sav koncentrációhoz vezet és azzal az előnnyel jár, hogy sem propionsav, sem tejsav képződés nem következik be. A VIII. táblázat két Gram'+ baktérium-csoport (B8—B14 Bacilus és S4—S7 Streptococcus) tulajdonságait tünteti föl a találmány szerinti eljárás végrehajtásával kapcsolatban. Ezeket a baktériumokat árpalisztből különítettük el UF agáron, hosszú és szűk kémcsövekben, a táptalaj kimerülése alapján végzett izolálással, valamint az anaerobiózison alapuló módszerrel, Petri-csészében, agaron. VIII. táblázat Bacillus Streptococcus B8 B9 BIO Bll B12 B13 B14 S4 S5 S6 S7 glukóz ♦ 4 ♦ 4 4 4 4 4 4 4 4 mamiit — — 4 4 4 4 4 4 4 “ izonit szorbit—— — — 4 4 — — ramnóz —-4 4 4 4 4 4 4 — — szacharóz-4 4 4 4 4 4 — 4 4 melibióz — — 4 4 — 4 — 4 4 — * amigdalin-4 4 . 4 4 4 4 4 4 4 arabinóz — — 4 4 4 4 4 4 4 zselatin — _ 4 4-kataláz —-4 4 4 4 4 — — — — CNPG-4 4 4 4 4 — 4 — ADH —— 4 4 4 — — BDC— — — — — — ODC — IDA —— — — — —dtrát — — —— — — — —HjS —— — — — — — ~ karbamid — — — — — — — — _ indol — — — — — — — — — VP ♦ 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 nitrátok — — 4 4 4 4 4 4 — — oxidáz ♦ ♦ 4 4 4 4 4 4 4 4 4 A táblázat fölső részében a cukorbontásra, alsó részében az enzimaktivitásokra vonatkozó vizsgálatok eredményeit tüntettük föl. A B8 és B9 bacilus Lactobacilus plantarum, a BIO és a Bll hosszú bacilus, a B12 nagyon hosszú, míg a B13 és a B14 zömök bacilus. Az S4 Streptococcus különleges coccus, a többitől eltérő. Az SS a Streptococcus lactis, az S6 és az S7 pedig - amely azonos biokémiai reakciókat ad — igen apró, de egymástól különböző telepekben fordul elő. Az S6 Streptococcus a Gram-festés során rövid láncok alakjában jelenik meg, az S7 pedig nagy coccusokból álló kis halmazokat alkot. E törzs tenyésztése során kapjuk azokat a termékeket, amelyeket a találmány szerint hozzá kell keverni a takarmányhoz a silóba helyezéskor. Bár a tenyésztés végrehajtható önmagában ismert módon, ezt előnyösen a következő módokon végezzük. A bacilusok eset&en pH 6-7,5-re pufferolt, eléggé fehérjedú* közeget alkalmazunk, amelynek össze- 50 tétele g/literben például a következő: sörélesztő-lrivonat (amin komponens) 10 pankreásszal vagy kazeinnel' 55 lebontott pepton 1,25 Chapoteaut-pepton 10 glukóz 4 NaCl 5 fölözött tej 5 60 A Streptococcusok esetében viszont a közeget erősen pufferolni kell pH 7-7,2-re. összetétele megfelelhet egy szokásos glukózos húslevesének. Az 65 összetétel g/literben pádéul a következő: 7
