177788. lajstromszámú szabadalom • Berendezés sajtos tallér és hasonló lapalaku tésztatermékek sütésére.
9 177788 10 a 2a felső sütőlap szétlapítja. Az 5 zárósín végénél a 11 kallantyú alsó része előrefelé billen a C haladásirányba, a 13 horony alt pecekre illeszkedik, és ezzel a 2 sütőformát alkotó 2a, 2b sütőlapok egymáshoz reteszelése megtörtént. A 8 zárószerkezet 28 zárógörgője csak biztonsági funkciót tölt be: a 11 kallantyú 14 felső görgője hátrafelé kényszeríti, ezzel a kallantyú alsó része, vele pedig az ott kiképzett 13 horony előrefelé kénytelen mozogni, a zárás tehát teljes biztonsággal bekövetkezik. A zárt 2 sütőforma ezután belép a 37 sütőtérbe (1. ábra), azon végighaladva a benne levő ostya átsül, a sütőforma a sütőtérből kilépve a 36 baknak ütközik, és a fent leírt folyamatok megismétlődnek. Ugyanez játszódik le természetesen a berendezés minden egyes 2 sütőformájánál mindaddig, amíg az 1 alaptárcsa a c nyíl irányában mozog. A találmány természetesen nem korlátozódik a fentiekben részletezett kiviteli példára, hanem az igénypontok által definiált oltalmi körön belül számos változatban megvalósítható. A fentiekben ismertetettektől eltérő lehet a sütőformák száma és alakja, a meghajtás módja stb. Olyan megoldás is elképzelhető például, ahol az adagolókészülék nagyobb méretű sütőformába egyszerre több ostyanyersanyag-adagot bocsát, így egyszerre több ostya is süthető ugyanabban a sütőformában. A kamrák és/vagy a bennük elhelyezett adagolótestek méretének változtatásával különböző nagyságú és/vagy minőségű ostyák süthetők (ez utóbbi esetben a kamrákat más-más anyag-forráshoz kell csatlakoztatni). Szabadalmi igénypontok 1. Berendezés sajtos tallér és hasonló lapalakú tésztatermékek sütésére, amelynek hevíthető, egymásra záródó sütőlappárokból álló, sütési helyzetben zárt, adagolási helyzetben nyitott sütőformái; a sütőformákat menesztő szerkezete; a sütőformákba tésztaanyagot juttató adagoló készüléke; valamint a megsült tennéket a sütőformákból eltávolító leszedőszerkezete van, azzal jellemezve, hogy a menesztőszerkezet a sütőfofmákat (2) végtelenített, célszerűen kör alakú, lényegében vízszintes pályán menesztő szerkezetként van kialakítva, amelyhez a sütőformák (2) alsó sütőlapjai (2b) vannak csatlakoztatva, és a felső sütőlapok (2a) a hozzájuk tartozó alsó sütőlapokhoz (2b) felfelé elfordíthatóan kapcsolódnak; a sütőformák (2) útjában térbeli görbe alakú kényszerpályát alkotó, a felső sütőlapokat (2a) a hozzájuk tartozó alsó sütőlapoktól (2b) egymásután sorban azok haladása közben felfelé elfordító nyitósín (3) , majd a sütőformák (2) haladásirányát (C) tekintve a nyitósín (3) után elhelyezkedő, ugyancsak térbeli görbe alakú kényszerpályát alkotó, a felső sütőlapokat (2a) a hozzájuk tartozó alsó sütőlapokra (2b) saját súlyuk hatására illeszkedni kényszerítő zárósín (5) van elrendezve; és hogy az adagolókészülék (6) a berendezésnek a sütőformák (2) mozgáspályája felett, a nyitósín (3) és a zárósín (5) között, a nyitott sütőformák (2) alsó sütőlapjaira (2b) nyers tésztaanyagot bocsátó módon van elhelyezve, és ugyancsak a sütőformák (2) mozgáspályáján a nyitósín (3) és a zárósín (5) közö«. a sütőformák (2) haladásirányát (C) tekintve az adagolókészülék (6) előtt helyezkedik el a kisült ostyát a nyitott sütőformák (2) alsó lapjairól (2b) azok mozisa közben eltávolító leszedőszerkezet (7). 2. Az 1. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja azzal jellemezve, hogy a sütőformák (2) menesztésére lényegében vízszintes, forgatható kör alakú alapfárcsája (1) van, amelynek kerülete mentén, radiálisán kifelé nyúló módon, konzolosan vannak az alsó sütőlapok (2b) mereven rögzítve, a felső sűtőíapok (2b) pedig az alsókhoz csap (9) vagy hasonló segítségével vannak elfordíthatóan csatlakoztatva. 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja azzal jellemezve, hogy a menesztőszerkezet szakaszos mozgatására alkalmas hajtóműve van. 4. Az 1—3. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja azzal jellemezve, hogy a sütőformák (2) sütőiapjait (2a, 2b) a sütési folyamat során egymáshoz zárt állapotban tartó rögzítőszervei vannak. 5. A 4. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja azzal jellemezve, hogy a rögzítőszerveket a felső sütőlapokhoz (2a) csap (15a) körül billenthetően csatlakoztatott, horonnyal (13) ellátott kallantyúk (11), valamint az alsó sütőlapokhoz (2b) rögzített, zárási helyzetben a hozzájuk tartozó kallantyúk (11) hornyába illeszkedő peckek (10) vagy hasonlók alkotják. 6. Az 5. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja azzal jellemezve, hogy a kallantyú (11) és/vagy a pecek (10) a sütőlap (2a, 2b) külső homloklapjához (2a', 2b') van csatlakoztatva. 7. Az 1—6. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja azzal jellemezve, hogy a felső sütőlaphoz (2b) a nyitósínen (3) és zárósínen (5) a lap haladása során nyitáskor bekövetkező felemelkedése és záráskor bekövetkező lesüllyedése közben fel-, illetve legördülő vezetőgörgő (15) van csatlakoztatva. 8. A 7. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja azzal jellemezve, hogy a vezetőgörgő (15) annak a csapnak (15a) a külső végén van forgathatóan ágyazva, amely körül billenthetően van a kallantyútest (12) felszerelve, s amely csap (15a) a felső sütőlap (2a) külső homlokfelületéből (2a') nyúlik ki. 9. A 6—8. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja azzal jellemezve, hogy a kallantyútest (12) önzárást lehetővé tevő módon, súlypontja felett van a csaphoz (15a) kapcsolva, a horony (13) pedig a csap (15a) alatt van a kallantyútestben (12) a haladásirányt (C) tekintve elöl kiképezve. 10. A 6—8. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja azzal jellemezve, hogy a hosszúkás, nyugalmi, illetve zárási helyzetben lényegében függőleges hossztengelyű kallantyútest (12) alsó és/vagy felső végéhez görgő (14, 16) van csatlakoztatva. • 11. Az 1—10. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja azzal jellemezve, hogy a sütőlapok (2a, 2b) lényegében téglalap alakúak, és hosszabb oldalaik húzódnak sugárirányban. 12. Az 1—11. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja azzal jellemezve, hogy a nyitósín (3) és zárósín (5) felső vége magasságában a síneket összekötő, lényegében vízszintes vezetősínpár (4a, 4b) húzódik. 13. A 12. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja azzal jellemezve, hogy az egyik vezetősín a nyitósínt (3) és a zárósínt (5) köti össze egymással, a másik vezetősín (4b) pedig az előbbivel párhuzamos, ami mellett a vezetősínek (4a, 4b) közötti oldaltávolság lényegében a felső sütőlap (2a) vezetőgörgője (15) szélességének felel meg. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 5
