176766. lajstromszámú szabadalom • Készülék cukorgyári levek élő- és főderítéséhez
5 176766 6 előnyösen 6, 8 db, az F második részben célszerűen 3, 4 db kamra van. A 10 készüléktest D átmérőjének és H magasságának viszonya úgy van meghatározva, hogy az a különböző derítési módok esetében is biztosítsa a lének a szükséges tartózkodási időt. A 5 előnyösen 1,4— 1,7 értékek között van (8. ábra). Az egyes 11 elválasztó lemezek alsó részén megfelelő nagyságú és körszelet keresztmetszetű „a” közlekedő nyílások vannak. A készülékbe vízszintes tengelyű keverőszerkezet van beépítve. A keverőszerkezet 12 tengelyből — mely a készülék két homlokfalán b, c és középen d helyen van csapágyazva —, valamint az arra erősített, a tengely középvonalán átmenő, kamránként váltakozva vízszintes, illetve függőleges síkban fekvő 13 keverő elemekből áll. A 13 keverő elemek átlós irányban egy teli és egy üres részből állnak. A kamrákat elválasztó 11 lemezek felett függőleges síkokban, szög alatt állítható, 14 terelő lemezek vannak. Ezek könnyű elfordítását, és a kívánt helyzetben való rögzítést a 8. ábrán látható módon a készülék falán kiképzett 16, 17 csapágyazás, valamint a körívnek megfelelő 18 vezető sín, 19 reteszelő lemez és 20 reteszelő csap biztosítja, a 21 rögzítő furatok útján (7. ábra). A 14 terelő lemezek alsó részének kiképzése olyan, hogy azok követik a 13 keverő elemek által leírt körívet és lenyúlnak a kamrákat határoló 11 elválasztó lemezekig. A 11 elválasztó lemezek felső szegélye és a 14 terelő lemezek félkör alakú alsó széle tehát egy körszelet alakú g nyílást zárnak be egymással. A készülék befedése csavarokkal rögzített 15 lemezekkel történik. A 15 lemezeken kamránként fonattal fedett 22 figyelő ablakok vannak. A készüléktest b homloklapjának alsó részén van a 23 lébevezető csonk, a c homloklapon a 24 léelvezető csonk. A készülék oldalán a 25, 26 csonkok a mésztej, a 27, 28 csonkok a zagyok bevezetésére szolgálnak. A 29 csonkon keresztül történik a készülék leürítése. A készülék minden egyes kamrája — előnyösen a 12 tengely magasságában — el van látva 30 mintavevő csappal. A készülékhez megfelelő módosítású hajtómű, valamint meghajtó motor és szintszabályozó automatika tartozik. A találmány szerinti készülék a következőképpen működik: A cukorgyári diffúziós készülékből kiáramló, foszlányfogón átvezetett nyerslé az alkalmazott derítési módnak megfelelően, a kívánt hőmérsékletre melegítve, a 23 csonkon keresztül jut a készülék előderítő részének e első kamrájába (6. ábra). A derítéshez szükséges mészmennyiség mésztej formájában — a derítési technológiától függően — vagy a 25, vagy a 26 csonkon keresztül kerül bevezetésre a 13 keverő elemek tetejének magasságába, de mindig a lészint alá. A lé az egyes kamrákat elválasztó 11 lemezek alatt levő körszelet alakú „a” közlekedő nyíláson keresztül áramlik előre (8. ábra), miközben azt a vízszintes 12 tengelyre szerelt 13 keverő elemek erőteljes forgó mozgásba hozzák. Az így mozgó lé nekiütközik all elválasztó lemezek felett levő, a 12 tengellyel megfelelő szögbe állított 14 terelő lemezekbe, melyek tengely irányú mozgást is biztosítanak a 13 keverő elemek forgási íve felett levő meszezett lének és ezáltal ezen lé egy részét visszaterelik az előző kamrába. Ezáltal a lé és a mész a készülék egész hosszában ellenáramban haladnak. Ez a visszaáramoltatás a tengelymagasság feletti egész körív feletti térben történik, mivel a 14 terelő lemezek alsó része követi a 13 keverő elemek által leírt körívet és a 14 terelő lemezek lenyúlnak a kamrákat határoló 11 elválasztó lemezekig. Az egyes kamrákba visszaáramoltatott lé mennyiségét a 14 terelő lemezek beállítási szögének, valamint a 13 keverő elemek kerületi sebességének változtatásával lehet szabályozni. A megfelelő progresszivitás létrejöttéhez legalább háromszoros visszaáramoltatás szükséges. Az előderített lé a 24 csonkon keresztül távozik a rendszerből. Az iszaposlé vagy zagy bevezetése a rendszerbe a 27, 28 csonkokon keresztül történik a mésztej bevezetésének magasságában. A készülékben a lészint nem lehet a 13 keverő elemek felső élénél alacsonyabb és nem lehet magasabb a 14 terelő lemezek felső szegélyénél. A találmány szerinti berendezésben új az eddig ismert előderítőkkel szemben, hogy benne a visszakeringtetés szempontjából még alacsony lészint esetében sem alakult nak ki holtterek, így még ebben az esetben is biztosított a progresszivitáshoz szükséges tökéletes visszakeringtetés. Ez azáltal érhető el, hogy a 14 terelő lemezek leérnek a kamrákat elválasztó 11 lemezekig és alsó kiképzésük követi a 13 keverő elemek forgási ívét. Új továbbá a találmány szerinti készülékben, hogy — kialakítása folytán — benne több olyan létisztítási műveletet — előderítést, főderítést — lehet elvégezni, melyet ezideig mindenütt több készülékben végeznek. A 10 készüléktestben bizonyos határokon belül változtatható — növelhető vagy csökkenthető az E (első) előderítő, valamint az F (második) főderítő rész, úgy, hogy pl. az E első (előderítő) rész utolsó f kamráját az F főderítő részhez kapcsoljuk, vagy az F második (főderítő) rész első h kamráját az első részhez (4., 5. ábra). Az f, illetve a h kamra átcsatolása az E és F részt elhatároló 14 terelő lemeznek a függőleges síkban a 12 tengelyre való merőlegesre állításával történik. így a nyerslé tulajdonságaihoz leginkább alkalmas elő- és főderítési technológiát lehet alkalmazni. A találmány szerinti készülék ideális feltételeit teremti meg az ellenáramú előderítésnek. A kívánt pH-görbe jól beállítható és kiegyenlíthető a léáram ingadozása. Megfelelő szelepváltásokkal a kívánt hőmérséklethez tartozó optimális tartózkodási idő állítható be, ezáltal a készülék rugalmasan alkalmazható többféle létisztítási sémához. A készülék kezelése egyszerű, egyik változatról a másikra való átállás könnyen és gyorsan végrehajtható. Szabadalmi igénypontok 1. Készülék cukorgyári levek elő- és főderítéséhez, mely (J keresztmetszetű fekvő készüléktestből, ebben vízszintesen csapágyazott, keverő elemekkel rendelkező tengelyből, és egymástól lemezekkel elválasztott kamrákból áll, azzal jellemezve, hogy a készüléktestnek (10) két része (E, F) van, az első rész (E) több — előnyösen hat, nyolc — kisebb méretű kamrával, a második rész (F) kevesebb — előnyösen három, négy — nagyobb méretű kamrával van ellátva, és a lé terelésére a kamrákat elválasztó lemezek (11) felső széléhez körszelet keresztmetszetű nyílással (g) csatlakozó, függőleges síkban szög alatt állítható terelő lemezekkel (14), az elválasztó lemezek (11) alsó részén pedig körszelet keresztmetszetű közlekedő nyílásokkal (a) rendelkezik. 2. Az 1. igénypont szerinti derítő készülék kiviteli 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
