175036. lajstromszámú szabadalom • Gyorsfőző edény
3 175036 4 főzőedény felső részén az edény külső átmérőjénél számottevően kisebb átmérőjű, kis mértékben ovális nyílás van kialakítva. A nyílásba a felső perem mentén tömítő gyűrűvel ellátott zárófedelet zárási helyzetéhez képest derékszöggel elforgatott helyzetben kell alulról beilleszteni. majd 90°-kal elfordítva az ugyancsak ovális kialakítású fedelet zárási helyzetbe hozni. Ennek megtörténte után lehet végrehajtani a zárási helyzet rögzítését. A zárófedél rögzítése oly módon történik, hogy azt alulról felfelé ható erőhatás segítségével a felső pereme mentén elhelyezendő tömítő gyűrű mentén és azzal együtt egyenletesen hozzászorítjuk az edény felső részén levő nyílás belső pereméhez. A zárófedélnek alulról felfelé történő erőhatással az edény-nyílás belső pereméhez való hozzászorítása érdekében mind az edény, mind a zárófedél el van látva egy. az edénytesthez viszonyítva radiális irányban kinyúló és általában az edény átmérőjével megközelítően megegyező — esetleg azt meghaladó — hosszúságú nyéllel. Az edény nyele nagy merevségű erős markolatként van kialakítva, míg a zárófedél nyele kis merevségű és rugalmas alakváltozásra képes, előnyösen fémből készült kar. A fémből készült kar általában kétkarú emelőként van kialakítva, melynek „forgáspontjaként” a főző edény tetején támasztó idom van elhelyezve. A támasztó idom a kart úgy osztja két részre, hogy rövidebbik része kapcsolódik a lezáró fedél tetejéhez, míg hosszabbik része konzolosan kinyúlik, és záráskor az edény nyelével párhuzamos helyeket foglal el. Az edény összezárása oly módon történik, hogy a zárófedelet az edény nyílásába alulról beültetjük, zárási helyzetében elfordítjuk, majd a támasztó idomra való ráillesztés után a kar alakváltozásának létrehozása közben annak végpontját az edény markolatának végéhez kapcsoljuk. A fedél karjának alakváltozott helyzetébe való megtartása következtében a kétkarú emelő rövidebbik karjához rögzített zárófedél nagy erővel hozzászorul az edény nyílásához. A fentiekben ismertetett gyorsfőzők számos előnyük ellenére rendelkeznek olyan fogyatékosságokkal is, amelyek használatukat nehezítik. Ezek közül a legtöbb az edény nagy hosszúságú nyeleinek jelenlétéből adódik. A nagy hosszúságú nyélre — mint láttuk — azért van szükség, hogy az edény karjának biztonságos rögzítésével a kétkarú emelő rövidebbik karja mentén kellő nagyságú erőhatást lehessen kifejteni. A hosszú nyél következtében az edény megemelése „konzolosan” történik, ami nagy fizikai erőkifejtést kíván. Emiatt a nagyobb befogadó képességű gyorsfőzőket a markolattal átellenes oldalon segédfüllel szokták ellátni, ami némileg megkönnyíti a teli edény mozgatását. Tekintettel azonban arra, hogy a markolat hoszszúsága 5—6-szor akkora, mint a segédfül hoszszúsága, ezért a két kézzel való mozgatás a két kéz egymástól nagyon eltérő fizikai erőkifejtését kívánja meg és ez bizonytalansági érzetet kelt. A hagyományosnak nevezhető gyorsfőzők esetében a nyelek hosszúsága kedvezőtlen a puszta helyigény miatt is. Eltekintve attól, hogy a modern háztartások kisméretű konyháiban a bútorok befogadó képessége alig teszi lehetővé a hosszúnyelű gyorsfőző edények tárolását, a gyártás utáni és a kereskedelmi raktározás, csomagolás és szállítás is igen sok hasznosíthatatlan tároló helyet és göngyöleget tesz szükségessé. A hosszú nyél okozta hátrányok közé tartozik az is, hogy a szabványméretű konyhai mosogatókba főleg a nagyobb méretű főzőedényeket már nem lehet behelyezni. További hátránya a hagyományos megoldásnak az, hogy a zárófedél karjának oldása után, amikor a belső nyomás megközelítőleg a külső atmoszféra nyomására csökken, akkor a fedél belebukik az ételbe. A találmány célja olyan zárószerkezet kifejlesztése, amely túlnyomás alá kerülő edények biztonságos zárására alkalmas, és kiküszöböli az ismert gyorsfőző edények hátrányát okozó nyelek szükségességét. A találmányi gondolat alapja az a felismerés, hogy a korábban ismert gyorsfőző edények hátrányai kiküszöbölhetők azáltal, ha az edények szerkezeti kialakítása fölöslegessé teszi a nagy hosszúságú nyelek alkalmazását. A felismeréshez tartozik az is, hogy a zárófedélnek az edénytesthez viszonyított és biztonságosan rögzített záróhelyzetét nyelek nélkül is meg lehet valósítani akkor, ha a zárófedelet az edényekhez centrálszimmetrikusan elhelyezkedő zárószervek segítségével rögzítjük. Erre a célra az edénytesten átellenesen elhelyezett fülek fölhasználása mutatkozott legegyszerűbbnek. A kitűzött célnak megfelelően a találmány szerinti gyorsfőző edény, különösen túlnyomás alá kerülő, légmentesen záródó gyorsfőző lábas vagy fazék ételek elkészítésére, tárolására, további feldolgozásra stb., — amely edénynek fémből, előnyösen könnyűfémből készített edényteste, tömítő elem mentén fölfekvő és az edénytestre rászorítható zárófedele, a zárófedél zárt állapotát reteszelő rögzítő szerve, valamint az edénytest belső terében megengedett túlnyomás szélső értékét megszabó, előnyösen súlyzáras biztonsági szelepe és adott esetben a biztonsági szelep meghibásodásakor működésbe lépő olvadó biztosítéka van, az edénytest kör alaprajzú sík fenékrészt, a fenékrészhez célszerűen legömbölyítetten csatlakozó körhengerpalást alakú oldalfelületet, valamint az oldalfelülethez célszerűen ugyancsak legömbölyítetten csatlakozó és a fenékrésszel lényegében párhuzamos síkban elhelyezkedően az edénytest belső tere fölé hajló fölső peremet tartalmaz, a tömítő elem a zárófedél kerülete mentén elhelyezett rugalmas gyűrű, amely előnyösen fölülről nyitott U-keresztmetszetű csatornába van beültetve, mind a zárófedél, mind az edénytestnek a fölső perem kerülete által szabadon hagyott nyílása ellipszis alakú, 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2
