174625. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés kiflik előállítására
7 174625 8 A tekercselőegységekben az 5 tésztagombócokat tekercselt darabokká alakítjuk és a 10 gyűjtőszalagra helyezzük le, amely a tekercselt darabokat a 11 utókelesztő szekrény csészéibe helyezi. Miután a tekercselt darabok ezen a 11 utókelesztő 5 szekrényen áthaladtak, a 12 hajlítószerkezetbe jutnak. Innen a kihordó 13 szállítószalagok a kifliket a sütőkemence szállítószalagjaira helyezik rá. Zsemlék előállítása esetén a 8—10. ábrákon 10 ábrázolt berendezésnél az 1 tésztaelosztó- és formázógépből érkező tésztagombócokat a 3 előkelesztő szekrény csészéire helyezzük rá. Miután a tésztagombócok a 3 előkelesztő szekrényen és a 15 zsemleformázógép formáin áthaladtak a 3 élőké- 15 lesztő szekrény csészéit egy olyan billenőgereblyével, amelynek minden csésze számára van egy foga, átbillentjük. A zsemlék a 9 tekercselőegység megkerülésével közvetlenül a 11 utókelesztő szék rény csészéire esnek. A 11 utókelesztő szekrényben 20 a 16 átadószalag segítségével az utat lerövidítjük, hogy a kiflik és a zsemlék kelése közötti időkülönbséget áthidaljuk. Miután a 11 utókelesztő szekrényen áthaladtak 25 a zsemlék, a kihordó 13 szállítószalagra kerülnek, amely azokat a 14 sütőkemence szállítószalagjaira helyezi rá. Szabadalmi igénypontok: 30 I. Eljárás kiflik előállítására, amelynél a megdagasztott tésztát először egyenlő súlyú részekre osztják szét, ezeket ezt követően formázzák és egy 35 előkelesztő folyamatnak teszik ki, ezután a kiformázott tésztadarabokat kinyújtják és tekercsekké tekercselik, ezeket meghajlítják és utókelesztő folyamatnak teszik ki és végül megsütik, azzal jellemezve, hogy a kiflik teljesen automatikus 40 előállítása céljából a tekercselt darabokat először utókelesztő folyamatnak tesszük ki és csak a végső megkelt állapotban vagy közel ehhez hajlítjuk kiflikké, és adott esetben ezután a felső oldalukat vízzel megnedvesítjük és sóval, köménymaggal, 45 cukorral, mákkal, vagy hasonlóval megszóljuk és közvetlenül ezután megsütjük. 2. Berendezés az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosításához, amely folyamatosan és automatikusan működő tésztaelosztó- és formázógépből áll, első átadószerkezettel előkelesztő szekrényhez, amelynek előkelesztő csészéi egymástól szokásos távolságban vannak elhelyezve és az első átadószerkezet a tésztagombócokat az előkelesztő csészék távolságának megfelelő távolságban rakja erre le és amelynek egy második, a tésztagombócokat az előkelesztő csészékből félkész árukká alakító formázóberendezésnek átadó második átadószerkezete és egy harmadik, a formázóberendezésből érkező félkész darabokat utókelesztő szekrénybe átadó harmadik átadószerkezete, valamint a készre kelt nyersdarabokat a sütőkemencébe bevezető negyedik átadószerkezete van, azzal jellemezve, hogy a formázóberendezés csupán önmagában ismert tekercselőegységként (9) van kialakítva, míg a második átadószerkezet (7) az átadásnál az előkelesztő csészében (4) két, egymás mellett fekvő tésztagombóc (5) közötti távolságot mintegy megkétszerezi, és hogy az utókelesztő szekrény (11) és a negyedik átadószerkezet közötti hajlítószerkezet (12) van elhelyezve. 3. A 2. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a második átadószerkezet (7) az előkelesztő szekrény (3) csészéinek (4) mozgáspályájával párhuzamosan ez alatt elhelyezett csészékből van kialakítva, amelyeknek egymástól való távolsága az előkelesztő szekrény (3) egyik csészéjén (4) levő két tésztagombóc (5) közötti távolságnak felel meg és az előkelesztő szekrény (3) csészéinek (4) mozgáspályájába minden második csészével (4) együttműködő, azok közé befordítható billenőgereblyéje (6) van és az átadószerkezet (7) csészéi a tekercselőegység (9) hozzávezető szállítószalagjaira (8) üríthetően vannak kialakítva. 4. A 3. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy az előkelesztő szekrény (3) páratlan 'számú csészéivel kapcsolódó billenőgereblyéje (6) van. 5. A 3. vagy 4. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a tekercselőegységek (9) szállítószalagjaik (8) szállításirányában egymás mögött, egymáshoz képest eltoltan vannak elhelyezve. 7 rajz, 9 ábra A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 804575 - Zrínyi Nyomda, Budapest 4
