174437. lajstromszámú szabadalom • Eljárás leveles zöld növényi anyagok előnyösen lucerna kezelésére
174437 MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS Nemzetközi osztályozás: Bejelentés napja: 1975. XI. 03. (FA-981) A 23 K 1/14 Franciaország Uniós elsőbbsége: 1974. XI. 04. (74 36.628) ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Közzététel napja: 1979. VI. 28. Megjelent: 1980. VII. 31. Feltalálók: Szabadalmas: Gastineau Charles igazgató, Chalons S/Marne France-Luzerne Société d’intérêt de Mathan Olivier igazgató, Olivet (Loiret) Collectif Agricole, Paris, Franciaország Dilly Jan-Dominique mérnök, Chalons S/Marne Franciaország Eljárás leveles zöld növényi anyagok, előnyösen lucerna kezelésére 1 A találmány leveles zöldnövények, így lucerna, kezelésére szolgáló eljárásra vonatkozik. Ismeretes, hogy az állatélelmezésben használt zöldnövények olyan dehidratáló és előkészítő kezeléseknek vethetők alá, melyek lehetővé teszik élelmezési anyagoknak hengeres szemcse vagy palett formában való előállítását. Ilyen formában ezek könnyebben eltarthatók, szállíthatók és ellenőrizhető jellemzőkkel rendelkeznek. A lucerna ebben a tekintetben különösen megfelelő növényi anyag dehidratált formában állati táplálékként való felhasználásra. Ismeretesek olyan eljárások, amelyek lehetővé teszik növényekben, így lucernában, levő fehérjéknek a nyers növényi anyag préselésekor kapott léből fizikai-kémiai kezeléssel való kinyerését. Ilyen eljárást ismertet például a 2 552 343 lajstromszámú USA-beli szabadalmi leírás. E szabadalomban ismertetett eljárás során a leveles növényeket, így a lucernát, annak érdekében kezelik, hogy a lehető legnagyobb karotin-tartalmat biztosítsák a termékben. A lucerna kezelése a fehérje koagulálását, az anyag préselését, valamint egy préspogácsa és egy folyadék elkülönítését foglalja magába. Az eljárás folyamán csupán a folyadékban levő szilárd anyagot keringtetik vissza melegítés és ülepítés után a préselési lépésbe. Igen fontos a kezelt növényi tartósításához szükséges dehidratálásra fordítandó kalóriamennyiségnek a lehető legkisebbre való csökkentése. A 2 növények, például a lucerna, dehidratálására alkalmazott eljárásoknál jelentős mennyiségű tüzelőanyagra, így fűtőolajra van szükség, amely költséges anyag. 5 A találmány szerinti eljárás útján lehetővé válik a lének préseléssel való kinyerése a növényi nyersanyagból, továbbá olyan préspogácsa készítése a kipréselt növényi anyagból, amelynek a nedvességtartalma jóval kisebb a kiindulási nyersanyag ned!0 vességtartalmánál. Ilyen körülmények között a pogácsa végső dehidratálása gazdaságosság tekintetében kedvező hőfelhasználási viszonyok mellett valósítható meg. A préslé leggyakrabban igen fontos fehérjetartalommal rendelkezik, amelynek a fel 15 nem dolgozása egyáltalán nem elhanyagolható veszteséget jelent. Éppen ezért hasznos a préslében levő fehérje kinyerése bármely elfogadható technikai módszerrel. A találmány tehát eljárás leveles zöldnövények, 20 előnyösen friss lucerna kezelésére, amely lehetővé teszi a következő célok egyidejűleg történő elérését: 1. A lé részbeni kinyerését és a nyersanyag kezdeti nedvességtartalmának csökkentését, 25 2. a teljes hőmérleg javítását a préspogácsa dehidratálásakor, amelynek során ennek nedvességtartalma jelentősen csökkenthető. A találmány leveles zöldnövények, különösen lucerna, kezelésére szolgáló eljárásra vonatkozik, 30 amelyre a következő lépések jellemzők: 174437
