174279. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zsírsavelegyek telítetlen zsírsavtartalmának növelésére ciklodextrin zárványkomplex-képzéssel
7 174279 8 Mint látható, az eredeti 5,14 arányhoz képest a komplexben 13,7-re nőtt a linolsav/olajsav arány. 2. példa Linum grandiflorum (díszlen) magvából az általános részben leírt módon, olajat, majd abból zsírsav-etilészter keveréket állítunk elő. 40 ml vízben feloldunk 70 °C-on 5,65 g (5,0 g vízmentes) (5-ciklodextrint és ehhez 1 g zsírsav-etilészter-elegy 5 ml abszolút etanolos oldatát adjuk hozzá. Az eljárás tovább ugyanaz, mint az 1. példában, a kitermelés 5 ciklodextrinre nézve 90,1%, ennek a zsírsavtartalma (súlyra visszamérve) 9,4%. Az összetétel a kiindulási, a komplexbe zárt és visszamaradt komponensekre nézve a következő táblázatban látható. Ci* Cl8 : 1 Cl8 : 2 Cl8 : 3 egyéb Cl 8 : 3 Cl 8 : 3 dúsulás % Cl 8 : 1 Linum grandiflorum 7,4 37,2 13,8 45,8 1,40 komplex 4,4 19,2 15,2 55,0 2,86 20,0 anyalúg 10,4 51,2 14,9 22,3 0,8 0,43 Mint látható, az eredeti 1,40-es linolénsav/olajsav arány a komplexben 2,86-ra növekszik, a visszamaradt keverékben pedig 0,43-ra csökken. 3. példa Linum usitatissimum (házilen) magvából az általános részben leírt módon előállítjuk az olajat, majd abból a zsírsav-keveréket. 1 g zsírsav-keveréket feloldunk 5 ml acetonban és hozzácsorgatjuk 5,65 g (5,0 g vízmentes) /3-ciklodextrin 50 ml vízzel készí- 5 tett, 60 °C-on tartott oldatához. Nitrogénárammal a rendszerből az acetont eltávolítjuk, majd a már leírt módon leválasztjuk a komplexet. A gázkromatográfiás analízis (észterezés utáni) eredményét a következő táblázat szemlélteti. 30 Cié Cl 8 Linum usitatissimum 4,9 3,2 komplex 3,7 0 anyalúg 5,6 5,3 Mint látható, a linolénsav/olajsav arány az eredeti olajban levő 3,62-höz képest 9,83-ra nőtt, a linolénsav százalékos aránya 31,6%-kal nőtt a kiindulási zsírsav keverékéhez képest. Kitermelés 83%, a beépülés 9,9%. 4. példa Borago officinalis (borágó) magvából a fentiek szerint előállítjuk az olajat, majd a zsírsav-etilészter Cl 8 : 1 Cl8 : 2 Cl 8 : 3 Cl 8 : 3 Cl 8 : 3 dúsulás % Cl8 : l 16,5 15,5 59,8 3,62 8,0 9,5 78,7 9,83 31,6 22,1 19,5 47,1 2,13 keveréket. Ennek 1 g-ját 5 ml abszolút metanollal elkeverjük és hozzáadjuk 50 ml 70 °C-os, 5,65 g 45 (5,0 g vízmentes) /3-ciklodextrint tartalmazó /3-ciklodextrin-oldathoz. Az 1. példában leírt módon elvégezzük a komplexképzést, illetve az általános részben leírt módon a zsírsav összetétel meghatározását . A következő táblázatban látható ered- 50 ményeket kapjuk. Ci* Cl 8 : 1 Cl 8 : 2 Cl 8 : 3 egyéb Cl 8 : 3 Cl 8 : 3 dúsulás % Cl8 : 1 Borago officinalis 13,9 28,9 35,3 16,5 4,2 0,57 komplex 14,8 20,4 40,5 19,0 4,2 0,93 15,1 anyalúg 16,3 38,4 27,9 5,3 6,6 0,14 Megjegyzés: a Cu . 3 a Borago-ban y-linolénsavat jelent. 4
