173224. lajstromszámú szabadalom • Eljárás méhészeti takarmány előállítására
5 173224 6 glukózt vagy azok keverékét tartalmazó szirupból indulunk ki, és ezt hatásos mennyiségű kukoricalekvárral keverjük össze. A kukoricalekvár különféle aminosavakat, fehérjéket, ásványi sókat, vitaminokat és szerves savakat tartalmaz. A kukoricalekvárban természetes erjedés zajlik le, különösen tejsavas erjedés. Az erjedés előrehaladásával a kukoricalekvár összetétele megváltozik. A redukáló cukrok mennyisége csökken, a savak mennyisége, valamint az aminosav-nitrogénnek az össznitrogénhez viszonyított aránya növekszik. A találmány szerint előnyösen olyan kukoricalekvárt használunk, amelynek erjedése meglehetősen előrehaladott, így igen kis mennyiségű redukáló cukrot tartalmaz. Redukálócukor tartalma előnyösen a kukoricalekvár szárazanyag-tartalmának 2,5%-ánál kisebb. A kukoricalekvárt a tárolás és szállítás megkönnyítése végett a nagy szárazanyag-tartalom eléréséig betöményítjük. Az érzékeny alkotórészek lebomlásának megakadályozására a betöményítést csökkentett nyomáson, 60-70 °C-nál kisebb hőmérsékleten végezzük. így 45-55% szárazanyag-tartalmú kukoricalekvárt állítunk elő. Ha ily módon betöményített kukoricalekvárt használunk a találmány szerinti eljárásban, akkor ezt a végtermékre számítva előnyösen 0,5-5 súly%, célszerűen 1—2 s% mennyiségben keverjük hozzá a többi komponenshez. így például előnyösen úgy járunk el, hogy egy A] terméket a keverék teljes mennyiségére számítva 1 -2% fenti kukoricalekvárral, amelynek szárazanyag-tartalma 50%, keverünk össze. Az így kapott terméket A2 jelű terméknek nevezzük a továbbiakban. Ennek a terméknek az összetétele igen nagy mértékben emlékeztet a természetes méz összetételére. Ez kiolvasható az alábbi 1. táblázatból is, ahol összehasonlítjuk a természetes méz és az említett találmány szerinti takarmány néhány jellemzőjét. A találmány szerinti eljárással előállított takarmány 1% kukoricalekvárt tartalmaz, amelynek szárazanyag-tartalma 50%. I. táblázat Természetes Találmány szeméz % rinti takarmány % víz 18 20 szénhidrát 80 79,20 fehérje 0,26 0,23 aminosav 0,11 0,23 ásványi anyagok 0,20 0,10 összes sav 1,20 0,12 egyéb 0,23 0,12 pH-érték 3,9 4,1 A találmány szerinti eljárást az alábbi példákkal világítjuk meg közelebbről. A példákban ismertetett kísérletekben vizsgált anyagokat a találmány szerinti eljárással állítottuk elő. 1. példa „A” szirup Az első vizsgálatot augusztusban végeztük, amikor is azt találtuk, hogy a méhek élettartamának félértékideje 39 nap, a kontroll anyagként használt szacharóz-szirup esetében tapasztalt 40,5 nappal szemben. A második vizsgálatot szeptemberben végeztük. Ekkor az „A” szirup esetében megfigyelt élettartam 51 nap volt a kontroll anyagnál megfigyelt 56 nappal szemben. Megjegyezzük, hogy a különbség statisztikailag nem szignifikáns. 2. példa Maltózszirup-dextróz keverék (Ai termék) A 2/3 részben maltózszirupot, 1 /3 részben dextrózszirupot tartalmazó termékkel márciusban laboratóriumban folytattunk kísérletet. A félértékidőt 50,3 napnak találtuk a kontrolinál tapasztalt 49,6 nappal szemben. 3. példa Hosszabb ideig tartó kísérletek Ezeket a kísérleteket kaptárakban végeztük ősz és tél folyamán, és azt tapasztaltuk, hogy a maltózsziruppal áttelelt méhcsaládok lényegében hasonló állapotúak voltak, mint a szacharózzal áttelelt méhcsaládok. A maltózszirupot igen gyorsan elfogyasztották a méhek. Ebből arra következtetünk, hogy a maltózszirup igen erős étvágygerjesztő hatással rendelkezik. 4. példa Maltózszirup-dextróz-kukoricalekvár-keverék (A2 termék) A vizsgálatot az A2 termékkel végeztük, kontrolianyagként az Ai terméket használtuk. Az első kísérletet augusztus 25-én kezdtük. 24 méhcsaládot négy csoportba osztottunk (A, B, C és T csoport), melyek mindegyike 6 családból állt. Minden esetben ugyanazt a szirupot használtuk. A szirup 80% szárazanyagot tartalmazott és 2/3 részben kukoricakeményítő enzimatikus hidrolízisével előállított szirupból (amelynek szárazanyaga 68% maltózt, 21% maltotriózt, 2,5% glukózt és 8% poliszacharidot tartalmazott) és 1/3 részben glukóz-szirupból (amelynek szárazanyaga 95% glukózt tartalmazott) állt. Ehhez a sziruphoz az A, B, C, illetve T csoportnál rendre 0,1 %, 0,2%, 1 %, illetve 0% (kontroll) kukoricalekvárt adtunk, amelynek szárazanyag-tartalma 50% volt. A szárazanyag összetétele az alábbi: összes sav (tejsav = 20%) 24 % össznitrogén 7,4% aminonitrogén 2,6% izzítási maradék 20 % foszfor 3,5% vas 300 mg/kg réz 10 mg/kg mangán 40 mg/kg cink 100 mg/kg 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
