172321. lajstromszámú szabadalom • Őrleménytér nyomásos háztartási kávéfőző készülékekhez
MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS szolgalati találmány Bejelentés napja: 1975. V. 26. (AU—341) Közzététel napja: 1978. III. 28. 172321 Nemzetközi osztályozás: A 47 J 31/06 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Megjelent: 1979. V. 31. Feltalálók : Dr. Gedeon Sándor oki. villamosmérnök, Pruzsinszky Isván szövetkezeti elnök, Budapest Tulajdonos: „AUTOFÉM” Autófelszerelés és Tömegcikk Ipari Szövetkezet, Budapest Őrleménytér nyomásos háztartási kávéfőző készülékekhez 1 2 A találmány őrleménytér olyan nyomásos rendszerű háztartási kávéfőző készülékekhez, ahol egy őrleménytér kazántér és főzettér között van elrendezve és a kazánteret az őrleménytértől, az őrleményteret a főzettértől szűrő választ- 5 ja el. Mint ismeretes, a nyomásos rendszerű kávéfőző készülékek két fajtája terjedt el a gyakorlatban. Az egyik típusnál a kazántér alul helyezkedik el, az őrleményteret a kazántértől egy 10 alsó szűrőlap választja el, a forró víz és gőz alulról felfelé halad át az őrleménytéren és egy felső szűrőn áthatolva hagyja el az őrleményteret. Ilyen pl. az ún. háztartási nyomásos kávéfőző gépek nagyrésze. A másik rendszernél a ka- 15 zántér az őrleménytér felett van elrendezve, ill. a forró víz és a gőz csőhálózaton keresztül az őrleménytér fölé kerül és egy felső szűrőn keresztül jut be az őrlemény tér be. Az őrleménytéren felülről lefelé haladva jut át és egy alsó 20 szűrőn keresztül jut ki az atmoszferikus térbe. Ezek a megoldások elsősorban a nagynyomású eszpresszógépeknél találhatók meg. Mindkét rendszernél a kávé kilúgozása oly módon történik, hogy a forró víz és/vagy víz- 25 gőz a belépő szűrőn áthatolva tör előre a kilépő szűrő felé és az útjába akadó őrleményszemcséket kilúgozza. Minél lazább az őrlemény, annél szélesebben terül el a folyadéksugár az őrleménytérben és így elérhető, hogy két-két pár- 30 huzamosan haladó folyadéksugár vagy folyadéktenger egymással találkozzon. Ezt bizonyítja a főzés után az őrleménytérben visszamaradó „zacc”. A kilúgozás ennek ellenére nem egyenletes az őrleménytér teljes keresztmetszetében. A legjobb kilúgozás a folyadéksugár tengelyében érhető el és a leggyengébb kilúgozás két folyadéksugár között középen, a folyadéksugarakkal párhuzamos egyenes mentén található meg. Van olyan nyomásos rendszerű kávéfőző készülék, ahol a belépő és a kilépő szűrők nem párhuzamosak egymással, ill. nem egyforma nagyságúak. Ezeknél azonban csak az a különbség az előbbi típusokhoz képest, hogy a folyadéksugár nem egyenesvonalú, vagy a folyadéksugarak nem párhuzamosak, hanem összetartok. Jelen találmány e hiányosságokon kíván segíteni és egy olyan őrleménytér elrendezést kialakítani, amely az őrlemény kilúgozását hathatósan biztosítja. A találmánynak az a lényege, hogy a kazántér és az őrleménytér közti szűrőként kiképzett, előnyösen forgástestfelszín alakú válaszfalaknak forgástengelyükre merőleges felületi körei mentén érintő legalább két olyan érintőfelületük van, amelyek az őrleménytér és a főzettér közti szűrő síkjával —180° és + 180° közti egymástól különböző szöget zárnak be. 172321 1
