172302. lajstromszámú szabadalom • Villamos sütő vagy grillező berendezés
3 172302 4 sok és halak grillezése lehetséges. Ez utóbbi ellenállás az 1 sütőtér 5 tetőrészéhez van erősítve. Ez a villamos ellenállás a tetőrésszel párhuzamos síkban tekervényes pályát követ. A találmány legfőbb jellemzője, hogy a sütőtér 5 tetőrésze és a grillező 4 villamos ellenállás között rozsdamentes acélból vagy más nem oxidálódó anyagból készült lapos 6 kamra van elhelyezve. A kamra tálca formájú, melynek mélysége nagyon kicsi és 7 szélei az 5 tetőrészhez tömítetten vannak rögzítve. A füst elvezetésére egy 8 nyílás szolgál, amelyhez a szabadba nyíló 9 csővezeték kapcsolódik. A 6 kamra alján keskeny 10 nyílások sorozata van kialakítva, melyek rés formájúak és pontosan követik a grillező 4 ellenállás tekervényes pályájának egyes részeit. De a nyílások szélessége kisebb mint az ellenállások átmérője. A szóban forgó esetben az ellenállás D átmérője 6,5 mm, a 10 nyílás 1 szélessége 4 mm. A 4 villamos ellenállás a lapos 6 kamra aljának közvetlen közelében van, e távolságban a kamra aljától, mely távolság előnyösen kisebb, mint az ellenállás átmérője. A keskeny nyílásokat a lapos 6 kamra alján kivágással alakítjuk ki és peremezzük, ily módon minden keskeny nyílás két 11 peremmel rendelkezik. A peremek a lapos kamrának a 4 ellenállás felé néző oldalán helyezkednek el (6. ábra). A peremek h magassága megközelítőleg 1 mm lehet. Amint azt a következőkben ismertetni fogjuk, rendkívül lényeges, hogy a 4 villamos ellenállás egyes részeinek tengelyei a megfelelő 10 nyílások tengelyeivel egy függőleges síkban helyezkedjnek el. Azonkívül szükséges, hogy az ellenállás különböző részei megfelelő módon legyenek rögzítve. A rögzítést két 12 sarokacél biztosítja, melyek keresztirányban vannak elhelyezve a 6 lapos kamrának a sütőtér felé eső oldalán. A grillező villamos ellenállások rögzítésére 13 kivágások vannak a 12 sarokacélban és a 13 kivágásokban egy-egy 14 nyelv van kialakítva. A kivágások egyik oldalán félkör alakú 15 horony helyezkedik el, amelybe a villamos ellenállás megfelelő része helyezhető (5. ábra). A 4 villamos ellenállásnak a horonyba történő behelyezhetősége érdekében a bevágások elkészítésekor a 14 nyelveket felhajtják, ahogy az az 5. ábra jobboldali részén látható. Miután a 4 ellenállást a 15 horonyba behelyeztük, a megfelelő 14 nyelvet lehajtjuk normál helyzetébe, minek következtében az ellenállás a horonyban rögzítődik, ahogy ez az 5. ábra baloldali részén látható. Ily módon az ellenállás különböző részei nagyon pontosan vannak elhelyezve a 6 lapos kamra alsó részén kialakított 10 keskeny nyílások alatt. Ha a grillező villamos ellenállásokat nem használjuk, akkor a meleg levegő a sütőtér 5 tetőrészében kialakított 8 nyíláson át távozik. Azonban a meleg levegőnek ahhoz, hogy elérje a 8 nyílást, át kell haladnia a lapos 6 kamra alján kialakított 10 keskeny nyílásokon. Tekintettel arra, hogy a 10 nyílások nagyon szűkek és hogy a 4 villamos ellenállásokhoz közel helyezkednek el, a füstöt és zsíros gőzt tartalmazó meleg levegő a vörösen izzó ellenállások hatására elemésztődik. Meg kell említeni, hogy a 6 kamra is részt vesz ebben a műveletben, mivel a kamra maga is magas hőmérsékletű és a füstnek, valamint a zsíros gőznek át kell haladnia a keskeny 10 nyílások 11 peremei között. A keskeny nyílások feladata ugyanakkor a levegő eltávozásának a fékezése is annak érdekében, hogy az ellenállások minél jobban fejthessék ki hatásukat és a füstöt és zsíros gőzöket tartalmazó meleg tökéletes elégetését biztosítsák. Mivel az ellenállások a 6 kamra aljának közvetlen közelében vannak, a levegőáram nem tud közvetlenül a 10 nyílásokon áthaladni, hanem kénytelen a grillező 4 villamos ellenállás egyik vagy másik részét súrolni vagy érinteni, ami biztosítja a keresett eredményt. Ily módon a rozsdamentes acélból készült, lapos 6 kamra és a 4 villamos ellenállás együttes hatása biztosítja a füst és a zsíros gőzök tökéletes elemésztését vagyis a meleg levegőnek a sütőből való távozása előtti megtisztítását. Magától értetődik, hogy a találmány szerinti villamos sütő és grillező berendezést nem korlátozzuk a példaképpen ismertetett kiviteli alakra. A grillező villamos ellenállás rögzítése különböző módokon történhet, azonban mindig pontosan figyelembe véve a 10 nyílások helyzetét. A 3 villamos ellenállások helyettesíthetők bármilyen más megfelelő fűtőeszközzel. Végül, mint ahogy már említettük, a találmány szerinti berendezés kizárólag grillezésre is szolgálhat oly módon, hogy a grillező villamos ellenálláson kívül a berendezésben más fűtőeszköz nincsen. Szabadalmi igénypontok 1. Villamos sütő vagy grillező berendezés, mely magában foglal egy sütőteret, aminek felső részén grillező villamos ellenállás van elhelyezve és a sütőtér tetőrészén a füst elvezetésére szolgáló nyílás van kialakítva, továbbá nem oxidálódó anyagból, példaképpen rozsdamentes acélból készült lapos kamra van az említett tetőrészhez tömítetten hozzáerősítve, azzal jellemezve, hogy a lapos kamra (6) keskeny nyílásokkal (10) van ellátva, mely nyílások pontosan követik a villamos ellenállás (4) tekervényes pályáját és a villamos ellenállás a lapos kamra (6) közvetlen közelében van elhelyezve és hogy az említett nyílások (10) két peremmel (11) vannak ellátva, mely peremek a lapos kamra alsó részéből a grillező villamos ellenállások (4) felé nyúlnak ki és a nyílások sajtolással vagy kivágással vannak kialakítva. 2. Az 1. igénypont szerinti sütő vagy grillező berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a keskeny nyílások (10) szélessége (1) kisebb, mint a nyílásoknál elhelyezett grillező villamos fellenáiiás átmérője <D) ésá lapos kaimra 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2
